為突出粉絲粉條麵製品生產專項整治實績

，1月7日，省市場監督管理局印發《粉絲粉條麵製品專項整治抽檢方案》
，《方案》以目標、統籌、依據、實效提供整治保障。

統(tong)一(yi)思(si)想(xiang)，明(ming)確(que)目(mu)標(biao)。堅(jian)持(chi)以(yi)人(ren)民(min)為(wei)中(zhong)心(xin)的(de)發(fa)展(zhan)思(si)想(xiang)，針(zhen)對(dui)市(shi)場(chang)環(huan)境(jing)中(zhong)影(ying)響(xiang)消(xiao)費(fei)者(zhe)信(xin)心(xin)的(de)薄(bo)弱(ruo)環(huan)節(jie)，著(zhe)力(li)解(jie)決(jue)人(ren)民(min)群(qun)眾(zhong)反(fan)應(ying)強(qiang)烈(lie)的(de)超(chao)範(fan)圍(wei)、超(chao)限(xian)量(liang)使(shi)用(yong)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)和(he)非(fei)法(fa)添(tian)加(jia)非(fei)食(shi)用(yong)物(wu)質(zhi)等(deng)突(tu)出(chu)問(wen)題(ti)

，嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)國(guo)家(jia)總(zong)局(ju)和(he)省(sheng)局(ju)黨(dang)組(zu)要(yao)求(qiu)，紮(zha)實(shi)開(kai)展(zhan)粉(fen)絲(si)粉(fen)條(tiao)麵(mian)製(zhi)品(pin)中(zhong)鋁(lv)含(han)量(liang)超(chao)標(biao)問(wen)題(ti)專(zhuan)項(xiang)整(zheng)治(zhi)
，全(quan)麵(mian)落(luo)實(shi)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)，提(ti)高(gao)良(liang)好(hao)生(sheng)產(chan)規(gui)範(fan)水(shui)平(ping)，進(jin)一(yi)步(bu)優(you)化(hua)食(shi)品(pin)抽(chou)檢(jian)製(zhi)度(du)
，提(ti)高(gao)抽(chou)檢(jian)發(fa)現(xian)問(wen)題(ti)的(de)針(zhen)對(dui)性(xing)、有效性，為全省食品生產安全監管提供有力技術支撐。

把(ba)握(wo)原(yuan)則(ze)，強(qiang)化(hua)統(tong)籌(chou)。牢(lao)牢(lao)把(ba)握(wo)堅(jian)持(chi)集(ji)中(zhong)整(zheng)治(zhi)與(yu)宣(xuan)傳(chuan)引(yin)導(dao)相(xiang)結(jie)合(he)，堅(jian)持(chi)加(jia)強(qiang)監(jian)管(guan)與(yu)服(fu)務(wu)提(ti)升(sheng)相(xiang)結(jie)合(he)，堅(jian)持(chi)日(ri)常(chang)監(jian)管(guan)與(yu)企(qi)業(ye)自(zi)查(zha)相(xiang)結(jie)合(he)，堅(jian)持(chi)針(zhen)對(dui)性(xing)抽(chou)檢(jian)與(yu)監(jian)督(du)抽(chou)檢(jian)相(xiang)結(jie)合(he)的(de)“四堅持四結合”原則，統籌兼顧
、協調推進。省局層麵綜合協調、食品生產和應急管理等多部門
、多duo處chu室shi合he力li推tui進jin專zhuan項xiang整zheng治zhi同tong時shi
，對dui各ge市shi州zhou監jian管guan部bu門men提ti出chu明ming確que要yao求qiu，又you根gen據ju各ge市shi州zhou食shi品pin生sheng產chan監jian管guan實shi際ji，在zai抽chou檢jian任ren務wu的de分fen配pei上shang因yin情qing施shi量liang，做zuo到dao抓zhua重zhong點dian全quan覆fu蓋gai。抽chou檢jian方fang案an中zhong
，省sheng局ju層ceng麵mian共gong安an排pai抽chou檢jian任ren務wu500批次，其中西寧市180批次，海東市110批次，海西州30批次，海南州

、海北州和黃南州各20批次
，玉樹州和果洛州各10批次。《方案》對各市州自定任務量未做硬性要求。

突出重點，設定依據。按照省局《粉絲粉條麵製品生產專項整治工作方案》要求，抽檢方案明確此次專項抽檢任務品種為重點食品生產企業、加工小作坊生產的粉絲、粉條和麵製品等。主要檢驗項目為產品中的鋁含量。判定依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）


、原國家衛生計生委等5部門《關於調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》（2014年第8號）和《國家衛生計生委關於批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號）粉絲粉條中鋁的殘留量控製在≤200㎎/㎏等。

提出要求
，確保實效。傳導壓力到“神經末梢”，將省級抽檢任務量分解細化到具體區、縣，將省局確定的譜尼測試集團股份有限公司、甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司和中國食品發酵工業研究院等5家承檢機構隨機分配到8個市州。提出各地嚴格按照相關規定
，通過招標或遴選等方式確定承檢機構；監督抽驗人員和承檢機構在抽檢工作中必須嚴格執行有關法律法規
、規章及相關規定；屬地監管部門結合日常監督檢查工作積極支持承檢機構開展抽檢工作
；監jian管guan部bu門men收shou到dao不bu合he格ge食shi品pin檢jian驗yan報bao告gao後hou，及ji時shi送song達da食shi品pin生sheng產chan經jing營ying者zhe，啟qi動dong核he查zha處chu置zhi工gong作zuo

，對dui發fa現xian涉she嫌xian犯fan罪zui或huo涉she及ji其qi他ta部bu門men的de，及ji時shi移yi送song移yi交jiao的de“四個要求”。