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清晨的陽光灑進車間，流水線即將開始運轉。在食品生產的每一個環節背後，都有一道看不見卻至關重要的防線――員工上崗前的準備工作。這不僅是流程要求，更是對消費者健康的鄭重承諾。
個人衛生自查
進入車間前，請花3分鍾完成這些自查：
發膚管理：長發必須完全裝入發網，不留一絲在外；胡須修剪整齊或使用護須罩；指甲修剪幹淨，不塗指甲油，不佩戴任何首飾
健康自查：每日測量體溫，如有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染症狀，請立即報告主管；定期健康檢查，持證上崗
清潔雙手：按照“七步洗手法”認真清洗，手腕到指尖不留死角，後用消毒液二次清潔
工裝規範穿戴
食品廠的“戰袍”如何正確穿戴？
穿戴順序很重要：
換上專用工作鞋
穿上無口袋、無外飾的工作服
戴好發網和帽子（確保所有頭發被包裹）
戴上口罩（完全覆蓋口鼻）
必要時穿戴圍裙、袖套
關鍵細節：
工作服每日清洗消毒，不得穿出生產區域
口罩每4小時更換一次，潮濕或汙染立即更換
工作鞋專區域使用，不同潔淨區不混穿
崗前物品檢查
進入車間前，請確認：
個人物品已全部存入更衣櫃（手機、鑰匙、錢包等）
未攜帶任何食品、飲料、香煙進入車間
如有必需藥品需報備登記，按規範存放和使用
設備工具確認
在正式操作前，請完成：
檢查本崗位設備是否清潔消毒，並有明確標識
確認工具具齊全、清潔，擺放整齊
查看上一班次交接記錄，了解注意事項
開啟紫外線消毒設備的區域，確認消毒已完成並通風
