兩種概念

　　也(ye)許(xu)許(xu)多(duo)人(ren)並(bing)不(bu)知(zhi)道(dao)，綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)和(he)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)是(shi)兩(liang)個(ge)概(gai)念(nian)。有(you)專(zhuan)家(jia)介(jie)紹(shao)，有(you)機(ji)食(shi)品(pin)是(shi)世(shi)界(jie)各(ge)國(guo)普(pu)遍(bian)認(ren)同(tong)的(de)名(ming)稱(cheng)，綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)雖(sui)然(ran)比(bi)較(jiao)形(xing)象(xiang)，易(yi)被(bei)人(ren)理(li)解(jie)和(he)接(jie)受(shou)
，但(dan)隻(zhi)是(shi)國(guo)內(nei)的(de)稱(cheng)謂(wei)。從(cong)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)發(fa)展(zhan)中(zhong)心(xin)提(ti)供(gong)的(de)資(zi)料(liao)可(ke)以(yi)看(kan)出(chu)
，有(you)機(ji)食(shi)品(pin)和(he)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)在(zai)生(sheng)產(chan)標(biao)準(zhun)、技術要求、加工要求以及原料來源方麵也存在著一些區別。 

　　綠色食品 

　　從概念上講，綠色食品係指經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的無汙染的安全、優質
、營養食品。 

　　它分為兩個等級

，即A級和AA級。 

　　A級綠色食品係指在生態環境質量符合規定標準的產地
，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標誌的產品。 

　　AA級綠色食品係指在環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質
，按特定的操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測

、檢驗符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用AA級有綠色食品標誌的產品。 

　　綠色食品應具備以下四個條件： 

　　1．產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準。 

　　農業初級產品或食品的主要原料
，其生長區域內沒有工業企業的直接汙染，水域上遊

、上風口沒有汙染源對該區域構成汙染威脅。該區域內的大氣、土壤、水質均符合綠色食品生態環境標準
，並有一套保證措施，確保該區域在今後的生產過程中環境質量不下降。 

　　2．農作物種植、畜禽飼料、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。 

　　農藥、肥料、獸藥、食品添加劑等生產資料的使用必須符合《生產綠色食品的農藥使用準則》
、《生產綠色食品的肥料使用準則》、《生產綠色食品的食品添加劑使用準則》
、《生產綠色食品的獸藥使用準則》。 

　　3．產品必須符合綠色食品產品標準。 

　　4．產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準。 

　　產品的外包裝必須符合國家食品標簽通用標準外，還必須符合綠色食品包裝和標簽標準。 

　　有機食品 

　　有(you)機(ji)食(shi)品(pin)是(shi)指(zhi)來(lai)自(zi)於(yu)有(you)機(ji)農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)體(ti)係(xi)，根(gen)據(ju)國(guo)際(ji)有(you)機(ji)農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)要(yao)求(qiu)和(he)相(xiang)應(ying)的(de)標(biao)準(zhun)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)的(de)，並(bing)通(tong)過(guo)獨(du)立(li)的(de)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)認(ren)證(zheng)機(ji)構(gou)認(ren)證(zheng)的(de)一(yi)切(qie)農(nong)副(fu)產(chan)品(pin)，包(bao)括(kuo)糧(liang)食(shi)

、蔬菜、水果

、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品
、調料等。 

　　有機食品需要符合以下四個條件： 

　　1．原料必須來自於已建立的或正在建立的有機農業生產體係，或采用有機方式采集的野生天然產品。 
　　2．產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸標準。 
　　3．生產者在有機食品生產和流通過程中
，有完善的質量控製和跟蹤審查體係，有完整的生產和銷售記錄檔案。 
　　4．必須通過獨立的有機食品認證機構的認證。 

　　有機食品是一類真正源於自然、富營養、高品質的環保型安全食品。 

　　兩條認證渠道 

　　綠色食品發展中心 

　　農業部綠色食品發展中心，是我國專門從事綠色食品檢查
、認證的機構。它有一個完善的認證管理體係，並在全國設立綠色食品委托管理機構37個


，產地環境監測與評價機構56個
，產品質量檢測及評價機構9個，初步形成了綠色食品組織管理、技術監督網絡，建立起了綠色食品“從土地到餐桌”全程質量控製體係。 

　　有機食品發展中心 

　　國家環境保護總局有機食品發展中心（OFDC），是我國專門從事有機食品檢查、認證的機構
，其主要職能是： 
　　受理有機（生態）食品的頒證申請； 
　　頒發有機（生態）食品證書； 
　　監督和管理有機（生態）食品標誌的使用，包括從國外進口有機食品的管理； 
　　解釋《有機產品認證標準》和有關的管理規定； 
　　開展有機（生態）食品認證的信息交流和國際合作。 
　　OFDC設有頒證管理部、質量控製部、國際合作部。其中頒證管理部受理有機（生態）食品認證申請：負責與頒證和標誌使用有關的日常管理工作；根據國家環境保護總局的授權和有機食品頒證委員會的決定，辦理有機（生態）食品證書的頒發和標誌準用手續
；協助質量控製部做好有機食品的監測和審查工作。 

　　一樣的前景 

　　綠色食品與有機食品最大的共同點就是他們都是以環保、安全、健康為目的可持續食品，代表著未來食品的發展方向。 
　　我國有機食品有著巨大的國際市場和潛在的國內市場。國際上對我國有機產品的需求逐年增加，越來越多的外商想進口我國的有機大豆、稻米、花生
、蔬菜、茶葉、果品、蜂蜜
、藥材、有機絲綢
、有機棉花等產品。在北京、上海
、廣guang州zhou和he南nan京jing等deng國guo內nei市shi場chang已yi經jing有you有you機ji食shi品pin銷xiao售shou，而er且qie有you機ji食shi品pin的de消xiao費fei也ye呈cheng迅xun速su上shang升sheng趨qu勢shi。目mu前qian，我wo國guo有you機ji食shi品pin的de生sheng產chan還hai遠yuan遠yuan不bu能neng滿man足zu國guo內nei外wai市shi場chang的de需xu要yao。如ru果guo我wo們men能neng抓zhua住zhu機ji遇yu，發fa揮hui自zi身shen優you勢shi
，那na麼me，經jing過guo幾ji年nian努nu力li，使shi我wo國guo的de有you機ji食shi品pin在zai國guo際ji市shi場chang所suo占zhan的de份fen額e達da1％至2％是完全可能的，這就意味著每年可出口創彙10多億美元。 
　　據介紹，在國內
，有機農產品的價格比普通農產品要高30％
，農民可以從較高的農產品價格和較低的現金投入兩方麵獲得收益
；再(zai)從(cong)國(guo)際(ji)需(xu)求(qiu)市(shi)場(chang)看(kan)，有(you)機(ji)食(shi)品(pin)目(mu)前(qian)已(yi)成(cheng)為(wei)發(fa)達(da)國(guo)家(jia)的(de)消(xiao)費(fei)主(zhu)流(liu)，他(ta)們(men)的(de)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)基(ji)本(ben)靠(kao)進(jin)口(kou)，有(you)機(ji)食(shi)品(pin)正(zheng)成(cheng)為(wei)發(fa)展(zhan)中(zhong)國(guo)家(jia)向(xiang)發(fa)達(da)國(guo)家(jia)出(chu)口(kou)的(de)主(zhu)要(yao)產(chan)品(pin)之(zhi)一(yi)。另(ling)外(wai)，隨(sui)著(zhe)我(wo)國(guo)即(ji)將(jiang)加(jia)入(ru)WTO，農產品進入國際貿易市場受關稅和配額的調控作用將越來越小，許多國家因此提高了食品的安全衛生標準，設置非關稅貿易壁壘―――安全壁壘，控製普通食品進口
，這為有機食品出口創造了機遇。 
　　zuoweinongchanpinzhiliangdetishengdian，woguolvseshipindefazhanyishoudaoguojiazhengfubumendegaoduzhongshi。jinnianchu，nongyebufubuchangfanxiaojianzaishenzhenshichazhidaogongzuoshizhichu，zhongguojiaruWTO在(zai)即(ji)，屆(jie)時(shi)將(jiang)對(dui)我(wo)國(guo)傳(chuan)統(tong)農(nong)業(ye)的(de)生(sheng)產(chan)和(he)經(jing)營(ying)造(zao)成(cheng)極(ji)大(da)衝(chong)擊(ji)，要(yao)提(ti)高(gao)我(wo)國(guo)農(nong)產(chan)品(pin)的(de)整(zheng)體(ti)質(zhi)量(liang)和(he)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)力(li)，其(qi)中(zhong)就(jiu)是(shi)必(bi)須(xu)建(jian)立(li)國(guo)家(jia)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)檢(jian)測(ce)體(ti)係(xi)。就(jiu)此(ci)提(ti)出(chu)的(de)具(ju)體(ti)措(cuo)施(shi)是(shi)： 
　　國家適當地投入一些基金，通過建立“綠色基金”、“綠色銀行”扶持生產、jingyingzuzhijinxinglvseshipinkaifa。zaizijintourushang，zhongdianzhuahaojigelongtouqiye，yizijinbangzhulongtouqiyezouxiankaifalvseshipin，ranhoukaolvseshipinpinpaixiaoyingfazhanzhuangdadeluzi，bugao“小而全”，要搞“大而精”，真正把有經濟實力的大中型企業扶持起來。 
　　扶持農產品批發市場建設，由批發市場向上遊生產
、下遊加工推動“綠色”
，實現綠色產品產業化經營。國家也可以采取向批發市場配送綠色包裝物
、質量檢測儀等實物補貼的方式，或者對已經這樣做了的中介組織所支出費用，實行實報實銷，引導市場積極向“綠色”標準靠攏。 
　　加大培育農產品綠色基地。蔬菜、水果等農產品是我國出口優勢產品

，可在沿海投資建立無公害蔬菜基地，發展精細蔬菜、速凍菜出口等。 
　　要加大輿論宣傳，擴大綠色品牌知名度，定期舉辦行業評比活動，對達標的綠色產品
、綠色品牌免費宣傳。 
　　投資建立“中國綠色食品發展中心”地方試點。建立“深圳中國綠色食品發展中心”基地，做法是由農業部綠色食品發展中心委托，由深圳自己組織製定地方綠色食品標準
，組織和指導地方綠色食品開發和管理工作；協調地方綠色食品工作機構和環境及產品質量監測工作；組織開展綠色食品科研、技術推廣、培訓

、宣傳、信息服務

、示範基地建設，以及對外經濟技術交流與合作。