為加強農產品質量安全監管，切實做好全市蔬菜
、水果、畜禽等農產品質量安全監測工作，現將 2021年度農產品質量安全監測計劃通知如下：

 

　　（一）監測數量和時間。蔬菜水果生產基地、家庭農場、農戶、地產農產品倉儲企業等主體開展農產品質量安全風險監測和監督抽查
，全年抽檢樣品1000批次（見附件1）

，每季度1次監督抽查，重點環節和產品開展4次風險監測
；畜產品抽檢畜禽養殖和市場環節，鮮雞蛋風險監測1次，畜禽產品監督抽查2次
，5月份和9月份各一次
，抽檢豬牛羊尿、鮮雞蛋、豬肉
、禽肉等200批次。新認證

、複查換證及續展無公害農產品
、綠色食品產品認證檢測，檢測數量100批次。每次開展數量和抽檢對象通知單獨下發。

 

　　（二）監測品種。蔬菜種類包括白菜類
、綠葉菜類、茄果類、瓜類、豆類、甘藍類、薯芋類、蔥蒜類蔬菜8大類。重點抽檢韭菜
、芹菜、番茄、茼蒿、菠菜、大白菜、普通白菜、茄子、辣椒、黃瓜、西葫蘆、甘藍、花椰菜
、菜豆、豇豆、薑等品種。水果種類包括但不限於我市主產的水果品種，主要包括蘋果
、梨
、大櫻桃、葡萄、草莓

、桃、西瓜、甜瓜、網紋瓜等。適時抽檢小麥
、玉米等糧食作物。

 

　　畜禽產品抽檢鮮雞蛋、豬牛羊尿、鮮雞蛋、豬肉、禽肉等。

 

　　二
、監測項目

 

　　（一）蔬菜水果風險監測

 

　　監測項目包括甲胺磷
、氧樂果
、甲拌磷（包括甲拌磷碸和甲拌磷亞碸）、對硫磷
、水胺硫磷、樂果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、辛硫磷、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯
、氯氟氰菊酯、聯苯菊酯、三唑酮、百菌清、涕滅威（包括涕滅威碸

、涕滅威亞碸）、克百威（包括3-羥基克百威）
、腐黴利、多菌靈、吡蟲啉、氟蟲腈（包括氟甲腈、氟蟲腈硫醚、氟蟲腈碸）
、啶蟲脒、噠蟎靈、苯醚甲環唑、嘧黴胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、烯酰嗎啉
、蟲蟎腈、咪鮮胺、噻蟲嗪、阿維菌素。

 

　　（二）蔬菜水果監督抽查

 

　　監測項目包括甲胺磷
、氧樂果

、甲拌磷（包括甲拌磷碸和甲拌磷亞碸）、對硫磷、甲基對硫磷、水胺硫磷
、毒死蜱
、三唑磷、六六六
、氯氰菊酯
、氰戊菊酯
、氯氟氰菊酯
、聯苯菊酯、三唑酮、百菌清、涕滅威（包括涕滅威碸、涕滅威亞碸）、克百威（包括3-羥基克百威）、腐黴利
、多菌靈
、氟蟲腈（包括氟甲腈、氟蟲腈硫醚、氟蟲腈碸）。

 

　　（三）雞蛋產品風險監測

 

　　雞蛋監測 7 種氟喹諾酮類藥物（恩諾沙星


、環丙沙星
、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、達氟沙星、沙拉沙星），4 種四環素類藥物（土黴素、金黴素、四環素、多西環素）
、氟苯尼考、金剛烷胺。

 

　　（四）畜禽產品監督抽查

 

　　豬肉監測β－受體激動劑（克倫特羅、萊克多巴胺

、沙丁胺醇）；豬牛羊尿監測β－受體激動劑（克倫特羅
、萊克多巴胺
、沙丁胺醇）；雞肉監測氟喹諾酮類；雞蛋監測氟喹諾酮類。

 

　　（五）產品認證檢測

 

　　監測項目按照無公害農產品、綠色食品認證檢測項目要求檢測。

 

　　三、抽樣方法和檢測依據

 

　　（一）抽樣方法。抽樣按NY/T 789-2004 《農藥殘留分析樣品的采樣方法》、DB37/T 3489-2019《山東省農產品質量安全監測抽樣技術規範》規定執行。抽檢樣品產地要明確
，做到樣品可追溯。豬、牛、羊尿液樣品參照《豬肉

、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T 763-2004）執行
；其它畜禽產品抽樣按《無公害農產品畜禽產品抽樣》（NY/T5344.6-2006）規定執行。原則上，1個屠宰場最多抽取肉樣4個，每個樣品均要求來自不同來源（一個動物檢疫合格證視為同一來源）
，1個養殖場禽蛋、尿液抽取樣品2個。其中肉類樣品要記錄檢疫合格證號。

 

　　監督抽查樣品分為三份
，一份留作複檢樣，一份留作備份樣，一份用於檢測；風feng險xian監jian測ce樣yang品pin為wei兩liang份fen，一yi份fen用yong於yu檢jian測ce
，一yi份fen留liu作zuo複fu檢jian
，所suo有you樣yang品pin均jun由you檢jian測ce單dan位wei保bao存cun。監jian督du抽chou查zha樣yang品pin應ying進jin行xing封feng存cun
，受shou檢jian單dan位wei和he抽chou樣yang單dan位wei均jun應ying在zai封feng條tiao上shang簽qian字zi
、蓋章。

 

　　（二）檢測依據。檢測依據包括NY/T 761-2008、GB  23200.8-2016
、GB/T 20769-2008、GB 23200.113-2018、GB 23200.19-2016。其中，六六六也可按GB/T 5009.19-2008規定執行
，水胺硫磷也可按GB/T 5009.20-2003規定執行，甲胺磷也可按GB/T 5009.103-2003。四環素類藥物
、氟苯尼考按原農業部公告第 235 號判定。氟喹諾酮類藥物中原農業部公告第 2292 號規定在食品動物中停止使用培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星按方法定量限判定
，其餘按原農業部公告第 235 號判定。β－受體激動劑等禁用藥物按方法定量限判定；氟喹諾酮類藥物按原農業部公告第 235 號判定。

 

　　（三）判定依據和原則。監督抽查根據國家農藥、獸shou藥yao等deng殘can留liu限xian量liang標biao準zhun進jin行xing判pan定ding，風feng險xian監jian測ce根gen據ju國guo家jia農nong獸shou藥yao殘can留liu限xian量liang標biao準zhun和he山shan東dong省sheng風feng險xian監jian測ce限xian量liang標biao準zhun進jin行xing判pan定ding。所suo監jian測ce項xiang目mu全quan部bu合he格ge者zhe，判pan定ding為wei“該批次產品所檢項目合格”
；有一項指標不合格者

，即判定為“該批次產品不合格”。

 

 

　　市農業農村局質監科負責製定下發監測任務、不合格產品交辦查處和監測信息發布。

 

　　（一）蔬菜水果監測。全年蔬菜、水果風險監測和監督抽查共1000pici。youshinongyezonghezhifazhiduifuzejianduchouzhadechouyanggongzuo，dangdinongyenongcunbumenfuzepeihechouyangheyangpinquerengongzuo。nongyenongcunbuguopinjimiaomuzhiliangjiandujianyanceshizhongxin（煙台）負責監督抽查的檢測和結果報送工作。

 

　　（二）畜禽產品監測。全年畜禽產品風險監測和監督抽查共200pici。shinongyezonghezhifazhiduifuzechuchanpinchouyanggongzuo，dangdinongyenongcunbumenfuzezuohaopeihechouyangheyangpinquerengongzuo。shidongwuyibingyufangyukongzhizhongxinfuzeyangpinjianyanjianceheshujuhuizongfenxigongzuo。

 

　　（三）“三品”認證和專項監測。全年檢測認證產品100批次。農業農村部果品及苗木質量監督檢驗測試中心（煙台）負責檢測工作，市農技中心環保站負責“三品一標”認證單位、市場抽樣的組織協調等工作。各區市農業農村局予以積極配合。

 

　　（四）縣鄉檢測。《國務院關於印發“十三五”國家食品安全規劃和“十三五”國家藥品安全規劃的通知》（國發〔2017〕12號）中明確規定“國家統一安排計劃
、各地區各有關部門分別組織實施的食品檢驗量達到每年4份/千人。其中

，各省（區、市）組織的主要針對農藥獸藥殘留的食品檢驗量不低於每年2份/千人”，按照省級食品安全考核要求，市縣兩級農產品檢測量不低於每年1份/千人（具體數量見附件4）。gequshiyaojucizhidingbenxiayuneinongchanpinzhilianganquanjiancejihua，wanchengjiancemubiaorenwumanzudangdijianguanxuqiu。xiangzhenjianceyidingxingjianceweizhu，anzhaoshengjishifanxiangzhenjianguanjigouchuangjianyaoqiu
，meigexiangzhenquanniannongchanpinyangpinbushaoyu4800批次。依權限發布農產品質量監督抽查、風險監測等信息。

 

　　四、有關要求

 

　　（一）加強組織領導。農產品監督抽檢問題發現處置率和監督抽檢結果公布率每年均列為省、shiduoxiangkaohehepingyigongzuoneirong，gequshiyaogaoduzhongshi
，qieshijiaqiangduijiancegongzuodezuzhilingdao
，renzhenluoshijiancefangangexiangneirong，quebaonongchanpinzhilianganquangexianggongzuoyouxukaizhan，quebaobufashengzhongdanongchanpinzhilianganquanshijian。

 

　　（二）規範程序，確保質量。各區市要嚴格遵守農業農村部《農產品質量安全監測管理辦法》等有關規定，結合省市要求製定本級監測計劃，正式文請於3月底前報市局備案。抽樣時要按照農產品質量安全例行監測

、監jian督du抽chou查zha等deng有you關guan規gui範fan要yao求qiu，認ren真zhen開kai展zhan生sheng產chan基ji地di調tiao查zha

，摸mo清qing實shi際ji生sheng產chan情qing況kuang，查zha閱yue生sheng產chan記ji錄lu，仔zai細xi填tian寫xie抽chou樣yang單dan
，確que保bao產chan品pin能neng夠gou溯su源yuan。檢jian測ce單dan位wei要yao保bao證zheng監jian測ce結jie果guo的de客ke觀guan公gong正zheng性xing
，如ru實shi上shang報bao檢jian測ce數shu據ju和he分fen析xi報bao告gao

，不bu得de瞞man報bao、謊報
，並對檢驗結果的真實性負責。

 

　　（三）落(luo)實(shi)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)，消(xiao)除(chu)風(feng)險(xian)隱(yin)患(huan)。要(yao)按(an)照(zhao)工(gong)作(zuo)要(yao)求(qiu)
，著(zhe)力(li)提(ti)高(gao)監(jian)測(ce)覆(fu)蓋(gai)麵(mian)
，結(jie)合(he)食(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)合(he)格(ge)證(zheng)製(zhi)度(du)推(tui)進(jin)，築(zhu)牢(lao)農(nong)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)者(zhe)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)的(de)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)。農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)監(jian)測(ce)所(suo)抽(chou)樣(yang)品(pin)應(ying)當(dang)為(wei)當(dang)地(di)生(sheng)產(chan)產(chan)品(pin)
，按(an)照(zhao)“雙隨機一公開”開展
，按照監管名錄全覆蓋、quanguoshixinghegezhengdeyaoqiudeyaoqiu
，gequshiyaojinyibujianquanwanshanjianguanminglu

，weishixianjiancequanfugaidexianshiqu，tongyizhutixiangtongchanpinkaizhandingliangchouyangquannianbunengchaoguoliangci
，quebaokuodachoujianfugailv。dingliangchoujianzuodaozhuyaopinzhong（蔬菜、水果、糧食、畜禽）
、生產主體（農產品生產企業、合作社、種植養殖基地、家庭農場）全覆蓋
；速測做到重點品種（蔬菜、瓜果、瘦肉精）全覆蓋。要以問題為導向，圍繞薄弱環節
、重點產品、重點時段開展監督抽查，嚴防、嚴管、嚴控農產品質量安全風險。

 

　　（四）及時查處
，注重實效。對檢測中發現的不合格產品

，被檢地農業農村部門要依法做好通知、確認
、跟進抽查
、移交和監督處理等工作。被抽樣單位申請複檢的
，自收到不合格樣品通知單5天(tian)內(nei)書(shu)麵(mian)報(bao)告(gao)市(shi)農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)局(ju)，並(bing)提(ti)交(jiao)相(xiang)關(guan)說(shuo)明(ming)材(cai)料(liao)由(you)市(shi)農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)局(ju)選(xuan)擇(ze)檢(jian)測(ce)機(ji)構(gou)複(fu)檢(jian)。逾(yu)期(qi)未(wei)提(ti)出(chu)複(fu)檢(jian)書(shu)麵(mian)申(shen)請(qing)的(de)
，視(shi)為(wei)認(ren)同(tong)抽(chou)檢(jian)結(jie)果(guo)。對(dui)監(jian)測(ce)確(que)定(ding)不(bu)合(he)格(ge)的(de)樣(yang)品(pin)，市(shi)農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)局(ju)將(jiang)督(du)促(cu)各(ge)區(qu)市(shi)依(yi)法(fa)溯(su)源(yuan)並(bing)組(zu)織(zhi)查(zha)處(chu)。結(jie)果(guo)確(que)認(ren)後(hou)10個工作日將不合格產品調查處理情況報送市農業農村局。

 

　　各區市請於3月20日前報送抽樣聯係人信息（附件3）至市局農產品質量安全監管科。

 

　　市局農產品質量安全監管科：孫強，電話6246306，郵箱ytsnyjzjk@yt.shandong.cn；

 

　　農業農村部果品及苗木質量監督檢驗測試中心（煙台）：王誌新，電話6357229
，郵箱ytnkyjczx@yt.shandong.cn；

 

　　煙台市動物疫病預防與控製中心：馬惠文
，電話6887069，郵箱ytdwykbgs@163.com；

 

　　市農業綜合執法支隊：鄭曉軍，電話6860037
，郵箱zfzdncpk@yt.shandong.cn。

 

　　附件： 1.2021年煙台市農產品（種植業）監測數量分配表

 

　　2.2021年市級畜產品檢測數量分配表

 

　　3.各區市抽樣聯係人信息表

 

　　4.各區市2021年食品安全評議農畜產品檢測任務

 

　　煙台市農業農村局

 

　　2021年3月8日

 

　　   關於下達2021年煙台市農產品質量安全監測計劃的通知.pdf

 

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