為了進一步督促食品生產企業落實食品安全主體責任，加強食品安全自查，2018年10月25日市場監管總局食品生產司在浙江省杭州市召開“食品安全自查監督管理辦法研討會”。與會代表結合食品生產監管工作實際，圍繞食品安全自查“誰來查、查什麼

、怎麼查”等問題展開了深入討論

，對製定完善食品安全自查監督管理辦法提出了意見建議。會議還聽取了農夫山泉股份有限公司、杭州新希望雙峰乳業有限公司、嘉吉中國糧油等10多家食品生產企業落實食品安全主體責任的彙報和意見建議。

shipinshengchanqiyekaizhanshipinanquanzizha
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，shiluoshishipinanquanzhutizerendezhongyaoneirong，yeshitigaoshipinshengchanjiagongxingyeshipinanquanguanlishuipingdezhongyaozhuashou。

食品安全自查

食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)應(ying)當(dang)結(jie)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)狀(zhuang)況(kuang)和(he)所(suo)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)品(pin)
，製(zhi)定(ding)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)自(zi)查(zha)製(zhi)度(du)
，定(ding)期(qi)對(dui)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)狀(zhuang)況(kuang)進(jin)行(xing)檢(jian)查(zha)評(ping)價(jia)，以(yi)確(que)保(bao)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)活(huo)動(dong)及(ji)產(chan)品(pin)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)法(fa)、食品安全標準以及生產許可條件要求。

食品安全自查的時間和頻次，應當結合自身生產情況和食品安全管理情況確定。

對於自查發現生產經營條件發生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產企業應當立即采取整改措施
，以保證符合食品安全要求；有(you)發(fa)生(sheng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)潛(qian)在(zai)風(feng)險(xian)的(de)，食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)應(ying)當(dang)立(li)即(ji)停(ting)止(zhi)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)活(huo)動(dong)，主(zhu)動(dong)召(zhao)回(hui)不(bu)安(an)全(quan)食(shi)品(pin)，並(bing)向(xiang)所(suo)在(zai)地(di)縣(xian)級(ji)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)報(bao)告(gao)，符(fu)合(he)相(xiang)關(guan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)後(hou)方(fang)可(ke)恢(hui)複(fu)正(zheng)常(chang)生(sheng)產(chan)活(huo)動(dong)。

通(tong)過(guo)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)自(zi)查(zha)，企(qi)業(ye)可(ke)快(kuai)速(su)發(fa)現(xian)生(sheng)產(chan)安(an)全(quan)隱(yin)患(huan)，降(jiang)低(di)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)風(feng)險(xian)，預(yu)防(fang)問(wen)題(ti)食(shi)品(pin)的(de)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)
，追(zhui)蹤(zong)食(shi)品(pin)的(de)流(liu)向(xiang)，切(qie)斷(duan)安(an)全(quan)隱(yin)患(huan)源(yuan)頭(tou)，消(xiao)除(chu)危(wei)害(hai)並(bing)減(jian)少(shao)損(sun)失(shi)。