5批次食品檢出食品添加劑超標，分別為義烏市阿強食品商行銷售的萵筍幹
，檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定

；蘭溪市範碧紅副食品商店銷售的萵筍幹，檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定；杭州錢塘新區小建糧油商行銷售的萵苣幹，檸檬黃
、亮藍不符合食品安全國家標準規定
；舟山市定海區榮富熟食店銷售的涼皮
，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定
；蕭山南門農副產品綜合市場趙佃標攤位銷售的千張（豆製品），檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。

　　檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積
，絕大部分以原形排出體外
；但是如果長期大量攝入檸檬黃超標的食品，也存在健康風險。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定
，檸檬黃在蔬菜幹製品、豆製品中不得使用。蔬菜幹製品
、豆製品中檸檬黃檢驗值超標的原因
，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超範圍使用；還可能是企業摻假造假濫用色素。

　　亮藍在食品行業中適用於糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍必須嚴格按照標準使用
，如果長期攝入，也存在健康風險。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，亮藍在蔬菜幹製品中不得使用。蔬菜幹製品中亮藍檢驗值超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超範圍使用；還可能是企業摻假造假濫用色素。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中(zhong)規(gui)定(ding)，澱(dian)粉(fen)及(ji)澱(dian)粉(fen)製(zhi)品(pin)中(zhong)不(bu)得(de)使(shi)用(yong)二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)。澱(dian)粉(fen)及(ji)澱(dian)粉(fen)製(zhi)品(pin)中(zhong)檢(jian)出(chu)二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)殘(can)留(liu)量(liang)的(de)原(yuan)因(yin)，可(ke)能(neng)是(shi)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)為(wei)提(ti)高(gao)產(chan)品(pin)色(se)澤(ze)而(er)超(chao)範(fan)圍(wei)使(shi)用(yong)二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)。

　6批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為溫州市龍灣永中徐玉釵蔬菜攤銷售的荷蘭豆，多菌靈、烯酰嗎啉不符合食品安全國家標準規定；溫州高新技術產業開發區張美娟蔬菜攤在餓了麼（網店）銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；衢州市衢江區小妮蔬菜經營部在餓了麼（網店）銷售的鱔魚
，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；寧波市鎮海區駱駝孫獻豐蔬菜攤在餓了麼（網店）銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；海寧市華聯大廈有限公司華聯購物中心超市銷售的荷蘭豆，烯酰嗎啉不符合食品安全國家標準規定
；台州市路橋區長浦菜市場楊雲飛攤位銷售的荷蘭豆，吡唑醚菌酯、烯酰嗎啉不符合食品安全國家標準規定。

　　恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物
，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染
、呼吸道感染等
，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定

，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鯿魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg
，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛
、睡眠不良、胃wei腸chang道dao不bu適shi等deng症zheng狀zhuang。恩en諾nuo沙sha星xing超chao標biao的de原yuan因yin
，可ke能neng是shi在zai動dong物wu養yang殖zhi過guo程cheng中zhong為wei快kuai速su控kong製zhi疫yi病bing，違wei規gui加jia大da用yong藥yao量liang或huo不bu遵zun守shou休xiu藥yao期qi規gui定ding，致zhi使shi產chan品pin上shang市shi銷xiao售shou時shi的de藥yao物wu殘can留liu量liang超chao標biao。

　　烯(xi)酰(xian)嗎(ma)啉(lin)是(shi)一(yi)種(zhong)具(ju)有(you)良(liang)好(hao)保(bao)護(hu)性(xing)能(neng)和(he)抗(kang)芽(ya)孢(bao)形(xing)成(cheng)的(de)內(nei)吸(xi)性(xing)殺(sha)菌(jun)劑(ji)。食(shi)用(yong)食(shi)品(pin)一(yi)般(ban)不(bu)會(hui)導(dao)致(zhi)烯(xi)酰(xian)嗎(ma)啉(lin)的(de)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)烯(xi)酰(xian)嗎(ma)啉(lin)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)
，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)也(ye)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，荷蘭豆中烯酰嗎啉的最大殘留限量值為0.15mg/kg。荷蘭豆中烯酰嗎啉超標的原因
，可能是種植者對使用農藥的安全間隔期不了解

，從而違規使用農藥。

　　多菌靈又名棉萎靈、苯並咪唑44號
，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）yinqidebinghaiyoufangzhixiaoguo。jixingduxingfenjibiaozhunweishijiwuduji。xiangguanyanjiuweijianyichuanduxing。changqishiyongduojunlingchaobiaodeshipin
，duirentijiankangkenengchanshengdeweihaishangwumingquezhengju。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，多菌靈在荷蘭豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中多菌靈超標的原因，可能是種植者對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

　　吡唑醚菌酯是具有保護
、治(zhi)療(liao)和(he)傳(chuan)導(dao)作(zuo)用(yong)的(de)殺(sha)菌(jun)劑(ji)。食(shi)用(yong)食(shi)品(pin)一(yi)般(ban)不(bu)會(hui)導(dao)致(zhi)吡(bi)唑(zuo)醚(mi)菌(jun)酯(zhi)的(de)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)吡(bi)唑(zuo)醚(mi)菌(jun)酯(zhi)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)也(ye)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，荷蘭豆中吡唑醚菌酯的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中吡唑醚菌酯超標的原因，可能是種植者對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。