吉市監食生產字〔2019〕121號

各市、州
、長白山市場監督管理局
，梅河口市、公主嶺市市場監督管理局：

為進一步加強食品生產安全監管工作
，著力解決重點食品突出問題

，科學防範食品安全風險，根據國家總局2019年度食品生產監管重點工作安排部署

，現將重點食品生產監管有關事項通知如下：

一、監管工作目標

認真貫徹落實“四個最嚴”yaoqiu，jinyibuqianghuabumenjianguanzerenheqiyezhutizerenluoshi。tongguojiaqiangzhongdianshipinzhilianganquanjianguan，shenrupaizhazhongdianshipinshengchanfengxianyinhuan，yanjiuzhidingfangfanzhongdianshipinanquanfengxianhegaijinjianguandezhiducuoshi，buduantishengzhongdianshipinzhilianganquanjianguanshuiping
，cujinzhongdianshipinshengchanqiyejinyibutishengshipinfengxianguankongnengli，qieshibaozhangzhongdianshipinzhilianganquan。

二
、重點監管食品

白酒(小作坊、配製酒)、食用植物油
、蜂產品。

三、重點監管內容

（一）食品生產企業重點檢查內容。

1.白酒（配製酒）生產企業和白酒小作坊重點檢查內容：

⑴是否存在使用甲醇
、工業酒精等有毒有害非食品原料加工白酒的行為
；

⑵是否存在違規使用或超範圍
、超限量使用食品添加劑（甜味劑）的行為；

⑶是否存在標簽標識不規範（不標或少標食用酒精和食品添加劑

，違規標注“年份酒”
、“特供”
、“內供”、“定製”
、“專用”）等行為；

⑷是否存在固液法白酒
、液態法白酒冒用固態法白酒標準的行為；

⑸是否存在非法使用西地那非等藥品或禁用物質加工配製酒的行為；

⑹是否按照國家總局和省廳文件要求建立白酒生產企業質量安全追溯體係，生產記錄是否規範健全。

2.食用植物油生產企業重點檢查內容：

⑴生產線、灌裝線、容器、包裝材料等直接接觸植物原油、成品油的材料是否為塑料材料


；使用塑料材料的，能否提供不含塑化劑的檢驗報告
；

⑵芝麻油等小品種植物油生產企業是否存在違規添加食用香精

、香料等行為；

⑶是否存在生產工藝“浸出法”冒充“壓榨法”，使用轉基因原料加工的成品油標注非轉基因油或轉基因原油分裝後標注非轉基因油等行為；

⑷是否按照國家總局和省廳文件要求建立植物油生產企業質量安全追溯體係，生產記錄是否規範健全。

3.蜂產品生產企業重點檢查內容：

⑴是否存在原料采購把關不嚴
，從非正規渠道采購原料或采購劣質原料的行為；

⑵生產加工過程中是否存在摻假造假、違規添加其他物質或食品添加劑的行為；

⑶是否存在不按照標準和工藝要求組織生產，關鍵環節控製製度、出廠檢驗製度
、全過程記錄製度不落實等問題。

（二）監管部門需要重點解決的問題。

1.renzhenpaizhafengxianyinhuan，liechufengxianwentiqingdan。gediyaoduishangshusanleizhongdianshipinshengchanqiyezhujiazhuhudikaizhanjiandujianzhaheyinhuanpaizha
，zaiquanmianjianzhaheyinhuanpaizhadejichushang，duifaxiandewentizhutiaozhuxiangjinxingshulifenxi，binganpinzhongleibiefenbieliechufengxianwentiqingdan。

2.研究製定防控措施，切實強化監管工作。各地要針對風險問題清單，逐條逐項地研究製定防控風險的監管措施

，對不同類別、不同品種的企業要分別施策
，實行靶向監管，有效防範和化解食品安全風險
，確保不發生區域性、係統性食品安全問題。

四、監管工作要求

（一）高(gao)度(du)重(zhong)視(shi)，突(tu)出(chu)重(zhong)點(dian)。重(zhong)點(dian)食(shi)品(pin)監(jian)管(guan)工(gong)作(zuo)是(shi)今(jin)年(nian)全(quan)省(sheng)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)監(jian)管(guan)工(gong)作(zuo)的(de)重(zhong)要(yao)內(nei)容(rong)，各(ge)地(di)要(yao)結(jie)合(he)實(shi)際(ji)，有(you)針(zhen)對(dui)性(xing)地(di)製(zhi)定(ding)監(jian)管(guan)計(ji)劃(hua)方(fang)案(an)，分(fen)解(jie)任(ren)務(wu)、落實責任。要著力解決白酒企業違規標注“年份酒”、違規添加甜味劑、配製酒添加藥品和非食用物質
，食用植物油塑化劑汙染、標簽標識不規範以及蜂產品摻假造假等突出問題，確保監管工作取得實效。

（二）統籌兼顧，打建結合。各地要把此次生產環節重點監管與風險分級管理
、richangjiandujianzhahechanpinjianduchoujiandenggongzuoyoujijieheqilai
，zuodaojinyicimenbanduocishi
，zhengtituijinzhongdianshipinshengchanjianguangongzuo。yaojianchizonghezhiliyuzhidujianshexiangjiehe，jianliwanshanwentizhenggaidudaojizhi
，shi（州）局要加大對縣（區）局工作指導和抽查力度
，同時要嚴格履行監管職責，嚴肅查處違法違規問題。

（三）renzhenzongjie，jishibaosong。gejishichangjianguanbumenyaojiehebendishijihezhongdianshipinshengchangongyitedian，renzhenzuzhikaizhanjianguangongzuo，jishizongjietuiguangjianguangongzuodehaojingyan、好做法

，糾正存在的問題和不足。2019年10月31日ri前qian將jiang重zhong點dian食shi品pin監jian管guan工gong作zuo總zong結jie和he重zhong點dian食shi品pin監jian管guan工gong作zuo統tong計ji表biao報bao送song省sheng廳ting食shi品pin生sheng產chan處chu。省sheng廳ting將jiang結jie合he飛fei行xing檢jian查zha對dui各ge地di開kai展zhan監jian管guan工gong作zuo情qing況kuang進jin行xing督du導dao抽chou查zha。

附件：吉林省重點食品監管工作統計表

吉林省市場監督管理廳

2019年6月3日

附件:

   吉市監食生產字〔2019〕121號 附件.xls