1、外部動機

 

       保障消費者健康：通tong過guo實shi施shi這zhe一yi結jie構gou嚴yan謹jin且qie成cheng效xiao顯xian著zhu的de預yu防fang性xing食shi品pin安an全quan控kong製zhi體ti係xi
，可ke以yi對dui食shi品pin形xing成cheng和he分fen銷xiao全quan過guo程cheng的de安an全quan危wei害hai依yi據ju其qi顯xian著zhu程cheng度du實shi施shi分fen類lei控kong製zhi，確que保bao食shi品pin中zhong潛qian在zai的de顯xian著zhu危wei害hai得de到dao預yu防fang、消除或降低到可接受水平，從而使提供的食品滿足消費者身體健康和生命安全的要求。

 

       促進食品國際貿易：yunxingyigemanzushipinanquanguanlideguojibiaozhundetixi
，shijingjiquanqiuhuatiaojianxiashipinqiyeyuguojishipinanquanguanlitongxingguizeduijiedexuyao，yeshiwoguoqianghuashipinanquanguanlidaqushixiaqiyeyingdangjubeidezuijibendechanpinpinzhibaozhengyaoqiu。shipinchukouqiyezebixujianliwanshandeshipinanquanguanlitixi。

 

       獲huo得de食shi品pin安an全quan管guan理li體ti係xi認ren證zheng證zheng書shu
，證zheng明ming企qi業ye已yi經jing滿man足zu食shi品pin安an全quan管guan理li的de國guo際ji標biao準zhun的de要yao求qiu，在zai產chan品pin市shi場chang準zhun入ru審shen批pi和he產chan品pin出chu口kou衛wei生sheng注zhu冊ce時shi可ke以yi減jian少shao重zhong複fu檢jian查zha
，降jiang低di企qi業ye成cheng本ben。目mu前qian
，食shi品pin安an全quan管guan理li體ti係xi正zheng日ri益yi成cheng為wei與yu國guo際ji貿mao易yi的de通tong行xing證zheng
，同tong時shi也ye正zheng成cheng為wei發fa達da國guo家jia國guo際ji貿mao易yi的de技ji術shu壁bi壘lei。食shi品pin行xing業ye要yao跨kua越yue技ji術shu壁bi壘lei，就jiu必bi須xu緊jin跟gen國guo際ji食shi品pin業ye的de發fa展zhan潮chao流liu。因yin此ci，積ji極ji采cai用yong國guo際ji先xian進jin的de食shi品pin安an全quan管guan理li體ti係xi，將jiang有you效xiao減jian少shao技ji術shu法fa規gui
、標準和合格評定程序對國際貿易構成的不必要障礙，促進國際貿易自由化。

 

       招投標加分項：大部分企業對於食品方麵選擇供方時，招標方一般都會要求投標方具備ISO22000食品安全管理體係認證。如學校食堂、供校集體用餐配送單位必須通過ISO22000食品安全管理體係認證。學校不得從未通過HACCP或ISO22000管理體係認證

、未落實“互聯網+明廚亮灶”製度的集體用餐配送企業采購食品。

 

2、內部效益

 

       提高食品企業的食品安全管理水平：企業建立ISO22000shipinanquanguanlitixibingtuixingshipinanquanguanlitixirenzhengzhidu
，youliyutuidonggezhongjishufaguihebiaozhundeguanche，cushiqiyeanzhaojishufaguizhibiaozhunshishiguanlihuozuzhishengchan，guifanzishenxingwei，conggenbenshangtigaoqiyeshipinanquanguanlishuiping，zengqiangyuangongweishenganquanyishi，youxiaokongzhikenengfashengdeshipinanquanshigu。genjushipinanquanweihaidexianzhuchengdufenbiecaiquyouxiaodekongzhicuoshi
，keyiqiadangdepeizhiziyuan
，zaiyouxiaokongzhiweihaidetongshijiangdiyunyingchengben，jianshaolangfei，tigaoxiaoyi。

 

       保證產品質量
，提高市場競爭力：通過係統分析，明了產品、過(guo)程(cheng)和(he)環(huan)境(jing)中(zhong)潛(qian)在(zai)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)危(wei)害(hai)及(ji)其(qi)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)水(shui)平(ping)，有(you)利(li)於(yu)針(zhen)對(dui)性(xing)的(de)采(cai)取(qu)控(kong)製(zhi)措(cuo)施(shi)
，避(bi)免(mian)控(kong)製(zhi)失(shi)誤(wu)，保(bao)證(zheng)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)，建(jian)立(li)和(he)維(wei)護(hu)企(qi)業(ye)市(shi)場(chang)信(xin)譽(yu)並(bing)增(zeng)強(qiang)競(jing)爭(zheng)力(li)。

 

 

二 、認證背景

 

       近幾年我國政府對食品安全的監管和治理進行了一係列的改革。習近平總書記就曾在談到食品安全監管時提出過“四個最嚴”，強調要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責
，來加快建立科學完善的食品藥品安全治理體係。

 

       但是
，保障食品安全是一個複雜的係統工程，由於生產的專業化和分工的逐步細化，食品從原材料生產、加工
，再到儲藏、運輸，直至銷售，每一環節都可能導致食品安全問題發生。企業可以引入ISO22000食品安全管理體係。

 

       fanshitongguorenzhengdeqiye
，zaigexiangguanlixitongzhengheshangyidadaoleguojibiaozhun
，biaomingqiyenengchixuwendingdixiangguketigongyuqihemanyidehegechanpin，zaishipinanquanlingyuyekeyibangzhuqiyetigaochanpinhefuwudezhiliang，youzhuyujianshaolangfeihekehutousuyijichanshengshipinanquanwenti。

 

 

三、認證目標

 

       國家食品管理體係的目標是：

 

①減少食源性疾病，保護公眾健康；

 

②防範不衛生的
、有害健康的、誤導的或假冒的食品，以保護消費者權益
；

 

③通過建立一個完全依照規則的國際或國內食品貿易體係

，保持消費者對食品管理體係的信心，從而促進經濟發展。

 

       食品管理體係應覆蓋一個國家所有食品的生產
、加工和銷售過程，也包括進口食品。食品管理體係必須建立在法律基礎之上，還必須強製執行。

 

       大多數國家食品管理體係由5個單元構成：

 

①食品法規；

 

②食品管理
；

 

③食品監管；

 

④實驗室檢測；

 

⑤信息


、教育、交流和培訓。

 

 

四
、認證流程

 

1.谘詢服務機構到企業進行調研、貫標；

 

2.由谘詢師和企業管理層代表共同進行體係策劃；

 

3.培訓，包括標準培訓和人員培訓
；

 

4.體係文件的建立

；

 

5.體係運行
；

 

6.內審；

 

7.管理評審；

 

8.認證前的準備工作；

 

9.現場審核
；

 

10.對不合格項的整改；

 

11.等待頒發證書。

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