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2019年第一季度，上海市市場監督管理局根據食品安全抽檢監測年度計劃，對全市範圍內生產經營的32大類19671批次食品樣品進行了監督抽檢，檢驗項目合格的樣品19506批次，合格率為99.16%；不合格樣品165批次，不合格率為0.84%（不合格食品信息均已及時公開）。各類食品監督抽檢結果見附表。
抽檢發現的主要問題有：微生物、食品添加劑、重金屬、標簽標識等指標不合格;其中，食用農產品抽檢發現的主要問題是農（獸）藥殘留、禁用農藥或限用農藥超標、重金屬等元素汙染。
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化(hua)解(jie)風(feng)險(xian)，並(bing)加(jia)強(qiang)對(dui)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)企(qi)業(ye)的(de)日(ri)常(chang)監(jian)管(guan)，加(jia)大(da)跟(gen)蹤(zong)抽(chou)檢(jian)力(li)度(du)，防(fang)控(kong)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)。上(shang)海(hai)市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)公(gong)布(bu)的(de)具(ju)體(ti)抽(chou)檢(jian)信(xin)息(xi)可(ke)在(zai)原(yuan)上(shang)海(hai)市(shi)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)官(guan)網(wang)（http://www.shfda.gov.cn/）食品信息專欄中查詢。公眾發現食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
附表：2019年第一季度各類食品監督抽檢結果彙總表
上海市市場監督管理局
2019年4月4日
|
序號 |
食品類別 |
監督抽檢樣品 總量（批次） |
不合格樣品 數量（批次） |
不合格率% |
|
1 |
糧食加工品 |
918 |
0 |
0.00 |
|
2 |
食用油、油脂及其製品 |
448 |
0 |
0.00 |
|
3 |
調味品 |
492 |
1 |
0.20 |
|
4 |
肉製品 |
1056 |
6 |
0.57 |
|
5 |
乳製品 |
827 |
0 |
0.00 |
|
6 |
飲料 |
369 |
0 |
0.00 |
|
7 |
方便食品 |
250 |
1 |
0.40 |
|
8 |
餅幹 |
153 |
1 |
0.65 |
|
9 |
罐頭 |
62 |
0 |
0.00 |
|
10 |
速凍食品 |
485 |
0 |
0.00 |
|
11 |
薯類和膨化食品 |
132 |
0 |
0.00 |
|
12 |
糖果製品 |
399 |
1 |
0.25 |
|
13 |
茶葉及相關製品 |
190 |
0 |
0.00 |
|
14 |
酒類 |
297 |
0 |
0.00 |
|
15 |
蔬菜製品 |
175 |
1 |
0.57 |
|
16 |
水果製品 |
98 |
0 |
0.00 |
|
17 |
炒貨食品及堅果製品 |
267 |
1 |
0.37 |
|
18 |
蛋製品 |
20 |
0 |
0.00 |
|
19 |
可可及焙烤咖啡產品 |
54 |
1 |
1.85 |
|
20 |
食糖 |
81 |
0 |
0.00 |
|
21 |
水產製品 |
207 |
0 |
0.00 |
|
22 |
澱粉及澱粉製品 |
85 |
0 |
0.00 |
|
23 |
糕點 |
657 |
4 |
0.61 |
|
24 |
豆製品 |
307 |
0 |
0.00 |
|
25 |
蜂產品 |
50 |
0 |
0.00 |
|
26 |
保健食品 |
295 |
0 |
0.00 |
|
27 |
特殊膳食食品 |
159 |
0 |
0.00 |
|
28 |
嬰幼兒配方食品 |
206 |
0 |
0.00 |
|
29 |
餐飲食品 |
5751 |
78 |
1.36 |
|
30 |
食品添加劑 |
99 |
0 |
0.00 |
|
31 |
食用農產品 |
5057 |
70 |
1.38 |
|
32 |
其他※ |
25 |
0 |
0.00 |
|
合 計 |
19671 |
165 |
0.84 |
|
※包括鹽20批次,豆芽衝洗夜2批次,半透明紙托2批次,預拌粉1批次。
