一
、原料選擇：選用完好、無病蟲的優質甘薯，另備好蘋果和砂糖。

    二

、清洗：將甘薯、蘋果用清水洗淨。

    三、製薯糊：將50公斤甘薯放進蒸煮鍋內用蒸汽蒸透；加砂糖38公斤，放入打漿機打成細糊狀。

    四、製果醬：將60公斤蘋果去皮去核後放入打漿機打成細漿
；加砂糖30公斤，入鍋煮沸並不斷攪動，蒸發成不流動的濃稠醬狀為止。

    五、混合煮製：將甘薯糊與蘋果醬一起在加熱鍋中混合，緩緩加熱並不斷攪動，溫度控製在104℃以上，炒拌到結成團塊狀為止。

    六
、成型：將果薯混合醬攤放在塗有豬油的平底烘盤上，表麵再塗一層豬油


，然後壓成薄塊，厚度約為0.4厘米。

    七、烘製：將薄塊送入烘幹機
，用60的溫度烘幹
，表麵幹燥後再翻烘底麵。烘幹後的含水量不超過12%。

    八、成品包裝：將成品切成方片，疊放整齊用玻璃紙緊密包裹，再用包裝袋或包裝盒密封，即可上市。