（1）原料的選擇、清洗：選用肉質嫩脆
、味甜、纖維少的新鮮胡蘿卜
，放進蘿筐中用高壓自來水衝洗，直垤洗淨為止。（2）將瀝幹的胡蘿卜投入盛有100℃沸水的不鏽鋼鍋中熱燙5分鍾，撈出瀝幹後放進切片打漿楓葉進行切片打漿，打漿時加入85―90℃的熱水（原料：水=1：15）以便將胡蘿卜打成流體漿料。最後將漿料輸入螺旋壓榨機中壓榨分離
，去渣取液。（3）將分離出的汁液放進夾層鍋中加熱到90℃，邊煮邊攪拌，然後取出冷卻，加入胡蘿卜汁總量的0.03%―0.05%的抗壞血酸進行護色，加入後要迅速攪拌均勻。若汁太濃，可加入無菌水進行適當稀釋。（4）將白糖加熱溶解成糖漿
，煮沸10分鍾，過濾
、去除雜質後按胡蘿卜總量的9%―10%的比例加入濃糖漿
，攪拌，使胡蘿汁和糖漿混合均勻，攪拌的同時，加入50%濃度的檸檬酸溶液，以調節汁液的PH值，使之保存在4.5―5.5之間。（5）在胡蘿卜糖漿中最後加入萬分之零點五的天然果香料
，然後通入均質機進行均質和脫氣，以保證飲料的質量

，均質機的壓力為180千克每平方米厘米以上。（6）將均質的胡蘿卜飲料
，經奶泵送進板式熱交換器是進行高溫短時殺菌消毒。在熱交換器中，20秒鍾內溫度要升到120℃
，維持23秒鍾冷卻後至70℃左右
，然後將胡蘿卜汁裝進預先消過毒的飲料瓶中，封口，再冷卻即得胡蘿卜飲料成品。
　　該飲料色澤口味俱佳，帶有天然果香味
，含有豐富的胡蘿卜素，具有防癌之功效。