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近jin幾ji年nian，植zhi物wu蛋dan白bai飲yin料liao開kai始shi逐zhu步bu進jin入ru大da眾zhong消xiao費fei者zhe的de生sheng活huo，而er對dui於yu原yuan生sheng態tai的de粗cu糧liang產chan品pin更geng受shou消xiao費fei者zhe青qing睞lai，本ben產chan品pin穩wen定ding性xing好hao，且qie不bu粘zhan不bu糊hu，有you較jiao好hao的de流liu動dong性xing。
[參考配方]
| 原 料 名 稱 | 用 量(%) | 原 料 名 稱 | 用 量(%) |
| 紅 豆 | 4.00 | TR50甜賽糖 | 0.06 |
| 白 砂 糖 | 4.00 | 紅豆香精 | 0.03 |
| 懸浮劑XE2 | 0.40 | 乙基麥芽酚 | 0.005 |
[生產流程] 乙基麥芽酚+香精
紅豆→滅酶→浸泡→煮沙→磨沙 ↓ ↓
→ 混合→定容→調香→均質→灌裝→殺菌→冷卻→成品
甜賽糖+穩定劑+白砂糖→溶解 ↑
[生產工藝]飲料總量為1000mL。
1.紅豆的前處理：
a)滅酶：將稱好的紅豆放入純淨水中煮沸滅酶，然後浸泡約4~5小時。
b)煮沙：將浸泡好的紅豆加入100mL純淨水放入高壓殺菌鍋內煮15min，然後加入100mL、85℃左右純淨水進行磨漿，使細度達到60目以上。
2.溶膠：將穩定劑、白砂糖與甜賽糖幹混均勻後，加入200mL、85℃純淨水，進行加熱攪拌
使其充分溶解。
3.調配：將紅豆沙與穩定劑溶液混合均勻，然後加入70℃純淨水將料液定容至1000mL，然
後進行調香。
4.均質：將調好的料液進行均質，均質溫度65℃，壓力20~25Mpa/5~10MPa。
5.殺菌：將均質的料液灌裝後立即進行殺菌（121℃/20min）。
6.冷卻：將殺菌後的樣品放入冷水水浴中冷卻至常溫，成品。
[注意事項]
1.生產中除添加甜味劑、增香劑、香精和防腐劑外，無需添加任何其他乳化、增稠等添加劑，以免影響最終產品的穩定。
2.生產用水必須是軟化水，生產用水的電導率（25℃±1℃）小於10μS/cm。
3.產品的pH值應控製在6.8-7.2左右，以確保產品的穩定性。
