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10月25日，江蘇省市場監督管理局發布2022年第34期通告，檢出不合格食品8批次。不合格食品涉及農獸藥殘留、微生物汙染、質量指標等問題。 3批次食品檢出農獸藥殘留問題 3批次食品檢出農獸藥殘留問題，其中，2批次韭菜檢出腐黴利超標，分別為常州市潞怡商貿有限公司銷售的韭菜，腐黴利不符合食品安全國家標準規定；連雲港市東海縣淨菜市場的龔月玲銷售的韭菜，腐黴利不符合食品安全國家標準規定。 腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用於蔬菜灰黴病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐黴利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐黴利對眼睛、皮膚有刺激作用。 還有1批次鎮江市丹徒區新城小鬱水產經營部銷售的沼蝦，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。 恩諾沙星屬於喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在沼蝦中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等症狀。 瓜子、糕點檢出過氧化值超標 2批次瓜子、糕gao點dian檢jian出chu過guo氧yang化hua值zhi超chao標biao，分fen別bie為wei泰tai州zhou市shi興xing化hua市shi果guo來lai食shi品pin店dian銷xiao售shou的de標biao稱cheng淮huai安an市shi江jiang蘇su正zheng林lin食shi品pin有you限xian公gong司si生sheng產chan的de焦jiao糖tang味wei香xiang瓜gua子zi，過guo氧yang化hua值zhi不bu符fu合he食shi品pin安an全quan國guo家jia標biao準zhun規gui定ding；鎮江市揚中市八橋鎮旺福日用品超市銷售的標稱鎮江歐麥倫食品有限公司生產的歐麥倫糕點，過氧化值不符合食品安全國家標準規定。 過(guo)氧(yang)化(hua)值(zhi)主(zhu)要(yao)反(fan)映(ying)油(you)脂(zhi)的(de)被(bei)氧(yang)化(hua)程(cheng)度(du)，是(shi)油(you)脂(zhi)酸(suan)敗(bai)的(de)早(zao)期(qi)指(zhi)標(biao)。食(shi)用(yong)過(guo)氧(yang)化(hua)值(zhi)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)一(yi)般(ban)不(bu)會(hui)對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)造(zao)成(cheng)損(sun)害(hai)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)嚴(yan)重(zhong)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)可(ke)能(neng)導(dao)致(zhi)腸(chang)胃(wei)不(bu)適(shi)、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控製不當有關。 2批次餐飲具不合格 2批次餐飲具不合格，分別為宿遷市泗洪縣賢合莊鹵味火鍋加盟店使用的複用餐碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；宿遷市泗洪縣味滿天下餐飲店使用的複用餐杯，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。 大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌。食品及食品相關產品中檢出大腸菌群，存在被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸杆菌）汙染的風險。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，餐（飲）具中大腸菌群應不得檢出。餐（飲）juzhongjianchudachangjunqundeyuanyin，kenengshichanpinxiaodufangshibufuheyaoqiu，qingxixiaodubuchediweidadaoxiaodumiejunxiaoguo，yeyoukenengshichanpinjingxiaoduhoucunfangtiaojianbudanghuocaozuobuguifanerbeierciwuranzaochengde。 陰離子合成洗滌劑，即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，在消毒企業中廣泛使用。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具ju中zhong檢jian出chu陰yin離li子zi合he成cheng洗xi滌di劑ji，可ke能neng是shi部bu分fen單dan位wei使shi用yong的de洗xi滌di劑ji不bu合he格ge或huo使shi用yong量liang過guo大da，未wei經jing足zu夠gou量liang清qing水shui衝chong洗xi或huo餐can具ju漂piao洗xi池chi內nei清qing洗xi用yong水shui重zhong複fu使shi用yong或huo餐can具ju數shu量liang多duo，造zao成cheng交jiao叉cha汙wu染ran，進jin而er殘can存cun在zai餐can（飲）具中。 此外，還有1批次食品檢出微生物汙染問題，為常州市新北區三井醇明副食品超市銷售的標稱常州傑客昕食品科技有限公司生產的西湖藕粉（未添加蔗糖），黴菌不符合食品安全國家標準規定。 針(zhen)對(dui)抽(chou)檢(jian)中(zhong)發(fa)現(xian)的(de)不(bu)合(he)格(ge)食(shi)品(pin)，江(jiang)蘇(su)省(sheng)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)已(yi)責(ze)成(cheng)相(xiang)關(guan)設(she)區(qu)市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)立(li)即(ji)組(zu)織(zhi)開(kai)展(zhan)處(chu)置(zhi)工(gong)作(zuo)，查(zha)清(qing)產(chan)品(pin)流(liu)向(xiang)，督(du)促(cu)企(qi)業(ye)采(cai)取(qu)下(xia)架(jia)召(zhao)回(hui)不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)等(deng)措(cuo)施(shi)控(kong)製(zhi)風(feng)險(xian)，依(yi)法(fa)處(chu)理(li)違(wei)法(fa)違(wei)規(gui)行(xing)為(wei)，及(ji)時(shi)將(jiang)企(qi)業(ye)采(cai)取(qu)的(de)風(feng)險(xian)防(fang)控(kong)措(cuo)施(shi)和(he)核(he)查(zha)處(chu)置(zhi)情(qing)況(kuang)向(xiang)社(she)會(hui)公(gong)開(kai)。
