此製品與話芒相似，除了有甜、鹹、酸、香風味之外，還有甘草的甘味
，另外在香料方麵還采用中草藥的香料。所以在口感風味上比話芒更能吸引消費者。

  1
、原料處理： 芒果果胚以多量清水浸泡脫鹽
，使果胚含鹽量1－2％

，即稍帶鹹味便可。脫鹽後
，瀝去水分
，入烤房以60－70℃烘到半幹，移出，準備浸料。

  2
、料液製備：以芒果鹽胚50公斤計，用幹的甘草1.5－2.5公斤，洗淨後加水20－25公斤加熱濃縮成10－12.5公斤，過濾取汁。於甘草汁中加入甜蜜素1－1.25公斤
，食鹽1.5公斤
，0.5公斤食用檸檬酸，肉桂粉100克，丁香粉50克，山梨酸鉀25克，混合均勻便成浸料液。

  3、果胚浸料：把浸料液加熱煮沸後加入果胚中
，反複翻拌到果胚吸收完浸料為止，最好放置過夜，讓果胚充分吸收浸料。

  4
、烘幹： 入烤房或烘幹機以60－70℃烘到果胚含水量不超過10％。

  5、包裝： 複合薄膜小包裝。

  製品具有甜、鹹、酸、甘、香，色淺褐色，表麵幹爽，耐咀嚼，是較受歡迎的休閑食品。