1.引言

     方(fang)便(bian)麵(mian)是(shi)世(shi)界(jie)上(shang)列(lie)在(zai)麵(mian)包(bao)之(zhi)後(hou)的(de)第(di)二(er)大(da)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)，我(wo)國(guo)是(shi)全(quan)球(qiu)方(fang)便(bian)麵(mian)第(di)一(yi)產(chan)銷(xiao)大(da)國(guo)。據(ju)統(tong)計(ji)，國(guo)內(nei)現(xian)有(you)方(fang)便(bian)麵(mian)生(sheng)產(chan)線(xian)近(jin)三(san)千(qian)條(tiao)左(zuo)右(you)，年(nian)生(sheng)產(chan)能(neng)力(li)190億包
，銷售額222億元人民幣，在產量和銷售額上保持著高於30%以上的增長
，遠遠高於全國食品工業20.6%的(de)平(ping)均(jun)增(zeng)長(chang)水(shui)平(ping)。資(zi)料(liao)表(biao)明(ming)

，隨(sui)著(zhe)人(ren)們(men)膳(shan)食(shi)結(jie)構(gou)的(de)調(tiao)整(zheng)和(he)飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)的(de)改(gai)變(bian)，及(ji)我(wo)國(guo)經(jing)濟(ji)的(de)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)，給(gei)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)行(xing)業(ye)帶(dai)來(lai)了(le)良(liang)好(hao)的(de)機(ji)遇(yu)，促(cu)進(jin)了(le)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)業(ye)的(de)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)
，需(xu)要(yao)大(da)量(liang)高(gao)品(pin)質(zhi)的(de)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)，食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)最(zui)終(zhong)作(zuo)用(yong)在(zai)於(yu)提(ti)高(gao)生(sheng)產(chan)率(lv)和(he)產(chan)品(pin)多(duo)樣(yang)化(hua)。

2.油炸方便麵生產流程

油炸方便麵生產流程：

原料攪拌、混合→熟化→複合壓片→連續壓片→切條波紋、成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→分排→著味→油炸脫水→冷卻→成品檢驗→分袋包裝→成品裝箱。

本文主要介紹方便麵生產線的最後一道工序：分袋包裝的全自動枕式包裝機的工作原理。

3.食品包裝機的工作原理

1)食品包裝機概述：

gaokejijishuchengguodeyingyong，shiyongjidianyitihua，caozuojianbianhua，kongzhichengxuhuadedaowanmeidetixian。zhenshiquanzidongbaozhuangjiyingyongguangfan，shiyingxingqiang，keyongyubinggan、方便麵、糖果、雪糕及其它小食品的包裝
，也可用於醫藥、零部件
、紡織
、輕化和日用品的包裝。包裝材料的總寬度可達450mm，包裝尺寸可在長（95-350）mm
，寬（10-140）mm
，高（5-70）mm範圍內自由選擇。包裝能力為30-200包/分鍾
，使用功率：4KW。整機尺寸：5050×960×1800 mm。

2)電氣係統的組成：

電源采用三相五線製（或三相四線製）380V/50Hz供電，消耗功率約為5KW。

主機的電氣係統主要由三部分組成
，可編程控製器（PLC）和無速度傳感器矢量變頻器調速為核心的控製部分及加熱控製部分。

3)全自動枕式工作原理

a)加熱係統

係統接通控製櫃電源後，即可選擇進行加熱。加熱器采用48伏安全電壓

，設定需要的加熱溫度後
，一般大約需20分鍾即可達到設定的溫度。

b)運行及速度設定

可編程控製器根據操作方式，可選擇手動和自動運行，此時PLC裝置上的“POWER”及“RUN”指示燈亮。薄膜和包裝物（方便麵麵塊）調整完畢後，將操作方式開關SA2置於“自動”位置
，將追蹤開關SA3置於“自動”位置，按啟動按鈕SB2，縱封電磁鐵YA1吸合，運行警報器通電響約2秒

，機器進行連續運行。

主機采用KV2000無速度傳感器矢量變頻器進行調速。變頻器的操作鍵盤裝在操作控製櫃上，調速的實現由麵板電位器R1設定運行速度。變頻器操作鍵盤上顯示的是電機的轉速。轉速Rpm＝（120×F057輸出頻率/F052電機極數）×齒輪比例。出廠時，相關參數已經設定好，使用者一般不要修改參數。

c)枕式包全自動包裝機的差速機構和袋長調整機械（略）
d)追蹤係統

追蹤係統是包裝機的控製核心，由PLC程序控製（見部分主要PLC追蹤程序），該(gai)係(xi)統(tong)可(ke)根(gen)據(ju)被(bei)包(bao)裝(zhuang)物(wu)品(pin)的(de)形(xing)狀(zhuang)和(he)大(da)小(xiao)精(jing)確(que)定(ding)位(wei)
，采(cai)用(yong)正(zheng)反(fan)向(xiang)雙(shuang)向(xiang)追(zhui)蹤(zong)，進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)高(gao)了(le)追(zhui)蹤(zong)精(jing)度(du)。對(dui)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)在(zai)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)出(chu)現(xian)的(de)誤(wu)差(cha)及(ji)時(shi)發(fa)現(xian)
，同(tong)時(shi)準(zhun)確(que)的(de)給(gei)予(yu)補(bu)償(chang)和(he)糾(jiu)正(zheng)，避(bi)免(mian)了(le)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)的(de)浪(lang)費(fei)。機(ji)器(qi)運(yun)行(xing)後(hou)
，薄(bo)膜(mo)標(biao)記(ji)傳(chuan)感(gan)器(qi)不(bu)斷(duan)的(de)在(zai)檢(jian)測(ce)薄(bo)膜(mo)標(biao)記(ji)（色標）


，同時機械部分的追蹤微動開關檢測機械的位置，上述兩種信號送至PLC，經程序運算後
，由PLC的輸出Y6（正追）
、Y12（反追）控製追蹤電機的正反追蹤。檢測若在追蹤預定次數後仍不能達到技術要求，可自動停機待檢，避免廢品的產生；

e)食品包裝機對變頻器調速的要求

食shi品pin包bao裝zhuang機ji所suo用yong傳chuan動dong係xi統tong雖sui然ran應ying用yong功gong能neng比bi較jiao簡jian單dan，但dan對dui傳chuan動dong的de動dong態tai性xing能neng有you較jiao高gao的de要yao求qiu，係xi統tong要yao求qiu較jiao快kuai的de動dong態tai跟gen隨sui性xing能neng和he高gao穩wen速su精jing度du。因yin此ci必bi須xu考kao慮lv變bian頻pin器qi的de動dong態tai技ji術shu指zhi標biao
，選xuan用yong高gao性xing能neng變bian頻pin器qi才cai能neng滿man足zu要yao求qiu。

f)KV2000無速度傳感器矢量變頻器的特點

1)應用無速度傳感器矢量控製技術
，具有自動調諧功能，自動修正頻率
，以達到負載變動時電機轉速穩定的效果；

2)具ju有you較jiao高gao的de穩wen速su精jing度du和he快kuai速su動dong態tai響xiang應ying，能neng滿man足zu高gao性xing能neng場chang合he的de傳chuan動dong控kong製zhi要yao求qiu。減jian少shao了le因yin傳chuan動dong係xi統tong故gu障zhang導dao致zhi的de時shi間jian和he經jing濟ji損sun失shi。同tong時shi省sheng去qu了le速su度du傳chuan感gan器qi
，具ju有you較jiao低di的de維wei護hu成cheng本ben。

3)具有功能豐富

、性能穩定、小型化、低噪音運行等優點。

g)在KV2000變頻器的外圍線路中，主要分六個部分組成
1)直流製動電阻端子P+、 DB外接製動電阻R0；使係統在停車時，實現瞬間安全停車；

2)控製回路輸入端子中，FWD/REV為正/反轉信號
，其中FWD接收來自PLC的Y0輸出信號，變頻器按設定頻率正轉運行
；X1、X2
、X3、X4、X5
、X6為自定義多功能輸入選擇端子
，其中X1接收來自PLC程序控製輸出Y1的點動信號

，變頻器實現點動運行；

3)頻率給定由安裝在電控櫃上的電位器R1進行設定，方便現場操作工根據生產需要進行調速；

4)控製回路輸出端中，TA和TC為變頻器故障輸出端子
，當變頻器故障時
，PLC的輸入信號COM、X10閉合，程序控製係統報警及自動停車；

4.結束語

枕式食品包裝機應用無速度傳感器矢量變頻調速，具有如下的優點：

1)jianhuachuandongxitong，tigaolejiqiyunzhuandewendingxinghekekaoxing
，jiangdilejiqiyunzhuandezaoyin，dadayanchangleshiyongshouminghezuidaxiandudejiangdiguzhanglv
，jianxiaoqiyeweixiufeiyong。

2)增加產量、降低成本。可以提高生產技術

，使產品產量和品質都得到提高，並能有效節約成本，實現利潤最大化。

3)實現包裝機高效


、低損耗
、自動檢測等多功能。

4)通過轉矩提升、防止失速和再啟動等功能，實現不跳閘運行
；使產品質量穩定
、效率提高。