區qu分fen普pu通tong農nong產chan品pin和he無wu公gong害hai農nong產chan品pin的de主zhu要yao方fang法fa是shi看kan其qi在zai銷xiao售shou時shi是shi否fou加jia貼tie全quan國guo統tong一yi的de無wu公gong害hai農nong產chan品pin標biao誌zhi，通tong過guo辨bian別bie標biao誌zhi的de真zhen偽wei，來lai判pan斷duan該gai產chan品pin是shi否fou是shi無wu公gong害hai農nong產chan品pin。

　　揭開全國統一的無公害農產品標誌，產品或包裝上留有16位防偽數碼，可以通過以下方式查詢該產品是否為無公害農產品。

　　1、撥打全國統一電話16840315或010―64451885查詢。

　　2
、手機短信息查詢
，移動用戶將16位防偽數碼寫短信發送到3315；聯通用戶將16位防偽數碼寫短信發送到93315。

　　3、通過互聯網查詢，登陸中國農產品質量安全網查詢。網址：http://www.aqsc.gov.cn

　　通過查詢不但能辨別標誌的真偽，而且能了解認證產品的生產廠家
、產品名稱、品牌等相關信息。

　　可以認為“不使用任何農藥生產出的農產品就是無公害農產品”嗎
？

　　無公害農產品是指產地環境、生sheng產chan過guo程cheng和he產chan品pin質zhi量liang都dou符fu合he無wu公gong害hai農nong產chan品pin標biao準zhun的de農nong產chan品pin
，不bu是shi指zhi不bu使shi用yong農nong藥yao
，而er是shi合he理li使shi用yong化hua肥fei和he農nong藥yao
，在zai保bao證zheng產chan量liang的de同tong時shi，確que保bao產chan地di環huan境jing安an全quan，產chan品pin安an全quan。所suo以yi不bu使shi用yong任ren何he農nong藥yao生sheng產chan出chu的de農nong產chan品pin也ye不bu一yi定ding是shi無wu公gong害hai農nong產chan品pin。

　　通過無公害農產品認證的企業有多少家？有多少個產品
？

　　截至2004年4月7日
，通過全國統一標誌的無公害農產品認證的單位有2838家，通過認證的產品有3959個，其中種植業產品3344個，漁業產品567個，畜牧業產品448個。

綠色食品

　　什麼是綠色食品?

　　綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標的無汙染的安全、優質、營養類食品。

　　綠色食品標誌的含義是什麼？

　　綠色食品標誌圖形由三部分構成
，即上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標誌圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形表達明媚陽光下的和諧生機，提醒人們保護環境創造自然界新的和諧。

　　綠色食品發涵蓋範圍是什麼？

　　綠lv色se食shi品pin標biao誌zhi是shi經jing中zhong國guo綠lv色se食shi品pin發fa展zhan中zhong心xin在zai國guo家jia工gong商shang行xing政zheng管guan理li局ju商shang標biao局ju注zhu冊ce的de質zhi量liang證zheng明ming商shang標biao，用yong以yi證zheng明ming食shi品pin商shang品pin具ju有you無wu汙wu染ran的de安an全quan，優you質zhi


、營養的品質特性。它包括綠色食品標誌圖形
、中文“綠色食品”、英文“Green Food”及中英文與圖形組合共四種形式。注冊號為：第892107至892139號，核準涵蓋商品為《商標注冊用商品和服務性國際分類》第1、2

、3
、5
、29

、30、31、32、33等九大類以食品為主的商品上。

　　綠色食品應具備哪些條件
？

　　綠色食品必須具備以下四個條件：

　　1、綠色食品必須出自優良生態環境，即產地經監測
，其土壤
、大氣
、水質符合《綠色食品產地環境技術條件》要求
；

　　2
、綠色食品的生產過程必須嚴格執行綠色食品生產技術標準，即生產過程中的投入品(農藥、肥料、獸藥、飼料、食品添加劑等)符合綠色食品相關生產資料使用準則規定，生產操作符合綠色食品生產技術規程要求；

　　3、綠色食品產品必須經綠色食品定點監測機構檢驗
，其感官、理化(重金屬、農藥殘留
、獸藥殘留等)和微生物學指標符合綠色食品產品標準；

　　4、綠色食品產品包裝必須符合《綠色食品包裝通用準則》要求，並按相關規定在包裝上使用綠色食品標誌。

　　如何識別綠色食品？

　　識別綠色食品應通過“四位一體”的外包裝。“四位一體”是指：圖形商標、文字商標
、綠色食品標誌許可使用編號和綠色食品防偽標同時使用在一個包裝產品上。

　　綠色食品標誌許可使用編號的含義？

　　綠色食品的“全程質量控製”過程是什麼
？

　　以綠色食品豬肉為例，綠色食品“全程質量控製”的主要環節包括：

　　1
、飼料中主要原料成分如玉米
、豆粕等要達到綠色食品質量標準要求；玉米、大豆基地環境(大氣、土壤和灌溉用水)要通過環境監測，並符合綠色食品產地環境質量要求；玉米、大豆種植過程中投入品(農藥
、肥料)的使用要嚴格控製，並符合綠色食品農藥、肥料使用準則的要求。

　　2、對飼料添加劑進行嚴格控製。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑

、禁止使用激素類、安眠鎮靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。

　　3
、對飼料加工應製定嚴格的管理製度，包括原料倉儲、飼料加工、成品包裝及倉儲、與普通飼料區別管理體係。

　　4、要yao求qiu生sheng產chan者zhe供gong給gei動dong物wu充chong足zu的de營ying養yang
，提ti供gong良liang好hao的de飼si養yang環huan境jing
，加jia強qiang飼si養yang管guan理li

，增zeng強qiang動dong物wu自zi身shen抗kang病bing力li，生sheng豬zhu疾ji病bing以yi預yu防fang為wei主zhu，建jian立li嚴yan格ge的de動dong物wu安an全quan體ti係xi和he生sheng產chan記ji錄lu製zhi度du。如ru飼si養yang中zhong必bi需xu使shi用yong獸shou藥yao時shi，可ke以yi使shi用yong綠lv色se食shi品pin允yun許xu使shi用yong的de抗kang寄ji生sheng蟲chong藥yao和he抗kang菌jun藥yao，但dan應ying嚴yan格ge遵zun守shou規gui定ding的de作zuo用yong與yu用yong途tu
、使用對象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項。

　　5、原則上要求有專用的綠色食品生豬屠宰、分割
、冷藏車間，其衛生管理要符合綠色食品動物衛生準則的有關要求：要求建立嚴格的檢驗製度(如胴體檢驗、寄生蟲檢驗)：屠宰廠
、分割車間用水應符合綠色食品加工用水質量要求。

　　6、豬肉產品質量應通過綠色食品定點產品監測機構，符合綠色食品豬肉產品質量要求。

　　7
、豬肉產品包裝、運輸和倉儲要符合綠色食品相應標準和規範要求。

　　怎樣申請獲得綠色食品標誌使用權？

　　1
、申請人向所在省綠色食品辦公室(以下簡稱省綠辦)提出認證申請
；

　　2、省綠辦組織檢查員對申請材料進行文審；

　　3

、省綠辦委派檢查員對申請認證企業進行現場檢查和產品抽樣；

　　4、綠色食品定點環境監測部門對產地進行環境監測；

　　5、綠色食品定點產品監測部門對產品進行質量檢測；

　　6、中國綠色食品發展中心(以下簡稱中心)組織專家對省綠辦上報的申請認證材料進行審核；

　　7
、綠色食品認證評審委員會對申請認證產品進行認證評審：

　　8、中心頒發證書，並進行公告。

　　綠色食品標誌的使用權是終身製嗎？

　　不是。綠色食品標誌認證一次有效許可使用期限為三年，三年期滿後可申請續展，通過認證審核後方可繼續使用綠色食品標誌。

　　綠色食品標誌的使用是如何管理的
？

　　綠色食品標誌的使用管理由中國綠色食品發展中心統一組織進行，以國家《商標法》和《合同法》為法律依據，按照《綠色食品標誌管理辦法》的de規gui定ding對dui企qi業ye進jin行xing監jian督du管guan理li。以yi年nian檢jian和he抽chou檢jian為wei手shou段duan

，監jian督du檢jian查zha企qi業ye執zhi行xing有you關guan技ji術shu標biao準zhun和he質zhi量liang控kong製zhi措cuo施shi，查zha處chu產chan品pin質zhi量liang問wen題ti，對dui在zai年nian檢jian和he抽chou檢jian中zhong發fa現xian的de不bu合he格ge產chan品pin
，隨sui時shi取qu消xiao其qi標biao誌zhi使shi用yong權quan並bing予yu以yi公gong告gao。

　　去哪裏能買到綠色食品
？

　　綜合商場
、大型超市
、食品店等處均可買到綠色食品。

　　獲得綠色食品標誌使用權的企業有多少家
？有多少個產品
？

　　截止2003底全國綠色食品企業總數為2047家
，有效使用綠色食品標誌產品總數為4030個。產品實物總量3260萬噸。產品年銷售額723億元
，出口額10.8億美元
，出口率12.4％。環境監測的農田、草場
、水域麵積達到7710萬畝。

有機食品

　　什麼是有機農業？

　　按照有機農業生產標準，在生產過程中不使用有機化學合成的肥料
、農藥、生sheng長chang調tiao節jie劑ji和he畜chu禽qin飼si料liao添tian加jia劑ji等deng物wu質zhi，不bu采cai用yong基ji因yin工gong程cheng技ji術shu獲huo得de的de生sheng物wu及ji其qi產chan物wu
，而er是shi遵zun循xun自zi然ran規gui律lv和he生sheng態tai學xue原yuan理li，采cai取qu一yi係xi列lie可ke持chi續xu發fa展zhan的de農nong業ye技ji術shu、協調種植業和畜牧業的關係，促進生態平衡、物種的多樣性和資源的可持續利用。

　　什麼是有機食品？

　　有機食品這一詞是從英文Organic Food直zhi譯yi過guo來lai的de，其qi他ta語yu言yan中zhong也ye有you叫jiao生sheng態tai或huo生sheng物wu食shi品pin等deng。有you機ji食shi品pin指zhi來lai自zi有you機ji農nong業ye生sheng產chan體ti係xi
，根gen據ju有you機ji農nong業ye生sheng產chan要yao求qiu和he相xiang應ying標biao準zhun生sheng產chan加jia工gong，並bing且qie通tong過guo合he法fa的de

、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。

　　有機食品標誌的含義是什麼？

　　有機食品標誌采用人手和葉片為創意元素。我們可以感覺到兩種景象，其一是一隻手向上持著一片綠葉

，寓意人類對自然和生命的渴望；qiershiliangzhishouyishangyixiawozaiyiqi，jianglvyenirenhuaweizirandeshou
，yuyirenleideshengcunlibukaidazirandehehu，renyuziranxuyaohexiemeihaodeshengcunguanxi。youjishipingainiandetichuzhengshizhezhongliniandeshijiyingyong。renleideshiwucongziranzhonghuoqu
，renleidehuodongyingzunzhongziranguilv，zheyangcainengchuangzaoyigelianghaodekechixufazhankongjian。

　　有機食品主要包括哪些品種？

　　目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品(例如糧食
、水果、蔬菜等)


、有機茶產品


、有機食用菌產品
、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、采集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米
、茶葉、蜂蜜等。

　　有機食品應具備哪些條件
？

　　1、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素
、抗生素
、食品添加劑等
，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。

　　2、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體係、生產過程控製體係和追蹤體係

，因此一般需要有轉換期；

　　3、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。

　　怎樣申請有機食品的認證？

　　1、提出申請
，填寫申請表；

　　2、填寫調查表並提供有關材料：

　　3、認證機構審查材料並派遣檢查員實地審查(包括產品抽樣)
；

　　4、檢查員將實地檢查報告報送頒證委員會
；

　　5、頒證委員會根據綜合材料進行評審
，評審結果為：

　　（1）同意頒證

　　（2）轉換期頒證或有條件頒證

　　（3）不能頒證

　　6
、簽定標誌使用合同並頒證。

　　有機食品標誌的使用權是終身製嗎？

　　不是。按照國際慣例，有機食品標誌認證一次有效許可期限為一年。一年期滿後可申請“保持認證”，通過檢查、審核合格後方可繼續使用有機食品標誌。

　　有機食品的價格比普通食品高多少？

　　根據對北京和上海有機食品市場的調查
，有機食品比普通食品的價格一般高出30％―80％，有些品種，例如有機蔬菜的價格為普通蔬菜的2―3倍。

　　經中綠華夏有機食品認證中心（COFCC）認證的產品有多少？

　　2003年經中綠華夏有機食品認證中心認證的企業總數達到102家
，產品總數231個(含轉換期)。產品實物總量13.46萬噸，年銷售量9.1億元，出口額3988萬美元
，出口率86.4％。

　　有機農業僅是不使用化學合成物質的農業嗎？

　　不使用化學合成物質（化學農藥、肥料、生長調節劑等）是shi實shi施shi有you機ji農nong業ye的de基ji本ben手shou段duan和he條tiao件jian，但dan不bu是shi有you機ji農nong業ye生sheng產chan的de根gen本ben目mu的de。簡jian單dan地di把ba有you機ji農nong業ye理li解jie為wei不bu使shi用yong農nong用yong化hua學xue物wu質zhi，而er不bu采cai取qu任ren何he管guan理li措cuo施shi的de生sheng產chan係xi統tong不bu能neng視shi為wei有you機ji生sheng產chan係xi統tong。

　　有機食品是絕對無汙染的食品嗎
？

　　食shi品pin是shi否fou有you汙wu染ran是shi一yi個ge相xiang對dui的de概gai念nian。世shi界jie上shang不bu存cun在zai絕jue對dui不bu含han有you任ren何he汙wu染ran物wu質zhi的de食shi品pin。由you於yu有you機ji食shi品pin的de生sheng產chan過guo程cheng不bu使shi用yong化hua學xue合he成cheng物wu質zhi，因yin此ci


，有you機ji食shi品pin中zhong汙wu染ran物wu質zhi的de含han量liang一yi般ban要yao比bi普pu通tong食shi品pin低di，但dan是shi過guo分fen強qiang調tiao其qi無wu汙wu染ran的de特te性xing
，會hui導dao致zhi人ren們men隻zhi重zhong視shi對dui終zhong端duan產chan品pin汙wu染ran狀zhuang況kuang的de分fen析xi與yu檢jian測ce，而er忽hu視shi有you機ji食shi品pin生sheng產chan全quan過guo程cheng質zhi量liang控kong製zhi的de宗zong旨zhi。

　　有機農業的產量比常規農業的產量低嗎？

　　在許多情況下
，在開始轉換之初可能會出現減產，特別是原來嚴重依賴化肥與農藥的地區。但是
，在那些原來對農藥、化肥使用較少的地區，有機種植就可能不會減產
，相反，還可能增產。原因是：

　　1、通過輪作、間作和各樣種植，農業生產係統的多樣性得到改善；

　　2


、通過利用作物秸杆還田(或製作堆肥以後還田)，促進了農田養分循環；

　　3
、較好地利用了周圍生態係統的有機物質；

　　4、將養殖業和種植業結合起來，改善了養分的管理水平。

無公害農產品、綠色食品、有機食品特點關係

　　無公害農產品、綠色食品
、有機食品的特點

　　1
、目標定位

　　無公害農產品――規範農業生產，保障基本安全，滿足大眾消費

　　綠色食品――提高生產水平，滿足更高需求、增強市場競爭力

　　有機食品――保持良好生態環境

，人與自然的和諧共生

　　2、質量水平

　　無公害農產品――中國普通農產品質量水平

　　綠色食品――達到發達國家普通食品質量水平

　　有機食品――達到生產國或銷售國普通農產品質量水平

　　3、運作方式

　　無公害農產品：政府運作
，公益性認證；認證標誌、程序，產品目錄等由政府統一發布
；產地認定與產品認證相結合。

　　綠色食品：政府推動、市場運作；質量認證與商標轉讓相結合。

　　有機食品：社會化的經營性認證行為；因地製宜、市場運作。

　　4
、認證方法

　　無公害農產品和綠色食品：依據標準
，強調從土地到餐桌的全過程質量控製。檢查檢測並重，注重產品質量。

　　有機食品：實行檢查員製度。國外通常隻進行檢查
；國內一般以檢查為主，檢測為輔，注重生產方式。

　　無公害農產品、綠色食品、有機食品的關係

　　1、無公害農產品
、綠色食品、有機食品都是經質量認證的安全農產品；

　　2、無公害農產品是綠色食品和有機食品發展的基礎
，綠色食品和有機食品是在無公害農產品基礎上的進一步提高；

　　3、無公害農產品、綠色食品、有(you)機(ji)食(shi)品(pin)都(dou)注(zhu)重(zhong)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)的(de)管(guan)理(li)
，無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)產(chan)品(pin)和(he)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)側(ce)重(zhong)對(dui)影(ying)響(xiang)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)因(yin)素(su)的(de)控(kong)製(zhi)，有(you)機(ji)食(shi)品(pin)側(ce)重(zhong)對(dui)影(ying)響(xiang)環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)因(yin)素(su)的(de)控(kong)製(zhi)。