作zuo為wei一yi名ming質zhi量liang人ren員yuan
，對dui於yu質zhi量liang的de控kong製zhi能neng力li深shen感gan身shen心xin疲pi憊bei。每mei一yi次ci經jing驗yan的de積ji累lei都dou建jian立li在zai血xue淋lin淋lin的de事shi故gu之zhi上shang，久jiu而er久jiu之zhi靠kao一yi次ci一yi次ci的de經jing驗yan避bi免mian一yi次ci又you一yi次ci的de事shi故gu。

我最先從事的是乳飲料行業
，幹了大約10年nian
，從cong車che間jian工gong藝yi到dao成cheng品pin檢jian驗yan員yuan，到dao原yuan料liao檢jian驗yan員yuan再zai到dao微wei生sheng物wu檢jian驗yan員yuan，每mei個ge步bu驟zhou都dou親qin在zai參can與yu，親qin自zi驗yan證zheng，其qi中zhong的de經jing驗yan有you的de來lai源yuan於yu老lao員yuan工gong，有you的de就jiu來lai源yuan於yu自zi己ji的de總zong結jie。

車che間jian是shi第di一yi操cao作zuo現xian場chang
，也ye是shi能neng夠gou使shi人ren成cheng長chang最zui快kuai的de地di方fang。大da家jia應ying該gai都dou知zhi道dao飲yin料liao中zhong需xu要yao添tian加jia酸suan類lei物wu質zhi才cai能neng和he糖tang搭da配pei產chan生sheng酸suan甜tian的de感gan覺jiao，但dan是shi奶nai類lei物wu質zhi中zhong主zhu要yao的de營ying養yang成cheng分fen蛋dan白bai質zhi遇yu酸suan極ji易yi變bian性xing，形xing成cheng酪lao狀zhuang物wu，但dan是shi在zai邊bian攪jiao拌ban邊bian加jia酸suan的de時shi候hou就jiu不bu會hui發fa生sheng這zhe種zhong情qing況kuang。這zhe在zai生sheng產chan工gong藝yi中zhong屬shu於yu一yi個ge關guan鍵jian控kong製zhi點dian，但dan是shi因yin為wei當dang時shi的de經jing驗yan不bu足zu
，老lao員yuan工gong交jiao代dai的de時shi候hou也ye沒mei認ren真zhen記ji，所suo以yi導dao致zhi了le一yi次ci很hen嚴yan重zhong的de質zhi量liang事shi故gu。工gong藝yi員yuan呢ne的de職zhi責ze呢ne就jiu是shi現xian場chang監jian管guan員yuan工gong按an工gong藝yi流liu程cheng操cao作zuo，以yi免mian發fa生sheng質zhi量liang事shi故gu

，但dan是shi這zhe次ci我wo認ren為wei完wan全quan是shi由you於yu工gong藝yi員yuan的de工gong作zuo疏shu忽hu造zao成cheng的de。當dang時shi操cao作zuo工gong按an照zhao流liu程cheng該gai進jin行xing加jia酸suan流liu程cheng時shi，一yi切qie都dou是shi按an步bu驟zhou進jin行xing

，但dan是shi發fa生sheng了le突tu發fa狀zhuang況kuang。當dang時shi電dian箱xiang斷duan電dian，工gong藝yi員yuan也ye沒mei有you注zhu意yi
，配pei料liao員yuan操cao作zuo時shi也ye沒mei有you發fa現xian異yi常chang，缸gang內nei的de攪jiao拌ban已yi經jing停ting止zhi運yun轉zhuan
，直zhi到dao加jia完wan酸suan關guan酸suan泵beng的de時shi候hou才cai發fa現xian攪jiao拌ban的de電dian源yuan指zhi示shi燈deng是shi關guan著zhe的de
，才cai意yi識shi到dao發fa生sheng了le問wen題ti。再zai看kan料liao液ye，上shang部bu接jie觸chu到dao酸suan的de地di方fang已yi經jing完wan全quan變bian性xing，下xia部bu也ye出chu現xian分fen層ceng澄cheng清qing

，這zhe缸gang料liao液ye徹che底di毀hui掉diao。當dang然ran這zhe個ge工gong藝yi員yuan不bu是shi我wo。工gong廠chang對dui當dang時shi的de操cao作zuo工gong和he現xian場chang的de品pin控kong進jin行xing了le嚴yan重zhong的de處chu理li，我wo也ye因yin此ci受shou教jiao：以後加酸前現確定攪拌器是否開著
，在加酸的過程中一定要用手去摸摸缸感覺一下時候震動（因為車間的噪音特別大，所以根本聽不到機器想）。

再有就是原料的使用問題：之(zhi)前(qian)我(wo)們(men)使(shi)用(yong)的(de)原(yuan)料(liao)都(dou)是(shi)固(gu)定(ding)的(de)配(pei)比(bi)，尤(you)其(qi)是(shi)主(zhu)要(yao)原(yuan)料(liao)鮮(xian)奶(nai)和(he)奶(nai)粉(fen)
，因(yin)為(wei)批(pi)批(pi)原(yuan)料(liao)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)的(de)含(han)量(liang)是(shi)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)
，而(er)我(wo)們(men)的(de)產(chan)品(pin)的(de)質(zhi)量(liang)要(yao)求(qiu)是(shi)固(gu)定(ding)的(de)
，所(suo)以(yi)剛(gang)開(kai)始(shi)的(de)時(shi)候(hou)我(wo)們(men)產(chan)品(pin)的(de)營(ying)養(yang)含(han)量(liang)都(dou)超(chao)高(gao)，因(yin)為(wei)我(wo)們(men)的(de)固(gu)定(ding)配(pei)比(bi)都(dou)是(shi)按(an)照(zhao)原(yuan)料(liao)的(de)最(zui)低(di)限(xian)來(lai)計(ji)算(suan)的(de)，以(yi)至(zhi)於(yu)老(lao)板(ban)總(zong)是(shi)在(zai)重(zhong)申(shen)成(cheng)本(ben)的(de)問(wen)題(ti)
，後(hou)來(lai)我(wo)們(men)在(zai)精(jing)確(que)檢(jian)驗(yan)出(chu)原(yuan)料(liao)含(han)量(liang)之(zhi)後(hou)，然(ran)後(hou)根(gen)據(ju)原(yuan)料(liao)的(de)數(shu)值(zhi)在(zai)計(ji)算(suan)需(xu)要(yao)投(tou)到(dao)配(pei)料(liao)罐(guan)中(zhong)需(xu)要(yao)的(de)原(yuan)料(liao)的(de)量(liang)
，因(yin)為(wei)批(pi)次(ci)不(bu)一(yi)樣(yang)結(jie)果(guo)也(ye)是(shi)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)，所(suo)以(yi)我(wo)們(men)就(jiu)根(gen)據(ju)原(yuan)料(liao)的(de)批(pi)次(ci)來(lai)決(jue)定(ding)添(tian)加(jia)量(liang)。

質量人要就有超強的總結能力，變通能力和心裏承受能力，這就是質量人。