GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB2762-2022《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》、GB2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》等通用標準中均有適用於本標準的食品分類。
二、舉例:
1、GB2760主要根據食品添加劑的使用特點,以食品原料來源為基礎,結合食品的加工工藝進行食品分類,最終食品分類以加工食品為主。
2、GB2762主zhu要yao根gen據ju食shi品pin汙wu染ran物wu的de汙wu染ran特te點dian,結jie合he食shi品pin行xing業ye情qing況kuang進jin行xing食shi品pin分fen類lei,汙wu染ran物wu含han量liang差cha別bie不bu大da的de食shi品pin類lei別bie不bu再zai細xi分fen,最zui終zhong食shi品pin分fen類lei以yi初chu級ji食shi品pin為wei主zhu。
3、GB29921主要根據各類預包裝食品中致病菌風險情況為基礎原則進行食品分類。
三、結論:
所以,食品安全國家標準主要依據管控對象、管控目的等設置相應的食品分類。
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