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抽 樣
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具體要求 |
時間期限 |
依據 |
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抽樣人員應當使用規範的抽樣文書，詳細記錄抽樣信息。記錄保存的期限。 |
記錄保存期限不得少於 2年 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第十九條第一款 |
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現場抽樣時，樣品、抽樣文書以及相關資料由抽樣人員攜帶或者寄送至承檢機構的時限。 |
5個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第二十條第一款 |
檢驗與結果報送
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具體要求 |
時間期限 |
依據 |
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承檢機構出具檢驗報告的時限。 |
自收到樣品之日起20個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第二十四條第二款 |
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食品安全監督抽檢的檢驗結論合格的，承檢機構妥善保存複檢備份樣品的時限。 |
自檢驗結論作出之日起 3個月內。複檢備份樣品剩餘保質期不足 3 個月的，保存至保質期結束 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第二十五條第一款 |
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檢驗結論不合格的，承檢機構妥善保存複檢備份樣品的時限。 |
自檢驗結論作出之日起 6個月內。複檢備份樣品剩餘保質期不足 6 個月的，應當保存至保質期結束。 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第二十五條第二款 |
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食品安全監督抽檢的檢驗結論合格的，承檢機構將檢驗結論報送組織或者委托實施抽樣檢驗的市場監督管理部門的時限。 |
在檢驗結論作出後 7個工作日內。 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第二十六條第一款 |
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抽樣檢驗結論不合格的，承檢機構報告組織或者委托實施抽樣檢驗的市場監督管理部門的時限。 |
檢驗結論作出後 2個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第二十六條第二款 |
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縣xian級ji以yi上shang地di方fang市shi場chang監jian督du管guan理li部bu門men收shou到dao監jian督du抽chou檢jian不bu合he格ge檢jian驗yan結jie論lun後hou，應ying當dang按an照zhao省sheng級ji以yi上shang市shi場chang監jian督du管guan理li部bu門men的de規gui定ding，將jiang檢jian驗yan報bao告gao和he抽chou樣yang檢jian驗yan結jie果guo通tong知zhi書shu送song達da被bei抽chou樣yang食shi品pin生sheng產chan經jing營ying者zhe、食品集中交易市場開辦者、網絡食品交易第三方平台提供者的時限。 |
5 個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第二十九條 |
複檢和異議
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具體要求 |
時間期限 |
依據 |
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食shi品pin生sheng產chan經jing營ying者zhe對dui依yi照zhao本ben辦ban法fa規gui定ding實shi施shi的de監jian督du抽chou檢jian檢jian驗yan結jie論lun有you異yi議yi的de，可ke以yi向xiang實shi施shi監jian督du抽chou檢jian的de市shi場chang監jian督du管guan理li部bu門men或huo者zhe其qi上shang一yi級ji市shi場chang監jian督du管guan理li部bu門men提ti出chu書shu麵mian複fu檢jian申shen請qing的de時shi限xian。 |
自收到檢驗結論之日起7個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十條 |
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市場監督管理部門出具受理或者不予受理通知書的時限。 |
自收到複檢申請材料之日起5個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十二條第一款 |
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市場監督管理部門在公布的複檢機構名錄中，遵循便捷高效原則，隨機確定複檢機構進行複檢的時限。 |
自出具受理通知書之日起5個工作日內。 因客觀原因不能及時確定複檢機構的，可以延長 5 個工作日。 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十二條第二款 |
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複檢機構無正當理由不得拒絕複檢任務，確實無法承擔複檢任務的，向相關市場監督管理部門作出書麵說明的時限。 |
在2個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十二條第三款 |
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初檢機構將備份樣品移交至複檢機構的時限。 |
自複檢機構確定後3個工作日內，因客觀原因不能按時移交的，經受理複檢的市場監督管理部門同意，可以延長3個工作日。 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十三條第一款 |
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複檢機構向市場監督管理部門提交複檢結論的時限。 |
自收到備份樣品之日起10個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十五條第一款 |
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市場監督管理部門將複檢結論通知申請人，並通報不合格食品生產經營者住所地市場監督管理部門的時限。 |
自收到複檢結論之日起5個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十五條第二款 |
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對抽樣過程有異議的，申請人向實施監督抽檢的市場監督管理部門提出書麵申請，並提交相關證明材料的時限。 |
在抽樣完成後7個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十七條第二款 |
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對樣品真實性、檢驗方法、標準適用等事項有異議的，申請人向組織實施監督抽檢的市場監督管理部門提出書麵申請，並提交相關證明材料的時限。 |
自收到不合格結論通知之日起7個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十七條第三款 |
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異議申請材料不符合要求或者證明材料不齊全的，市場監督管理部門一次告知申請人需要補正的全部內容的時限。 |
當場或者在5個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十八條第一款 |
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市場監督管理部門出具受理或者不予受理通知書。 |
自收到申請材料之日起5個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十八條第二款 |
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對抽樣過程有異議的，市場監督管理部門完成異議審核，並將審核結論書麵告知申請人的時限。 |
自受理之日起20個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十九條第二款 |
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對樣品真實性、檢驗方法、標準適用等事項有異議的，市場監督管理部門完成異議審核，並將審核結論書麵告知申請人的時限。 |
自受理之日起30個工作日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第三十九條第三款 |
核查處置
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具體要求 |
時間期限 |
依據 |
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市場監督管理部門完成不合格食品的核查處置工作的時限。 |
90日內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第四十五條 |
召 回
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具體要求 |
時間期限 |
依據 |
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實施一級召回的，食品生產者完成召回工作的時限。 |
自公告發布之日起10個工作日內 |
《食品召回管理辦法》 第十八條第一款 |
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實施二級召回的，食品生產者完成召回工作的時限。 |
自公告發布之日起20個工作日內 |
《食品召回管理辦法》 第十八條第二款 |
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實施三級召回的，食品生產者完成召回工作的時限。 |
自公告發布之日起30個工作日內 |
《食品召回管理辦法》 第十八條第三款 |
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食品生產經營者停止生產經營、召回和處置的不安全食品存在較大風險的，向縣級以上地方市場監督管理部門書麵報告情況的時限。 |
在停止生產經營、召回和處置不安全食品結束後5個工作日內 |
《食品召回管理辦法》 第三十二條 |
法律責任
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具體要求 |
時間期限 |
依據 |
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有調換樣品、偽造檢驗數據或者出具虛假檢驗報告情形的，市場監督管理部門不得委托其承擔抽樣檢驗任務的時限。 |
終身 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第五十條第二款 |
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有利用抽樣檢驗工作之便牟取不正當利益的；違反規定事先通知被抽檢食品生產經營者的；擅自發布食品安全抽樣檢驗信息的；未按照規定的時限和程序報告不合格檢驗結論，造成嚴重後果的；有其他違法行為情形的；市場監督管理部門不得委托其承擔抽樣檢驗任務。 |
五年內 |
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 第五十條第二款 |
結 語
對市場監督管理部門、機ji構gou和he企qi業ye來lai說shuo，明ming確que食shi品pin抽chou檢jian相xiang關guan規gui定ding中zhong涉she及ji的de時shi間jian期qi限xian要yao求qiu，不bu僅jin能neng夠gou明ming確que各ge方fang的de職zhi責ze和he任ren務wu，提ti高gao工gong作zuo的de組zu織zhi性xing和he計ji劃hua性xing，還hai能neng促cu使shi提ti升sheng各ge方fang的de工gong作zuo效xiao率lv，提ti升sheng工gong作zuo質zhi量liang，從cong而er保bao障zhang食shi品pin抽chou檢jian相xiang關guan工gong作zuo順shun利li實shi施shi。
