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10月18日，海南省市場監督管理局發布2023年第21期通告，檢出不合格食品7批次，發現的問題主要是農藥殘留、獸藥殘留、重金屬不合格。 其中，5批次食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為文昌文城水泉食品商行銷售的烏雞，檢驗項目甲氧苄啶不符合食品安全國家標準規定；海南旺豪時代投資有限公司銷售的老母雞，檢驗項目氯黴素不符合食品安全國家標準規定；三亞陳賢海鮮批發店銷售的雞腿螺，檢驗項目呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；三亞許朝旺海鮮批發店銷售的雞腿螺，檢驗項目呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；澄邁金江常滿光雞光鴨店銷售的雞胗，檢驗項目氯黴素不符合食品安全國家標準規定。 甲氧苄啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。具有抗菌譜廣、性質穩定、體內分布廣泛等優點。鏈球菌屬含肺炎鏈球菌等革蘭氏陽性菌以及大腸杆菌、沙門菌屬、奇異變形杆菌、肺炎杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌、百日咳杆菌等革蘭氏陰性菌對甲氧芊啶敏感；此外，甲氧芊啶對瘧原蟲及某些真菌，如奴卡菌、組漿菌，酵母菌也有一定作用。動物產品的甲氧苄啶殘留，一般不會導致對人體的急性毒性作用；長期大量攝入甲氧芊啶殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，導致胃腸道反應、皮膚過敏症狀等。 氯黴素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）將氯黴素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯黴素會抑製人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、lizhuangbaixibaoquefazhengdengjibing，guoliangshiyonglvmeisuchaobiaodeshipinhuiduirentijiankangzaochengweihai。danyouyulvmeisudeyijunxiaoguohao，yijixiangduilianjia，muqianrengyoushaoshushengchanjingyingqiyejiangqiyongyujiaqin、畜類以及水產品中。 呋(fu)喃(nan)西(xi)林(lin)是(shi)硝(xiao)基(ji)呋(fu)喃(nan)類(lei)抗(kang)菌(jun)藥(yao)，具(ju)有(you)抗(kang)菌(jun)譜(pu)廣(guang)等(deng)特(te)點(dian)。對(dui)多(duo)種(zhong)革(ge)蘭(lan)陽(yang)性(xing)和(he)陰(yin)性(xing)菌(jun)有(you)抗(kang)菌(jun)作(zuo)用(yong)，對(dui)厭(yan)氧(yang)菌(jun)也(ye)有(you)作(zuo)用(yong)，對(dui)綠(lv)膿(nong)杆(gan)菌(jun)和(he)肺(fei)炎(yan)雙(shuang)球(qiu)菌(jun)力(li)弱(ruo)，對(dui)假(jia)單(dan)孢(bao)菌(jun)屬(shu)及(ji)變(bian)形(xing)杆(gan)菌(jun)屬(shu)有(you)耐(nai)藥(yao)性(xing)。動(dong)物(wu)產(chan)品(pin)的(de)呋(fu)喃(nan)西(xi)林(lin)代(dai)謝(xie)物(wu)（SEM）殘留，一般不會導致對人體的急性毒性作用；長期大量攝入SEM殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多症、神經症狀及多發性末梢神經炎等。 還有1批次食品檢出農藥殘留超標問題，為海口市菜生鮮超市管理有限公司銷售的荷蘭豆，檢驗項目多菌靈不符合食品安全國家標準規定。 多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物由真菌引起的病害具有防治效果。急性毒性分級標準為實際無毒級。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（ GB 2763-2021）中規定，荷蘭豆中多菌靈的最大殘留限量為0.02mg/kg。長期食用多菌靈超標的食品，對人體健康可能產生的危害尚無明確證據。 此外，還有1批次食品檢出重金屬超標問題，為瓊海博鼇王輝鋒海鮮攤銷售的帶子貝，檢驗項目鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。 鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準食品中汙染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為2.0mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，主要累積在肝、腎、陝腺、甲狀腺和骨骼中，使腎髒器官等發生病變，並影響人的正常活動，造成貧血、高血壓等病症。 對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。並責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告；責ze令ling食shi用yong農nong產chan品pin銷xiao售shou者zhe對dui不bu合he格ge產chan品pin立li即ji采cai取qu停ting止zhi銷xiao售shou等deng措cuo施shi防fang控kong風feng險xian。不bu合he格ge產chan品pin的de風feng險xian防fang控kong措cuo施shi以yi及ji核he查zha處chu置zhi結jie果guo將jiang在zai相xiang關guan市shi縣xian市shi場chang監jian管guan部bu門men網wang站zhan予yu以yi公gong布bu。
