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公司主營糧食加工及速凍米麵製品，規模不大，三四百人的樣子吧。
kesuyizhishirangshipinrenzhuaernaosaidewenti，youqijinnianyijiduchengxianbaozengqushi，qizhongjuedaduoshudoushipengcishidezhiyedajia。benlaigongzuoliangjiuhenpangda，shibushihaiyaomianduixingxingsesedekesushijianyaochuli，youdaoshi：年年難過年年過，今年更是不好過。在此節選幾個案例，分享給大家。水平有限，不足之處還請指正。
一、標簽
標簽打假一直有，今年打的很失敗。
個人看法，標簽打假多是對GB 7718、GB 28050等相關標準條款存在各種歪解，以為企業或商家不懂標準法規，然後實施碰瓷索賠，我願稱之為拉低了打假行業的整體水平。
分享一個比較誇張的數據，整個一季度共接到了標簽類的打假12起，賠償共計0元，沒錯就是一分沒給，全部是拒絕調解。這裏麵大多數是以“品名中帶有XX配料、但配料表中沒有標注具體含量”為由進行索賠，就圍繞著GB 7718第4.1.4.1條款做文章。殊不知在4.1.4.3條款中已經注明“食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標簽上特別強調，不需要標示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量”，而且GB 7718問答中第三十七問也做了進一步的解釋：
再者就是以“標簽上畫有XX配料的圖片屬於特別強調”為由進行打假，個人認為圖片僅是對某種配料來源進行說明，也不屬於特別強調。在這裏引用GB 7718實施指南中的釋義，話不多說直接上圖：
針對標準中“特別強調”、“有價值、有特性”的解釋，實施指南中也有解釋，參考下圖：
平時多關注一下實施指南，裏麵的釋義還是比較全麵的，可以避開很多打假人挖的坑。
針zhen對dui標biao簽qian其qi他ta方fang麵mian的de打da假jia，也ye遇yu到dao過guo一yi些xie奇qi葩pa的de。例li如ru看kan到dao配pei料liao中zhong有you用yong到dao大da豆dou，想xiang當dang然ran地di以yi為wei是shi轉zhuan基ji因yin大da豆dou，然ran後hou舉ju報bao未wei標biao注zhu轉zhuan基ji因yin原yuan料liao；認為產品中的水分已揮發掉，因此不能在配料表中標注水；配料表中某種配料標注含量5%，認為添加量太少，構成了欺詐；還遇到過一起連舉報信模板都沒改利索的，有一處的企業名稱都還是別人家的名字……每次看著這種打假事件，真的是又好氣又好笑。
對於標簽打假，在自身有利證據充足的前提下，我的一貫主張就是強硬麵對、buyuduifangguoduojiuchan，chutuihuotuikuanwaibutongyiduifangdeqitarenhesuqiu。chanpinbuxihuankeyiyuanlutuihui，danxiangyaoewaidepeichang，mendoumeiyou。zheleidajiawangwangshituanhuozuoan，yidanyouyirenchangdaotiantou，jiuhenyoukenenghuijiangxiangguanchanpinfenxiangshenzhizhuanmaigeiqitaren，jieguojiushiqunqiergongzhi，tousushuliangyuelaiyueduo，geishengchanqiyehejingyingzhedailaigengduodemafan。
二、異物
異物投訴也是一個很頭痛的問題，雖然窮盡防範措施，但還是會遇到零星事件發生。
zengjingyudaoguoyicijingdiandeyiwukesu，kehuzaichanpinxianliaozhongfaxianleyigenlvsedesuliaosheng，paizhaxianchangjirenyuanjunweifaxiancileiwuzhi，houlaipaizhayuanliaoshifaxianjuanxincailaihuoshiyongdebianzhiwangdouyuyiwucaizhiheyansewanquanyizhi，tuicezaichuyunhuochaibaohuanjieyinru，yinqiyanseyujuanxincaiyansexiangjin，diaorucaizhongbuyichajiao，zuizhongchanshengleyiwutousu。
在zai接jie到dao客ke戶hu投tou訴su後hou的de第di一yi時shi間jian，由you銷xiao售shou安an撫fu客ke戶hu情qing緒xu，廠chang內nei查zha明ming原yuan因yin後hou也ye坦tan然ran向xiang客ke戶hu作zuo了le彙hui報bao解jie釋shi，並bing登deng門men拜bai訪fang賠pei禮li道dao歉qian，同tong時shi溝gou通tong協xie商shang爭zheng取qu減jian少shao企qi業ye損sun失shi，最zui終zhong客ke戶hu也ye沒mei有you過guo多duo糾jiu纏chan，給gei補bu了le幾ji箱xiang貨huo算suan是shi完wan美mei解jie決jue。
針對此事件做了如下整改：
1.規範拆包環節，避免暴力拆包；
2.規範清洗步驟，及增加後續的檢查、監督環節；
3.完善激勵製度，對異物發現人員給予獎勵，如能追究到責任人則進行相應處罰，雖數額不高，但足以起到激勵及警醒作用；
4.跟供應商溝通將綠網兜換成紅色，和卷心菜的顏色明顯區分開，這樣即使產生碎繩也便於發現。
原先的計劃還想在終端上一台X光機，奈何此版塊項目太小，支撐不起這麼高的配置，最終作罷。
打鐵還需自身硬，食品人還是要不斷學習，靈活運用。出現客訴不可怕，可怕的是不能在客訴事件中吸取教訓、持續改進。
