市場監管總局辦公廳關於明確再製幹酪和

 

　　幹酪製品生產許可有關事項的通知

 

各省

、自治區
、直轄市和新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委）：

 

　　新修訂的《食品安全國家標準 再製幹酪和幹酪製品》（GB 25192―2022
，以下稱新標準）將於2022年12月30日實施。為做好執行新舊標準的銜接，嚴格再製幹酪和幹酪製品生產許可，現將有關事項通知如下：

 

　　一、關於生產許可分類

 

　　新標準按照原料幹酪的比例，將原《食品安全國家標準 再製幹酪》（GB 25192―2010）規定的再製幹酪類產品劃分為再製幹酪和幹酪製品。新標準對僅添加15%～50%幹酪的產品明確為幹酪製品，對添加50%以上幹酪的產品明確為再製幹酪。根據新標準有關要求，將《市場監管總局關於修訂公布食品生產許可分類目錄的公告》（國家市場監管總局公告2020年第8號）中食品類別“乳製品”下的品種明細“再製幹酪”調整為“再製幹酪和幹酪製品”。自2022年12月30日起

，乳製品生產許可相關工作按照調整後的品種明細執行。

 

　　二
、關於生產許可變更

 

　　2022年12月30日之前，已取得再製幹酪食品生產許可證的企業，其再製幹酪產品符合新標準中有關再製幹酪規定的，不需要申請生產許可變更；其再製幹酪產品不符合新標準中有關再製幹酪規定的，若仍保持幹酪比例為15%～50%的，應選擇“幹酪製品”申請許可變更；若不申請生產許可變更，應將幹酪的比例提高到50%以上。申請許可變更時
，企業聲明生產條件未發生變化的，可以不再進行現場核查。幹酪製品生產許可審查要求參照《企業生產乳製品許可條件審查細則(2010版)》中再製幹酪有關要求執行。2022年12月30日前生產的再製幹酪產品可銷售至保質期結束。

 

　　三、關於包裝材料使用

 

　　為貫徹落實黨中央、國務院關於統籌疫情防控和經濟發展的決策部署,幫助企業紓困解難, 減(jian)少(shao)資(zi)源(yuan)浪(lang)費(fei)，新(xin)標(biao)準(zhun)實(shi)施(shi)後(hou)，如(ru)企(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)的(de)再(zai)製(zhi)幹(gan)酪(lao)產(chan)品(pin)，舊(jiu)版(ban)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)上(shang)標(biao)示(shi)內(nei)容(rong)僅(jin)涉(she)及(ji)執(zhi)行(xing)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)年(nian)代(dai)號(hao)和(he)幹(gan)酪(lao)比(bi)例(li)與(yu)新(xin)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)不(bu)一(yi)致(zhi)，應(ying)當(dang)向(xiang)當(dang)地(di)縣(xian)級(ji)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)報(bao)告(gao)後(hou)，可(ke)將(jiang)舊(jiu)版(ban)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)延(yan)期(qi)使(shi)用(yong)至(zhi)2023年6月30日。

 

　　各ge地di市shi場chang監jian管guan部bu門men要yao加jia強qiang再zai製zhi幹gan酪lao與yu幹gan酪lao製zhi品pin生sheng產chan企qi業ye監jian督du檢jian查zha，督du促cu企qi業ye嚴yan格ge執zhi行xing新xin標biao準zhun並bing按an照zhao新xin標biao準zhun要yao求qiu及ji時shi變bian更geng食shi品pin生sheng產chan許xu可ke
，在zai產chan品pin包bao裝zhuang標biao簽qian上shang如ru實shi標biao注zhu幹gan酪lao原yuan料liao比bi例li和he“再製幹酪”或“幹酪製品”的名稱，防止以幹酪製品冒充幹酪

、再製幹酪。

 

　　市場監管總局辦公廳

 

　　2022年12月26日