(一)工藝流程
    原料選擇→洗淨→去皮→切半→醃漬→煮沸→蜜製→糖煮→成品。
    (二)工藝要點
    1.原料選擇  選擇八成熟的黃皮芙蓉李為原料。剔除病蟲果和過熟果。
    2.洗淨、去皮  將選好的果實衝洗幹淨，去皮切成兩半。
    3.醃漬  每100公斤鮮李片加食鹽4～6公斤，置於缸內醃漬7天，使果肉內的水分滲出。
    4.漂洗  醃漬後的李片倒入清水缸中漂洗，除去鹹味，撈出瀝幹水分。
    5.煮沸  倒入沸水中煮30分鍾，取出瀝幹水分即為李片坯。
    6.蜜製  每100公斤鮮李配40公斤白糖
，分兩次蜜製。第一次取白糖20公斤，水20公斤，放入鍋中煮30分鍾，溶化成糖液
，將李片坯投入鍋中煮沸1小時，取出放入瓷缸內。將餘下的20公斤糖分層撒在李片坯上，糖醃兩天。
    7.糖煮  將李片坯連同糖液一起煮一個半小時左右，至糖液濃稠將要熬盡時，取出冷卻幹燥，即為玉黃蜜李片。
    (三)質量指標
    成品呈淡棕黃色，有光亮
，半透明狀
，糖液滲透均勻，質地柔軟
，清脆甘甜。