負責保護消費者的主要聯邦管理機構包括健康和人類服務部 (DHHS)食品和藥品管理局 (FDA), 美國農業部(USDA)食物安全檢查服務中心 (FSIS)和動植物檢驗檢疫服務中心(APHIS),以及美國環境保護署（EPA）。財cai政zheng部bu的de海hai關guan署shu協xie助zhu管guan理li機ji構gou按an照zhao規gui定ding執zhi行xing對dui進jin口kou貨huo物wu的de檢jian查zha及ji臨lin時shi查zha扣kou。多duo數shu政zheng府fu機ji構gou負fu有you食shi物wu安an全quan的de使shi命ming，包bao括kuo於yu它ta們men的de研yan究jiu
，教jiao育yu,預防,監測,標準製定,及/或應急事件反應行動中,這些部門包括健康和人類服務部的疾病控製中心(CDC)以及國家衛生研究院 (NIH)，美國農業部的農業研究服務部 (ARS)，國家研究,培訓,拓展合作服務部 (CSREES)
，農業市場服務部 (AMS)，經濟研究服務部(ERS)
，糧食檢查,包裝和畜欄管理局 (GIPSA)，和美國法典辦公室，以及商業部的國家海洋漁業服務部 (NMFS)。

　美國食品藥品管理局承擔保護消費者避免受到不純,不安全,以及虛假標識食品危害的責任，但不包括食品安全檢查服務中心負責管理的範疇。食品安全檢查服務中心負責保證肉類,及禽類河蛋類產品的安全衛生,有(you)益(yi)健(jian)康(kang)以(yi)及(ji)標(biao)識(shi)的(de)準(zhun)確(que)性(xing)。美(mei)國(guo)環(huan)境(jing)保(bao)護(hu)署(shu)的(de)職(zhi)責(ze)包(bao)括(kuo)保(bao)護(hu)公(gong)共(gong)健(jian)康(kang)和(he)環(huan)境(jing)不(bu)受(shou)到(dao)農(nong)藥(yao)的(de)危(wei)害(hai)以(yi)及(ji)發(fa)展(zhan)治(zhi)理(li)害(hai)蟲(chong)的(de)更(geng)安(an)全(quan)方(fang)法(fa)。在(zai)美(mei)國(guo)
，食(shi)品(pin)或(huo)飼(si)料(liao)中(zhong)如(ru)果(guo)含(han)有(you)未(wei)經(jing)美(mei)國(guo)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)管(guan)理(li)局(ju)批(pi)準(zhun)的(de)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)或(huo)藥(yao)物(wu)殘(can)留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)；huozhehanyoumeiguohuanbaoshubuyunxudenongyaocanliuwuhuoshinongyaocanliuwuchaoguoleguidingdeyunxuliang，namegaishipinhuosiliaoshibuhuibeiyunxuhefashangshixiaoshoude。dongzhiwujianyanjianyifuwubuzaimeiguoshipinguanliwangluozhongbanyandezhuyaorenwushibaohudongzhiwumianshouchonghaihejibingdeqinshi。meiguoshipinyaopinguanliju,動植物檢驗檢疫服務部,食品安全檢查服務部,和美國環境保護總署依照現行的食品安全和環境法律對通過生物技術開發的植物,動物,和食品進行管理