關於加強中高考期間食品安全監管工作的通知

冀市監函〔2019〕384號

各市（含定州
、辛集市）市場監督管理局
，雄安新區黨政辦公室：

2019年中高考在即，為防範中高考期間食品安全風險，保障廣大考生飲食安全和身體健康，確保中高考順利進行
，現就有關問題通知如下：

一、加強組織領導，強化風險防控

中高考期間食品安全關係到廣大考生身體健康、關係到社會和諧穩定，各地要高度重視
，切實加強組織領導,按照職責分工,kexuezhidinggongzuofangan，caiquyouxiaocuoshi，jiaqiangzhonggaokaoqijianshipinanquanjiandujianzha，youxiaofangkongshipinanquanfengxian
，qieshibaozhangguangdashishengyinshianquan，weikaoshengyingzaoanquanfangxindeyinshihuanjing。

二、落實監管責任
，全麵排查風險

各地市場監管部門要主動與當地教育行政部門、考生學校聯係
，提前掌握考點設置情況
，在中高考前
，以學校食堂


、學校周邊餐飲服務單位、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲服務單位
、考生集體用餐配送單位，學校及學校周邊食品超市
、xiaomaibujinxingquanmianjianzhahefengxianpaizha。duijianzhazhongfaxiandewenti，yaozelingqizaikaoqianzhenggaidaowei，youyanzhongweifaweiguixingweihecunzaizhongdashipinanquanfengxianyinhuandegongcanheshipinxiaoshoudanweiyaojianjueyifayansuzhachu，biyaoshitingyezhengdun，jianjuebaozhangzhonggaokaoqijianshipinanquan，yanjinwuzhengjingyingxingwei。yaoqianghuajiandujianzha，jiadazhifalidu
，zuodaosangequebao：一是確保所有中高考涉及到的學校
、學校周邊餐飲服務單位
、考生接待賓館酒店和集體用餐配送單位、學校及學校周邊超市
、小賣部監督檢查和風險排查全覆蓋，一個都不能少。二是確保學校食堂等餐飲服務單位環境幹淨衛生
、符合食品經營許可條件，食品銷售、加工製作等符合相關規範和標準要求，不存在非法添加、使用亞硝酸鹽、腐敗變質食品原料加工製作食品等行為。三是確保學校及學校周邊超市、小賣部不存在銷售無生產廠家廠址、無生產日期
、無保質期
、無食品生產許可、無食品標簽的“五無”食品，無過期和變質食品。

三、實施駐點保障
，開展檢查巡查

zhonggaokaoqijian，gediyaoqidongzhongdahuodongcanyinfuwushipinanquanbaozhangjizhi。yaojiehebendishiji，duixiangguanshekaocanyinfuwudanweishishiquanchengjianduhuozhongdianjiandu
，mingquejianguanzerenren，luoshijianguanzerenzhi。duixuexiaoshitang
、考生集體用餐配送單位等集中就餐點實施全程監督
、駐點保障，逐一審查食譜
、每餐開展監督檢查，做到每日每餐必查
；對學校周邊餐飲服務單位
、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲服務單位、學校及學校周邊食品超市
、小賣部在考試期間實施重點監督、巡查保障，逐一審查食譜、每日進行巡查
；對駐點檢查、監督巡查以及家長反映的涉及考生食品安全的違法違規問題和行為，要嚴厲打擊
，涉嫌犯罪的要及時移送司法機關。

四、加強宣傳教育，提高安全意識

要加強中高考期間食品安全知識和食物中毒防範常識的宣傳，增強廣大考生和家長的食品安全意識和自我防範能力，不食用生冷食品
、不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐。同時，要加強法律法規的宣教培訓，提高涉考單位從業人員的法律意識和安全意識
，督促餐飲服務、食品銷售單位切實承擔起食品安全主體責任。

五、強化應急值守，確保食品安全

各級市場監管部門要健全應急處置工作機製，完善食品安全事故應急預案

，認真做好中高考期間網絡
、報紙等媒體食品安全輿情監測和食品安全突發事件的應對準備工作，提高快速反應和應急處置突發事件的能力。要保障12315投訴舉報電話暢通
，及時處理各類食品安全投訴舉報，妥善處置食品安全突發事件，做到反應靈敏、響應快速、處置有效
、上報及時，防止事態擴大
，嚴防食物中毒等食源性疾病的發生

，確保廣大師生飲食安全。

河北省市場監督管理局

2019年5月13日   

（信息公開類型：主動公開）