食品委托生產可以讓食品生產企業進行資源優勢互補，推動企業良好發展
，因此食品委托生產在現在食品行業發展中是很常見的。

 

一、關於食品委托生產的定義

 

　　根據《食品委托生產監督管理辦法》(征求意見稿)第二條食品委托生產是指食品生產經營者通過合同約定，由取得食品生產許可的食品生產企業為其代為生產食品的行為。

 

　　委托雙方應當按照法律法規、食品安全標準、產品技術要求以及合同約定開展委托生產活動。

 

二、關於委托方和受委托方的資質

 

　　委托方資質：委wei托tuo方fang應ying當dang為wei取qu得de食shi品pin生sheng產chan經jing營ying許xu可ke的de食shi品pin生sheng產chan經jing營ying者zhe或huo取qu得de備bei案an的de僅jin銷xiao售shou預yu包bao裝zhuang食shi品pin的de食shi品pin經jing營ying者zhe。保bao健jian食shi品pin委wei托tuo方fang應ying當dang為wei保bao健jian食shi品pin注zhu冊ce證zheng書shu持chi有you人ren（含注冊轉備案的原注冊人），且需取得相應保健食品生產或經營許可（備案）。

 

　　受托方資質：受托方應當為持有有效的食品生產許可的食品生產企業，生產許可範圍應當涵蓋受委托生產的產品品種類別並具備相應的生產能力。

 

　　這裏說明幾點：

 

　　1、委托方無需生產許可資質。

 

　　2、受托方不僅要具備食品生產許可證還應有受委托生產的產品品種類別，切忌超範圍生產食品。

 

三、關於違法行為的責任劃分

 

　　《食品安全法實施條例》第二十一條規定“食品
、食品添加劑生產經營者委托生產食品、食品添加劑的
，應當委托取得食品生產許可、食品添加劑生產許可的生產者生產，並對其生產行為進行監督，對委托生產的食品、食品添加劑的安全負責。受委托方應當依照法律、法規
、食品安全標準以及合同約定進行生產，對生產行為負責，並接受委托方的監督。”

 

　　委托方作為委托食品生產第一責任人。委托方應當對受委托方的生產行為進行監督

，並對委托生產的食品、shipintianjiajichengdanzhilianganquanzeren。jishizaiweituoshengchanhetongzhongyuedingxiangguanchanpinzhilianganquanzerenyoushouweituofangchengdan，danbunengmianchuweituofangsuoyingchengdandezhilianganquanzeren。

 

　　shouweituofangyingdanganzhaoxiangguanfalvfaguihebiaozhundeyaoqiu，yifayiguishengchan
，duishengchanxingweifuze，bingjieshouweituofangdejiandu。shoutuofangzailvxinghetongyuedingshengchanshipin、食品添加劑的行為過程中，依法依規生產是前提，必須遵守相關法律法規、強qiang製zhi性xing標biao準zhun的de規gui定ding，不bu得de受shou經jing濟ji利li益yi驅qu使shi而er在zai生sheng產chan經jing營ying活huo動dong違wei反fan相xiang關guan法fa律lv法fa規gui的de規gui定ding。受shou委wei托tuo方fang對dui生sheng產chan行xing為wei負fu責ze，也ye就jiu意yi味wei著zhe一yi旦dan出chu現xian質zhi量liang安an全quan問wen題ti，或huo者zhe生sheng產chan過guo程cheng中zhong存cun在zai違wei法fa行xing為wei，也ye應ying承cheng擔dan相xiang應ying責ze任ren。

 

四、關於委托生產的標簽

 

　　GB7718 4.1.6.1.3 “受其他單位委托加工預包裝食品的

，應標示委托單位和受委托單位的名稱和地址
；或僅標示委托單位的名稱和地址及產地
，產地應當按照行政區劃標注到地市級地域。”

 

　　GB7718問答（修訂版）“委托其他企業生產的產品
，僅標示委托企業的名稱和地址時，應用“產地”項標示受委托企業所在地域。集團公司與子公司簽訂委托加工協議且子公司生產的產品不對外銷售時，生產者、經銷者名稱地址和產地按照食品生產經營企業間的委托加工方式標示。”

 

　　那麼如遇到委托生產的產品標簽出現問題責任如何劃分？一般處罰主體為委托方，因委托方對委托生產的產品包括產品標簽負有監督、查驗責任且負有合規標注的義務。

 

五、關於委托加工產品和進口產品使用商品條碼

 

　　《關於《商品條碼管理辦法》實施過程中有關問題意見的函》（檢辦法函〔2008〕67號）關於委托加工產品和進口產品使用商品條碼的問題：

 

　　1
、委托他人加工產品的

，應當使用委托方注冊的廠商識別代碼及相應的商品條碼。

 

　　2
、進口產品可以使用該產品境外生產商注冊的商品條碼，也可以使用國內經銷企業或者代理商注冊的廠商識別代碼及相應的商品條碼。

 

六
、關於委托加工產品商標問題

 

　　1、須經商標所有人授權在委托加工產品上使用，避免造成糾紛或對第三方造成侵權。

 

　　2、委托加工一般是采用受委托方生產、委托方銷售的關係
，所生產產品歸屬委托方
；而商標授權使用隻是商標所有人在法律允許範圍內行使權力

、授權該商標在某種商品上使用
，一般會獲得相應的商標使用費用，所生產的產品一般歸屬生產方。

 

　　3
、如果委托方不是商標權人，而是商標使用權人，還要審查其授權是不是有效

，授權證據是不是完整。

 

　　綜上
，食品委托生產的兩方：

 

　　委托方應當對受托方的生產資質、生產條件
、技術水平和質量管理情況進行詳細考查以確認受托方具有受托生產的條件和能力並在在委托合同中明確受托方的生產管理
、質量控製等方麵的要求，必要時應當對委托生產的全過程進行指導和監督以確保食品質量。

 

　　受托方應當嚴格按合同進行食品生產，確保符合食品質量安全要求。