1.0目的

確保員工的健康與個人衛生處於受控狀態，以預防可能引入的生物性（如傳染病等）
、化學性（如化妝品等）、物理性（如飾物等）食品安全危害。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員
，以及患有活動性肺結核、huanongxinghuozheshenchuxingpifubingdengyouaishipinanquandejibingderenyuan
，budecongshijiechuzhijierukoushipindegongzuo。shipinshengchanjingyingrenyuanmeinianyingdangjinxingjiankangjianzha
，qudejiankangzhengminghoufangkecanjiagongzuo。tezhidingbenyaoqiu。

2.0適用範圍

適用於與包裝材料
、食品原料、生產線和成品直接接觸的員工的健康
、衛生控製。

3.0職責

3.1廠部負責編製本製度，各相關部門嚴格執行。

3.2辦公室負責安排員工身體健康檢查工作

，生產科及各生產班組負責當班組工人的衛生控製工作。

4.0 程序

4.1生產、檢jian驗yan及ji生sheng產chan管guan理li人ren員yuan上shang崗gang前qian，須xu先xian經jing過guo衛wei生sheng培pei訓xun，取qu得de培pei訓xun合he格ge證zheng後hou方fang可ke上shang崗gang工gong作zuo。每mei年nian至zhi少shao進jin行xing一yi次ci健jian康kang檢jian查zha。新xin參can加jia或huo臨lin時shi參can加jia工gong作zuo的de人ren員yuan，必bi須xu經jing健jian康kang檢jian查zha
，取qu得de健jian康kang合he格ge證zheng後hou方fang可ke參can加jia工gong作zuo
，公gong司si建jian立li員yuan工gong健jian康kang檔dang案an。 衛生監督員1次/月檢查
，填《定期衛生檢查表》。凡患有下列疾病之一者
，不得在食品加工車間工作:

痢疾、傷寒
、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者)

，活動性肺結核，皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病。每年檢查一次，1次/月，新聘員工時。

4.2發現工作人員因健康可能導致產品、原料汙染時，應及時將可疑的健康問題彙報告衛生監督員。衛生監督員應檢查工作人員有無可能汙染產品
、原料的受感染的傷口，填《日常衛生檢查表》。每天開工前檢查次。

4.3 個人衛生:

1）食品加工人員必須保持良好的個人衛生，不得留長指甲和塗指甲油，勤理發，勤洗澡
，勤換衣。

2）進車間前，必須穿戴整潔的工作服、工作帽
、工作鞋靴，工作服應蓋住外衣，頭發不得露於帽外
，並洗手清潔。

3）食品加工人員上崗後遇下述情況之一者

，各班組長監視執行洗手消毒：

◆上廁所之後；

◆ 處理被汙染的物品之後；

◆ 從事與生產無關的其他活動之後。

4）不得將手表和各種飾物及與生產無關的個人用品帶入車間。

5）不得穿工作服、鞋進入廁所或離開車間。

6）食品加工人員上崗前應洗手消毒，其工作服、工作帽應定期清洗消毒。

7）嚴禁在車間內吸煙、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動。

8）進入生產加工車間的其他人員(包括參觀人員)均應遵守上述規定。

車間領班上班時負責考核人員的個人衛生遵守情況，並下班時填寫《日常衛生檢查表》。

5. 糾正措施

a)weijishitijiandeyuangongyingjinxingtijian
，tijianbuhegede
，tiaoliyuangongzuogangweihuobuxushanggang，weicanjiapeixundeyuangongyingjishizuzhijinxingshipinweishengxiangguanzhishidepeixun，kaohehegehoufangkeshanggang。

b)受傷者應調離原工作崗位或重新分給其不接觸產品的工作。

c)gerenweishengbufuheyaoqiudeyingjishijiuzheng，banchanghuofubanchangyingzhenduibufuheqingjieyingxiangchengxucaiqushidangcuoshi
，rushangcesuozhihouhuochulibeiwurandewupinzhihouweianyaoqiuxishouxiaoduerjinruchejianzuoyeshi，baozhiliangfuzerenquedingchuzhifangan。

6．從業人員健康檢查需建立相應記錄，並保存兩年以上。