今年3月
，國家衛健委

、市場監管總局聯合發布50項食品安全國家標準（2025年第2號文件），其中GB 10770-2025《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（下稱25版標準）將代替GB 10770-2010（下稱10版標準）

，並於2026年3月16日正式實施。

 

　　25版ban標biao準zhun在zai修xiu訂ding時shi充chong分fen考kao慮lv了le嬰ying幼you兒er的de生sheng長chang發fa育yu特te點dian及ji營ying養yang素su需xu求qiu，同tong時shi結jie合he國guo內nei外wai相xiang關guan研yan究jiu成cheng果guo和he管guan理li經jing驗yan，廣guang泛fan征zheng求qiu各ge方fang意yi見jian，旨zhi在zai提ti升sheng嬰ying幼you兒er罐guan裝zhuang輔fu助zhu食shi品pin的de安an全quan性xing與yu規gui範fan性xing，更geng好hao地di保bao障zhang嬰ying幼you兒er食shi品pin安an全quan。

 

一、主要變化

 

　　1、適用範圍與產品形態分類

 

　　25版標準明確：適用於6~36月齡嬰幼兒，並將產品形態重新劃分為汁類

、泥（糊）狀、顆粒/片（塊）狀三大類。

 

　　其中泥（糊）狀細化為半固態或固態，新增顆粒狀描述
，強調“不會引起吞咽困難”。考慮到6~12月齡的嬰幼兒咀嚼和吞咽能力尚未完全發育成熟

，較小的顆粒
、片（塊）狀（≤5mm）可降低食用過程中發生吞咽困難和噎食的風險，因此，標準規定6~12月齡產品顆粒/片（塊）狀需≤5mm，1歲以上則不作限製。

 

　　2
、原料要求

 

　　25版標準明確禁用蜂蜜：蜂蜜可能攜帶肉毒杆菌孢子，嬰幼兒腸道菌群未成熟，易引發中毒風險。

 

　　25版標準擴大原料範圍：新增蝦肉、動物肝髒等種類，但依然嚴格要求剔除骨、鱗、刺和筋膜等不適宜嬰幼兒食用成分。既豐富產品多樣性
，又通過精細加工保障安全。

 

二、其他變化

 

　　1、理化指標

　　2、汙染物與真菌毒素限量

 

　　25版標準汙染物與真菌毒素限量將直接引用通用標準GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中汙染物限量（含第1號修改單）》和GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》，不再單獨列出具體限量值。

 

　　3、食用注意事項

 

　　25版標準增加了顆粒
、片（塊）狀嬰幼兒罐裝輔助食品食用注意事項的告示性說明
，完善舊標準在這方麵的不足。

 

三、企業建議

 

　　25版標準的實施將對嬰幼兒罐裝輔助食品行業及企業產生較大影響
，企業應立足標準要求
，提前布局並做好風險防控工作。

 

　　行業層麵：25版標準通過細化產品形態分類
、強化原料安全管控（禁用蜂蜜、新增蝦肉與動物肝髒原料種類）、完善理化與汙染物限量規定以及增加食用注意事項，提升產品安全性與規範性，引導行業向標準化、規範化方向發展。

 

　　企業層麵：建議重點落實以下措施。

 

　　原料管控：嚴格執行禁用蜂蜜規定

；

 

　　形態控製：按年齡段設定顆粒/片（塊）狀尺寸限值（6~12月齡 ≤5mm），防範噎食風險；

 

　　檢測升級：建立組胺等新增項目的檢測能力，滿足含魚肉產品≤10mg/100g的要求；

 

　　合規追溯：完善全鏈條可追溯體係
，確保產品符合GB 2762-2022與GB 2761-2017的汙染物與真菌毒素限量。

 

　　同(tong)時(shi)，新(xin)標(biao)準(zhun)拓(tuo)寬(kuan)了(le)原(yuan)料(liao)範(fan)圍(wei)與(yu)產(chan)品(pin)形(xing)態(tai)邊(bian)界(jie)，企(qi)業(ye)在(zai)確(que)保(bao)合(he)規(gui)基(ji)礎(chu)上(shang)
，可(ke)依(yi)法(fa)依(yi)規(gui)開(kai)展(zhan)差(cha)異(yi)化(hua)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)，提(ti)升(sheng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)保(bao)障(zhang)能(neng)力(li)與(yu)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)水(shui)平(ping)
，形(xing)成(cheng)穩(wen)健(jian)的(de)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)力(li)。