1.購進產品的檢驗

    1.1 fancaigouhuigongsideyuanliao，bixuyouzhijianrenyuanjinxingchouyangjianyan，jianyanhegehou
，tianxiejianyanjilu
，hegefangkebanlirucangshouxu，ruoshujinjiyuanliaoshi，shouhuorenyuanyingxianxunwenzhijianbu，querenwuwuhou
，fangkebanlijieshoushouxu，zhumingdaijian
，bingjishitongzhizhijianrenyuanjinxingjianyan。

    1.2 檢驗人員在抽樣時
，要注意具有代表性，並要注明原料的來源、品名、數量等，嚴格按照《原料購進
、驗收管理製度》執行
，並做好原始記錄工作。

    1.3 檢驗人員必須持證上崗，在檢驗過程中，必須嚴格遵守有關的檢驗方法和操作規程進行檢驗，不得隨意改變。

    2.過程檢驗

    每道工序完成後，由質檢員在場進行巡檢，按規定填寫相關檢查記錄。

    3.成品出廠檢驗

    3.1  企業必須有必備的檢驗設備
，並在檢定校正有效時間內
，配合相關藥劑進行出廠檢驗。每批加工後的食品
，須經檢驗
，由檢驗員填寫《成品檢驗報告單》，在進入倉庫前，必須經檢驗合格才可入倉定位和出廠。

    3.2  填寫《成品檢驗報告單》，檢驗單中包括食品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、執行標準
、檢驗結論

、化驗員、檢驗合格證號或者檢驗編號、檢驗時間等記錄內容。填寫完成後由質檢部保存。

    3.3  檢驗人員必須嚴格按照規定的檢驗標準和方法進行檢驗，不能隨意改變。應保留所有的原始記錄

，歸檔存查。

    3.4  zhijianyuanbixuduichucundechengpinjinxingjiankong
，ducucangkujiaqiangshipinyanghugongzuo
，duicangkuzhongcunfangchaoguosangeyuedeshipin，yingdingqijiance，jianlishipinanquanweishengjilu。duifashengzhiliangbianhuachanpin，yingjishitongzhizhijianbushengchanbuzhidingyingbiancuoshi。