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為了滿足食品生產企業對國家新發布的GB 14881征求意見稿深入學習的需求，食品夥伴網與大家交流一下GB 14881征求意見稿中增加的重要內容。
【GB 14881】征求意見稿5.2.1 生產設備（5.2.1.1.2）
條文內容：
用於食品生產及輔助生產的特種設備應符合相關法律法規的要求。
條文解釋：
發展決不能以犧牲人的生命為代價，這是一條不可逾越的紅線，要時刻把保護人的生命放到首位。這是安全生產的紅線意識。
食品生產企業首先在保證員工的安全前提下，才能進行食品生產。
特種設備包括涉及生命安全、危險性較大的鍋爐、壓力容器（含氣瓶）、壓力管道、電梯、起重機械、客運索道、大型遊樂設施和場（廠）內專用機動車輛。
食品生產的主要特種設備可能涉及壓力容器、壓力管道。
輔助生產的特種設備可能涉及鍋爐、電梯、起重機械及場（廠）內專用機動車輛。
因(yin)此(ci)，食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)必(bi)須(xu)重(zhong)視(shi)特(te)種(zhong)設(she)備(bei)的(de)安(an)全(quan)管(guan)理(li)，應(ying)該(gai)根(gen)據(ju)安(an)全(quan)生(sheng)產(chan)法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)及(ji)特(te)種(zhong)設(she)備(bei)的(de)特(te)殊(shu)規(gui)範(fan)製(zhi)定(ding)相(xiang)關(guan)管(guan)理(li)製(zhi)度(du)，並(bing)在(zai)日(ri)常(chang)的(de)監(jian)督(du)檢(jian)查(zha)中(zhong)關(guan)注(zhu)特(te)種(zhong)設(she)備(bei)的(de)檢(jian)查(zha)。
經驗分享：
在日常審核中發現的問題有：
食品生產企業管理人員不知曉特種設備的相關法律法規知識及相關的管理要求；
叉車沒有辦理叉車證；
叉(cha)車(che)司(si)機(ji)沒(mei)有(you)辦(ban)理(li)特(te)種(zhong)設(she)備(bei)操(cao)作(zuo)證(zheng)等(deng)，其(qi)原(yuan)因(yin)是(shi)其(qi)相(xiang)當(dang)一(yi)部(bu)分(fen)人(ren)員(yuan)認(ren)為(wei)特(te)種(zhong)設(she)備(bei)的(de)管(guan)理(li)屬(shu)於(yu)安(an)全(quan)生(sheng)產(chan)方(fang)麵(mian)的(de)工(gong)作(zuo)，不(bu)屬(shu)於(yu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)的(de)範(fan)疇(chou)。
征求意見稿增加這一條款可能考慮多方麵的原因，例如：從監管職責範疇來考慮，其特種設備的管理是屬於市場監督管理部門的職責；從落實國家的“三管三必須”（管行業必須管安全，管業務必須管安全，管生產必須管安全）來考慮等。
為了使食品生產企業在GB 14881xiudingbanzhengshifabushishishinengmanzugaitiaokuandeyaoqiu，jianyishipinshengchanqiyedeshipinanquanguanlirenyuanshouxianyaozhuanbianyishi，batezhongshebeideguanlinarushipinanquanguanlidefanchouzhong；其次要加強學習食品生產中所涉及的特種設備的法律法規，製定可落地執行的特種設備管理製度並對相關人員進行培訓；最後把特種設備的管理內容納入食品生產管理的日常監督工作中。
【GB 14881】征求意見稿6.3 廠房及設施管理（6.3.4）
條文內容：
更衣室和衛生間應定期清潔消毒，保證衛生。
條文解釋：
shipinshengchanqiyeyingjiaqiangduigengyishiheweishengjiandeweishengguanli，jianligengyishiheweishengjiandeweishengguanli，shibaozhengshipinshengchanqiyelianghaoyunxinghuanjingdezhongyaotiaojian，mingqueduigengyishiheweishengjiandeqingjie、消毒環節並對這些環節進行定期檢查、考核。
若有出現清潔消毒不良情況出現，應及時采取有效應對措施，及時糾正問題，並修正管理製度，具體內容可根據各類食品特性製定。
經驗分享：
在日常審核中發現的問題有：
更衣室頂棚有蜘蛛網；
更衣室地麵有大量灰塵；
衛生間內地麵汙穢等。
征zheng求qiu意yi見jian稿gao增zeng加jia這zhe一yi條tiao款kuan可ke能neng考kao慮lv到dao由you於yu一yi些xie中zhong小xiao型xing食shi品pin生sheng產chan企qi業ye在zai日ri常chang運yun行xing中zhong對dui更geng衣yi室shi及ji衛wei生sheng間jian衛wei生sheng管guan理li重zhong視shi程cheng度du不bu足zu，而er導dao致zhi在zai日ri常chang監jian督du檢jian查zha、體係檢查中發現的相關方麵問題較多，從而會對食品安全帶來隱患。
為了使食品生產企業在GB 14881修訂版正式發布實施時能滿足該條款的要求，建議食品生產企業製定、修(xiu)訂(ding)可(ke)以(yi)落(luo)地(di)的(de)更(geng)衣(yi)室(shi)和(he)衛(wei)生(sheng)間(jian)的(de)清(qing)潔(jie)消(xiao)毒(du)管(guan)理(li)製(zhi)度(du)，並(bing)嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)相(xiang)關(guan)管(guan)理(li)製(zhi)度(du)執(zhi)行(xing)，為(wei)了(le)提(ti)供(gong)滿(man)足(zu)檢(jian)查(zha)的(de)證(zheng)據(ju)填(tian)寫(xie)真(zhen)實(shi)有(you)效(xiao)的(de)相(xiang)關(guan)運(yun)行(xing)記(ji)錄(lu)。
【GB 14881】征求意見稿6.5 蟲害管理（6.5.7）
條文內容：
殺蟲劑或其他藥劑的貯存、領用和配製應有相關記錄，並有專人複核。
條文解釋：
shipinshengchanqiyeyingjiaqiangshachongjideguanli，jianlishachongjideguanli，shibaozhengshipinshengchanqiyeyunxingweishengbiaozhuncaozuoguifandezhongyaoneirongzhiyi，mingqueduishachongjidezhucun、領用和配製並對這些環節進行定期檢查、考核。
若有出現殺蟲劑管理不規範情況出現，應及時采取有效應對措施，及時糾正問題。
經驗分享：
在日常審核中發現的問題有：
未對殺蟲劑進行管控；
沒有對殺蟲劑供應商的資質進行審查；
未填寫殺蟲劑領用和使用記錄；
殺蟲藥領用數量與使用數量不一致；
殺蟲藥沒有上鎖管理，直接放置在生產車間等。
征求意見稿增加這一條款可能考慮到與國際先進標準的接軌。例如在BRCGS全球標準食品安全第9版（2023年2月1日實施）“4.14.3使用專門的上鎖設施存放殺蟲劑”的要求。
為了使食品生產企業在GB 14881修(xiu)訂(ding)版(ban)正(zheng)式(shi)發(fa)布(bu)實(shi)施(shi)時(shi)能(neng)滿(man)足(zu)該(gai)條(tiao)款(kuan)的(de)要(yao)求(qiu)，建(jian)議(yi)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)重(zhong)視(shi)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)的(de)管(guan)理(li)，搜(sou)集(ji)學(xue)習(xi)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)的(de)相(xiang)關(guan)知(zhi)識(shi)，並(bing)結(jie)合(he)企(qi)業(ye)的(de)實(shi)際(ji)情(qing)況(kuang)（例如外包、本企業管理）製定有效的殺蟲劑管理製度，並嚴格按照製度去落地執行。
