這裏介紹六個保證常溫預包裝食品的良好存儲的注意點供大家參考。

 

 

1、先進先出原則

 

幹存儲庫高效且最好的方法就是保證先進先出。

 

已yi經jing存cun儲chu在zai倉cang庫ku的de食shi品pin肯ken定ding不bu會hui比bi剛gang入ru庫ku時shi的de好hao，且qie品pin質zhi可ke能neng還hai會hui下xia降jiang。因yin此ci第di一yi批pi進jin來lai的de食shi品pin
，肯ken定ding要yao第di一yi批pi先xian出chu。所suo以yi我wo們men在zai存cun放fang食shi品pin時shi，要yao多duo一yi點dian想xiang象xiang力li、創造力，來更好滿足先進先出的原則。

 

 

2
、溫度

 

要保持存儲庫低溫、幹燥、通風。對常溫的預包裝食品而言，盡量將溫度控製在10-21℃，在這範圍溫度越低，對產品越有好處。

 

低溫存儲可以降低食品呼吸活動
、酶的分解、水分的流水和腐敗的形成速度。而充足的通風亦有助於存儲庫保持理想的溫度，必須注意的是存儲庫中不能有產生熱量、水分的設備設施，例如蒸汽管、水管、電熱器、變壓器
、製冷機組等。

 

 

3、濕度

 

存儲庫最理想的濕度要求是不超過15%。在每年濕度最高時，應該要考慮使用空調或除濕機，當然產品還可以選擇使用防潮包裝。

 

jinkenengbaochichanpinyuanyoudebaozhuang
，yinweiduoshushipindebaozhuangshejideyaoqiujiushizaiwenshidubuhaodeqingkuangxia

，zaibaozhiqineirengrankeyibaochilianghaodezhuangtai。liru，shiyongzhibanxiangkeyifangzhiguanzhuanghuobolizhuangchanpindeposun。

 

 

4、陽光

 

應避免存儲的食品被陽光直接照射。陽光會促使食品發生氧化作用和隨後的營養成分及質量的降低。

 

 

5、減少產品存放風險

 

食品的存放對離地離牆有一定的要求，一般宜做到離地不少於15cm

，離牆不少於45cm。zheyangkeyibimianyinweirongqiyujiechumianwenchadaozhilengningshuidexingcheng
，tongshiyefangbiansheshideqingjiejichongshuhaidekongzhi。youyukuaisuzhouzhuandengyuanyinqueshaohuopintuopandeqingkuangxia，keyikaolvjiangchanpinfangzhizailidizhishao10cm幹淨的架子上（當然理想的距離是15cm）。這個看似簡單的程序，可以有效阻止避免蟲害尤其齧齒類動物的藏匿。

 

食品存放區域在沒有物理阻隔的情況下，不能放置藥品、清潔設施和其它非食品物品。

 

外觀看上去相似的調味品或其它的食品，例如糖和鹽，在倉庫中分區域放置，避免交叉混淆。

 

 

6、蟲害

 

為了防止蟲害、鼠類和鳥類進入存儲室，門、窗(chuang)戶(hu)盡(jin)可(ke)能(neng)保(bao)持(chi)緊(jin)閉(bi)。任(ren)何(he)對(dui)外(wai)的(de)縫(feng)隙(xi)或(huo)破(po)損(sun)應(ying)立(li)即(ji)封(feng)死(si)或(huo)者(zhe)及(ji)時(shi)修(xiu)理(li)。存(cun)儲(chu)室(shi)所(suo)在(zai)的(de)建(jian)築(zhu)外(wai)圍(wei)不(bu)得(de)有(you)蟲(chong)害(hai)易(yi)滋(zi)生(sheng)的(de)環(huan)境(jing)及(ji)其(qi)它(ta)安(an)全(quan)隱(yin)患(huan)。

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