寬體金線蛭采收一年可進行兩次。第一次可安排在6月中
、下旬，將已繁殖兩季的種蛭撈出加工出售。第二次可安排在9月中
、下旬，這時早春放養的寬體金線蛭一般都已長得比較大，可考慮捕撈一部分
，但大部宜在第二年9月捕撈。捕撈時
，先排一部分水，然後用網撈起，也可在晚間用小撈子撈出。注意全部捕撈後要進行清池。水蛭加工方法如下： 

    生曬法 將捕得的寬體金線蛭用線繩穿起
，懸吊在陽光下直接暴曬。水燙 將捕捉的寬體金線蛭集中放入器皿中，將開水倒入，以熱水淹沒金線蛭 2指—3指為宜
，20分鍾左右待金線蛭死後，即撈出洗淨
，放在幹淨的地方曬幹。如果第—次沒燙死
，可將沒死的另燙一次。堿燒法 jiangshiyongjianfensaruqiminnei，yongshuangshoujiangjinxianzhishangxiafandong，bingbianfanbianroucuo，zaijianfenzuoyongxia，shuizhizhujianshousuobianxiao，zuihouchongxiganjingshaiganjike。shihuichulijiangkuantijinxianzhimairushihuizhong20分(fen)鍾(zhong)
，篩(shai)去(qu)石(shi)灰(hui)，曬(shai)幹(gan)或(huo)烘(hong)幹(gan)。煙(yan)絲(si)處(chu)理(li)將(jiang)寬(kuan)體(ti)金(jin)線(xian)蛭(zhi)埋(mai)入(ru)魍(wang)絲(si)中(zhong)，約(yue)半(ban)小(xiao)時(shi)後(hou)即(ji)死(si)亡(wang)，洗(xi)淨(jing)曬(shai)幹(gan)即(ji)可(ke)。烘(hong)幹(gan)處(chu)理(li)有(you)條(tiao)件(jian)者(zhe)
，可(ke)采(cai)用(yong)低(di)溫(wen)(70℃) 烘幹技術烘幹。