食品與藥品有其各自的屬性，與之對應在檢驗理念
、思路
、方式、標biao準zhun的de製zhi定ding上shang都dou有you各ge自zi的de不bu同tong，不bu能neng將jiang其qi二er者zhe簡jian單dan等deng同tong，也ye不bu能neng合he並bing同tong類lei項xiang，簡jian單dan歸gui為wei同tong類lei檢jian驗yan。食shi品pin是shi可ke供gong人ren類lei食shi用yong或huo飲yin用yong的de物wu質zhi，包bao括kuo加jia工gong食shi品pin，半ban成cheng品pin和he未wei加jia工gong食shi品pin
，不bu包bao括kuo煙yan草cao或huo隻zhi作zuo藥yao品pin用yong的de物wu質zhi。藥yao品pin是shi用yong於yu預yu防fang、治療、診斷人的疾病，有目的的調節人的生理機能並規定有適應證
、用法和用量的物質。下麵就其二者在檢驗方麵的“和而不同”予以分析。

一、食品、藥品檢驗需同等資質，要求不同

要開展食品
、藥品的相關檢驗檢測必須要獲得檢驗資質，藥品檢驗需要獲得“實驗室資質認定”資質，才能開展藥品檢驗
；食品檢驗需要獲得“食品檢驗機構資質認定”資質，才能開展食品檢驗工作，“實驗室資質認定”包括24個要素，“食品檢驗機構資質認定”除了與“實驗室資質認定”的條件一致外，還包括8個特殊要素。

二、食品、藥品檢驗同性質，針對方向不同

食品、藥品的檢驗都是圍繞著檢驗檢測工作開展的，但針對的側重點不同
，食品檢驗重點是安全性，主要是對人體有害的物質，比如重金屬
、防腐劑、添加劑、youduyouhaiwuzhijinxingjianyan，eryaopinjianyanchuleanquanxingwaihaiyaojianguyouxiaoxing，yaozhenduiqiyouxiaowuzhijinxingjianyan，duiqimeiyixianghuozhuyaochengfenjianyan

，youqishizhenduiyouxiaochengfendehanliangshifoudabiaojinxingjianyan。jianeryanzhi
，jiushishipinjianyanzhongdianshizhenduianquanxing；藥品檢驗重點是安全性兼顧有效性。

三
、食品、藥品檢驗同需標準，標準適用範圍不同

食品檢驗與藥品檢驗都必須按照檢驗標準進行檢驗，食品檢驗的標準是按食品的分類進行製定的，概括起來就是“一標多類”或是“多類一標”，比如重金屬的食品檢驗標準適用於餐飲食品、農產品、海鮮產品等
，即一個標準適用多類食品
；而藥品檢驗是按照《中國藥典》進行檢驗，而《中國藥典》是按照藥品的名稱進行標準編寫的
，完全實現“一品一標”，即一個藥品名稱對應一個標準。

四、食品、藥品檢驗的技術手段相同
，“批檢驗”程度不同

食品

、藥品檢驗都需要借助相關儀器設備，比如：高效液相色譜儀、氣相色譜儀、紫外風光光度計等
，食品檢驗標準多是“一標多類”，在檢驗過程中的前處理
、檢驗條件是相同的，在相應的檢驗檢測儀器設備上可以進行一次性檢驗
，也就是說一個食品標準裏涵蓋的各類食品可以進行“批檢驗”，而藥品檢驗標準是“一品一標”
，每個品種項下的檢驗方法、條件都不相同，隻有同品種藥品才能實現“批檢驗”。

五、食品、藥品檢驗過程相同、檢驗分配方式不同

食品、藥(yao)品(pin)檢(jian)驗(yan)過(guo)程(cheng)需(xu)要(yao)經(jing)過(guo)檢(jian)品(pin)的(de)前(qian)處(chu)理(li)，然(ran)後(hou)借(jie)助(zhu)相(xiang)關(guan)儀(yi)器(qi)設(she)備(bei)進(jin)行(xing)檢(jian)驗(yan)檢(jian)測(ce)
，但(dan)檢(jian)驗(yan)分(fen)配(pei)方(fang)式(shi)不(bu)同(tong)，食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)一(yi)般(ban)是(shi)以(yi)檢(jian)驗(yan)項(xiang)目(mu)為(wei)主(zhu)，檢(jian)驗(yan)設(she)置(zhi)
，任(ren)務(wu)分(fen)配(pei)上(shang)都(dou)是(shi)以(yi)“項目”導向，而藥品檢驗恰恰相反是以“品種”檢驗為主，在檢驗設置、任務分配

、實驗流程以品種為導向，是完成一個品種的檢驗。