根據《食品安全法》及其實施條例的規定,我國食品標簽標準體係(見圖 1) 主要分為食品、shipintianjiajiheshipinxiangguanchanpindebiaoqianbiaoshiguanliguiding,qizhongshipinbiaoqianbiaoshiweizhuti。shipinbiaoqianbiaoshiyouanzhaoqibaozhuangxingshibutongfenweiyubaozhuanghefeiyubaozhuangliangleijinxingguanli。GB 7718-2011是關於預包裝食品標簽的通用要求。涉及預包裝食品標簽管理的還有GB28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》、 GB 13432《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》、其他普通食品產品標準中對標簽的規定和保健食品、轉基因食品、綠色食品、輻照食品等的標簽要求。
GB28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》是shi我wo國guo首shou部bu關guan於yu食shi品pin營ying養yang標biao簽qian的de食shi品pin安an全quan國guo家jia標biao準zhun。食shi品pin營ying養yang標biao簽qian是shi向xiang消xiao費fei者zhe提ti供gong食shi品pin營ying養yang信xin息xi和he特te性xing的de說shuo明ming,也ye是shi消xiao費fei者zhe直zhi觀guan了le解jie食shi品pin營ying養yang組zu分fen、特征的有效方式。根據《食品安全法》youguanguiding,weizhidaoheguifanwoguoshipinyingyangbiaoqianbiaoshi,yindaoxiaofeizhehelixuanzeyubaozhuangshipin,cujingongzhongshanshiyingyangpinghengheshentijiankang,baohuxiaofeizhezhiqingquan、選擇權和監督權,原衛生部在參考國際食品法典委員會和國內外管理經驗的基礎上,組織製定了GB28050-2011於2013年1月1日起正式實施。
GB 7718-2011與GB28050-2011的關係
預包裝食品標簽中涉及GB28050-2011的內容,除應按GB 7718-2011標示外,還應按GB28050-2011的相關規定標示營養標簽。
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從標準實施實踐中發現,企業和地方監督管理部門在GB 7718-2011與GB28050-2011中有關配料“量”的標示方麵的界限存在很多疑問。
涉及配料的定量標示時,隻要強調了預包裝食品的某種配料或成分,標簽上就應該標出相應的添加量或含量;如果該成分正好屬於GB28050-2011規定範圍,應按 GB28050-2011的相關規定執行;如果不涉及GB28050-2011的相關規定,則應在營養標簽以外標示添加量或含量。
GB 7718-2011與GB13432 的關係
GB13432 《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》的適用範圍是預包裝特殊膳食食品。在符合GB 7718-2011標簽通用要求的基礎上,當為預包裝特殊膳食食品標示能量值、營養素含量、聲稱營養素含量水平、營養素含量比較、營養素作用時,應符合GB13432 的規定。
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