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7月21日，浙江省市場監督管理局發布2023年第29期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品2批次。不合格項目涉及微生物汙染、其他汙染物。 其中，1批(pi)次(ci)食(shi)品(pin)檢(jian)出(chu)微(wei)生(sheng)物(wu)汙(wu)染(ran)問(wen)題(ti)，為(wei)寧(ning)波(bo)市(shi)富(fu)芝(zhi)食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)銷(xiao)售(shou)的(de)標(biao)稱(cheng)舟(zhou)山(shan)市(shi)嘉(jia)騰(teng)食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)生(sheng)產(chan)的(de)紅(hong)膏(gao)蟹(xie)糊(hu)，菌(jun)落(luo)總(zong)數(shu)不(bu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)。 菌(jun)落(luo)總(zong)數(shu)是(shi)指(zhi)示(shi)性(xing)微(wei)生(sheng)物(wu)指(zhi)標(biao)，主(zhu)要(yao)反(fan)映(ying)食(shi)品(pin)在(zai)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)是(shi)否(fou)符(fu)合(he)衛(wei)生(sheng)要(yao)求(qiu)。菌(jun)落(luo)總(zong)數(shu)超(chao)標(biao)說(shuo)明(ming)個(ge)別(bie)企(qi)業(ye)可(ke)能(neng)未(wei)按(an)要(yao)求(qiu)嚴(yan)格(ge)控(kong)製(zhi)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)的(de)衛(wei)生(sheng)條(tiao)件(jian)，或(huo)者(zhe)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)清(qing)洗(xi)消(xiao)毒(du)不(bu)到(dao)位(wei)；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。 還有1批次食品檢出其他汙染物，為平陽縣筧一火鍋店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。 陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑可影響生活飲用水的質量，是飲用水質量檢測的重要指標之一，也是消毒餐（飲）具(ju)質(zhi)量(liang)評(ping)價(jia)的(de)重(zhong)要(yao)指(zhi)標(biao)之(zhi)一(yi)。如(ru)果(guo)飲(yin)用(yong)水(shui)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)或(huo)餐(can)具(ju)清(qing)洗(xi)消(xiao)毒(du)過(guo)程(cheng)中(zhong)控(kong)製(zhi)不(bu)當(dang)，會(hui)造(zao)成(cheng)洗(xi)滌(di)劑(ji)在(zai)水(shui)體(ti)或(huo)餐(can)具(ju)上(shang)的(de)殘(can)留(liu)過(guo)量(liang)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)產(chan)生(sheng)不(bu)良(liang)影(ying)響(xiang)。餐(can)（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由於餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經足夠量清水衝洗，最終殘留在餐（飲）具中。 對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求溫州、舟山等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求寧波、溫州等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控製風險。
