市場監管總局關於2023年粽子專項抽檢不合格情況的通告

 

　　〔2023年 第14號〕

 

　　近期，市場監管總局組織開展粽子專項監督抽檢，采取現場抽樣和網絡抽樣方式在全國隨機抽取粽子418批次
，發現3批次樣品不合格
，均為超範圍使用食品添加劑。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。

 

　　對抽檢發現的不合格食品，山西
、江西等省級市場監管部門已組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控製產品風險；duiweifaweiguixingwei，yifacongyanchuli。youguanshengjishichangjianguanbumenyaoducujishigongkaisuocaiqudebuhegechanpinfengxianfangkongcuoshihehezhachuzhiqingkuang，bingxiangzongjubaogao。

 

　　本次監督抽檢發現的不合格問題均為食品添加劑超範圍使用問題。具體情況通告如下：

 

　　一
、山西省運城市鹽湖區易家生鮮購物中心銷售的一批次黑米粽、一批次江米粽，糖精鈉（以糖精計）的檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

 

　　二、江西省贛州市大餘縣新城鎮張長華商店銷售的紅棗粽，糖精鈉（以糖精計）的檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

 

　　特此通告。

 

　　市場監管總局

 

　　2023年6月14日

 

附：

 

　　部分不合格檢驗項目小知識

 

一
、糖精鈉（以糖精計）

 

　　糖(tang)精(jing)鈉(na)是(shi)普(pu)遍(bian)使(shi)用(yong)的(de)人(ren)工(gong)合(he)成(cheng)甜(tian)味(wei)劑(ji)，在(zai)人(ren)體(ti)內(nei)不(bu)被(bei)吸(xi)收(shou)，不(bu)產(chan)生(sheng)熱(re)量(liang)，大(da)部(bu)分(fen)經(jing)腎(shen)排(pai)出(chu)而(er)不(bu)損(sun)害(hai)腎(shen)功(gong)能(neng)。但(dan)如(ru)果(guo)長(chang)期(qi)攝(she)入(ru)糖(tang)精(jing)鈉(na)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，可(ke)能(neng)會(hui)影(ying)響(xiang)腸(chang)胃(wei)消(xiao)化(hua)酶(mei)的(de)正(zheng)常(chang)分(fen)泌(mi)，降(jiang)低(di)小(xiao)腸(chang)的(de)吸(xi)收(shou)能(neng)力(li)，使(shi)食(shi)欲(yu)減(jian)退(tui)。

 

　　《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定
，粽子中不得使用糖精鈉（以糖精計）。

 

　　粽子中檢出糖精鈉（以糖精計）的原因
，可能是企業為增加產品甜度而超範圍使用甜味劑。