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序號 |
項目 |
部分說明 |
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1 |
授權委托書 |
包括委托人（企業法人）與被委托人（執行具體申請工作的人）身份證複印件 |
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2 |
《食品生產許可申請書》封麵 |
依據實際結合申請書填寫規範填寫 |
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3 |
聲明 |
所填寫申請書及其他材料內容真實、有效（複印件與原件相符），此頁是固定模本無須修改 |
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4 |
《申請人基本情況》表 |
同2 |
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5 |
《食品安全管理及專業技術人員》表 |
同2 |
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6 |
《產品信息表》 |
同2 |
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7 |
《食品生產加工場所信息表》 |
同2 |
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8 |
《食品生產許可其他申請材料清單》 |
依據實際如實填寫，一般不用多交 |
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9 |
營業執照（複印件） |
複印件上需注明（手寫）：與原件一致 |
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10 |
食品生產加工場所及其周圍環境平麵圖 |
製圖單位、比例尺、尺寸標注、方向標、製圖人、審核人、物流口、廠區大門位置、廠區占地麵積 |
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11 |
食品生產加工場所各功能區間布局平麵圖 |
1.功能間名稱（與實際標識牌一致）與麵積、可增加進入車間的人流、物流 2.其他要求同生產加工場所及其周圍環境平麵圖 |
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12 |
工藝設備布局圖 |
1.設備名稱與《食品生產主要設備、設施清單》一致。可增加車間內部的人流、物流 2.其他要求同生產加工場所及其周圍環境平麵圖 |
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13 |
食品生產工藝流程圖（每個品種） |
與車間實際流程一致，標注關鍵控製點（工序）、關鍵設備、控製標準或技術參數 |
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14 |
《食品生產主要設備、設施清單》（設備、設施；檢驗儀器） |
1.審核細則要求的必須有，所寫必須與實際相符，不得出現現場審核時發現沒有主要設備的情況 2.現場審核時注意銘牌與清單一致 |
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15 |
《食品安全管理製度清單》及其文本 |
必備的7個製度： 進貨查驗記錄管理製度、生產過程控製管理製度、出場檢驗記錄管理製度、食品安全自查管理製度、從業人員健康管理製度、不安全食品召回管理製度、食品安全事故處置管理製度，切實可行。 |
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16 |
試製產品全項檢驗合格報告 |
按照產品執行標準並結合審查細則進行有資質的第三方檢驗，一般有產品全項檢驗報告（重金屬、農殘、汙染物殘留、感官、理化、微生物指標、預包裝（標簽、淨含量之類）檢測。 具體項目可以谘詢審查人員）需要原件或者複印件+檢驗機構檢驗公章，一般要兩份報告即可 |
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17 |
產品執行標準文本 |
1.國標、行標、地標、企標均可。 2.如果執行企標需試製產品之前完成備案。 |
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生產用水檢驗報告（必要時、原件） |
1.使用市政自來水廠可以使用自來水廠的官檢，但地方不同要求未必一致。 2.自備水源需送檢，項目多少依據審核要求。 3.礦泉水生產企業應提供礦泉水采礦證、取水證、水質檢驗報告。檢驗報告要求提供原件，或複印件加蓋檢驗機構印章 |
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19 |
潔淨車間空氣潔淨度檢測報告（細則有要求時、原件） |
乳製品、嬰幼兒配方乳粉、瓶（桶）裝飲用水應按細則要求提供潔淨車間空氣潔淨度報告，必須是原件 |
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20 |
產業政策文件（必要時、原件）受理通知書後麵 |
乳製品、嬰幼兒配方乳粉生產企業、白酒、味精、濃縮蘋果汁、玉米澱粉等需要提供經信委提供的產業證明文件 |
一、前期準備
1、確定生產條件：
確保廠房布局合理，生產車間、倉庫、檢驗室等功能區域劃分明確，符合相應食品生產的衛生規範和工藝流程要求。
同時配備相應的生產設備、設施，如生產加工設備、消毒設備、通風設備等，並確保其正常運行。
2、建立管理製度：
建立健全的食品安全管理製度，涵蓋人員健康管理、原輔料采購查驗、生產過程控製、產品檢驗檢測、食品召回等方麵。
3、準備申請材料：
通常包括食品生產許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件複印件、食品生產加工場所及其周圍環境平麵圖等。
一般申請文件清單如下：
通用要求：
頁頁蓋公章，一般在企業名稱處，其他通用要求右上角，安全管理製度頁數比較多的，可以加蓋騎縫章，也可以每頁都蓋章。
二、申請受理
網上申請：一般可登錄當地市場監督管理部門的食品生產許可審批係統，按要求填寫申請表，上傳申請材料。
現場提交：也ye可ke到dao當dang地di政zheng務wu服fu務wu中zhong心xin市shi場chang監jian管guan部bu門men窗chuang口kou，提ti交jiao紙zhi質zhi申shen請qing材cai料liao。申shen請qing材cai料liao齊qi全quan且qie符fu合he法fa定ding形xing式shi的de，市shi場chang監jian督du管guan理li部bu門men會hui予yu以yi受shou理li，並bing出chu具ju受shou理li通tong知zhi書shu。
三、現場核查
組成核查組：市場監督管理部門會在受理申請後的規定時間內，組織核查組對申請企業進行現場核查。核查組一般由2至4名核查人員組成。
實地核查：核查組會依據相關食品生產許可審查通則和細則，對企業的生產場所、設備設施、人員管理、工藝流程、食品安全管理製度等進行全麵細致的檢查。
四、產品抽樣檢驗
抽樣：現場核查合格後，核查組會按照規定對企業生產的食品進行抽樣，所抽樣品應為企業正常生產的產品。
檢驗：樣品會送至具有資質的食品檢驗機構進行檢驗，檢驗項目包括感官指標、理化指標、微生物指標等。
五、審核審批
審核：市場監督管理部門會對申請材料、現場核查情況以及產品檢驗報告進行綜合審核。
審批：經審核符合要求的，作出準予許可的決定，並向申請人頒發食品生產許可證；對不符合要求的，作出不予許可的決定，並書麵說明理由。
六、後續事項
領取證書：申請人在收到準予許可的通知後，按照要求到指定地點領取食品生產許可證。
許可證公示：市場監督管理部門會將食品生產許可信息在其官方網站等平台進行公示，方便社會公眾查詢。
