采購對產品製造和服務的組織是一項重要的活動

，如：製造業組織

，產品上使用的原材料、設備上使用的配件采購。服務業組織，如：賓館客房需要的臥具、洗滌用品
，餐廳需要的食品原料、餐(can)具(ju)等(deng)
，都(dou)需(xu)要(yao)通(tong)過(guo)采(cai)購(gou)來(lai)滿(man)足(zu)要(yao)求(qiu)。采(cai)購(gou)物(wu)資(zi)的(de)質(zhi)量(liang)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)到(dao)產(chan)品(pin)和(he)服(fu)務(wu)的(de)質(zhi)量(liang)，如(ru)所(suo)采(cai)購(gou)的(de)鋼(gang)材(cai)質(zhi)量(liang)達(da)不(bu)到(dao)規(gui)定(ding)的(de)要(yao)求(qiu)，直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)到(dao)加(jia)工(gong)件(jian)的(de)質(zhi)量(liang)，而(er)這(zhe)種(zhong)影(ying)響(xiang)是(shi)無(wu)法(fa)用(yong)後(hou)續(xu)的(de)技(ji)術(shu)改(gai)善(shan)來(lai)彌(mi)補(bu)的(de)
，餐(can)廳(ting)采(cai)購(gou)的(de)食(shi)品(pin)本(ben)身(shen)就(jiu)不(bu)新(xin)鮮(xian)
，廚(chu)師(shi)技(ji)藝(yi)再(zai)怎(zen)麼(me)高(gao)，也(ye)無(wu)法(fa)做(zuo)出(chu)美(mei)味(wei)佳(jia)肴(yao)。任(ren)何(he)組(zu)織(zhi)都(dou)不(bu)可(ke)能(neng)具(ju)備(bei)生(sheng)產(chan)產(chan)品(pin)或(huo)服(fu)務(wu)所(suo)需(xu)的(de)全(quan)部(bu)物(wu)資(zi)的(de)製(zhi)造(zao)能(neng)力(li)，因(yin)而(er)采(cai)購(gou)物(wu)資(zi)的(de)質(zhi)量(liang)是(shi)保(bao)證(zheng)產(chan)品(pin)和(he)服(fu)務(wu)質(zhi)量(liang)的(de)關(guan)鍵(jian)，也(ye)是(shi)組(zu)織(zhi)是(shi)否(fou)能(neng)持(chi)續(xu)穩(wen)定(ding)向(xiang)顧(gu)客(ke)提(ti)供(gong)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)和(he)服(fu)務(wu)的(de)關(guan)鍵(jian)。因(yin)此(ci)組(zu)織(zhi)不(bu)僅(jin)要(yao)對(dui)供(gong)方(fang)進(jin)行(xing)評(ping)價(jia)，更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)幫(bang)助(zhu)供(gong)方(fang)健(jian)全(quan)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)

，使(shi)其(qi)具(ju)有(you)穩(wen)定(ding)的(de)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)保(bao)證(zheng)能(neng)力(li)，這(zhe)樣(yang)才(cai)能(neng)持(chi)續(xu)穩(wen)定(ding)地(di)向(xiang)顧(gu)客(ke)提(ti)供(gong)合(he)格(ge)的(de)產(chan)品(pin)。

對采購的要求主要反映在以下方麵：

一、供方的評價
 

    組織所需要的物資是由供方提供的
，而供方提供物資的質量與其質量管理和質量保證能力有直接關係，這種能力通過管理基礎
、人員素質和技能、技術的先進性、設備的保障性、zhizaoguochengdekongzhichengdudengfangmiantixian
，erzhezhongtixianzuizhongdebiaoxianshixiangzuzhiyejiushitadeguketigongdeshishenmezhiliangdechanpinhuofuwu。zuoweizuzhiyaoxiangxintadegongfangnengchixuwendingdixiangzijitigongmanzuyaoqiudechanpinhuofuwu
，jiuyinglejiegongfangshifoujubeizhezhongnengli，zuizhijiedelejiefangfashiduigongfangjinxingpingjia。pingjiadebiaozhunshizuzhiduitigongchanpinhuofuwudezhiliangyaoqiu，pingjiadefangshikegenjuzuzhidexuyaojinxing
，ru：實地考查、問卷調查
、現場評審、樣品試用、同行業反映等
，而無論哪種方式，要真正將供方的能力了解到，而不是走過場，更不能通過每次的退貨
、罰款來促進了解。
    對(dui)供(gong)方(fang)評(ping)價(jia)的(de)方(fang)式(shi)和(he)程(cheng)度(du)，取(qu)決(jue)於(yu)供(gong)方(fang)提(ti)供(gong)的(de)產(chan)品(pin)或(huo)服(fu)務(wu)對(dui)組(zu)織(zhi)的(de)產(chan)品(pin)或(huo)服(fu)務(wu)質(zhi)量(liang)的(de)影(ying)響(xiang)程(cheng)度(du)，如(ru)果(guo)影(ying)響(xiang)是(shi)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)的(de)，則(ze)要(yao)考(kao)慮(lv)實(shi)地(di)考(kao)查(zha)、現場評審、樣品試用的評價方式。
    如ru果guo采cai用yong現xian場chang評ping審shen的de評ping價jia方fang式shi，組zu織zhi的de相xiang關guan部bu門men與yu供gong方fang的de相xiang關guan部bu門men應ying對dui口kou進jin行xing，如ru組zu織zhi的de檢jian驗yan部bu門men到dao供gong方fang的de檢jian驗yan部bu門men檢jian查zha檢jian驗yan文wen件jian是shi否fou完wan善shan
；是否按文件要求進行檢驗；檢驗記錄是否保持

；檢驗標識是否正確；檢驗人員是否具備能力；檢驗器具的數量、測量範圍、測量精度等是否滿足要求


；對檢驗中發現的不合格品如何處理；hezhongqingkuangkeyijinjifangxingdengdeng。zuzhidejishubumendaogongfangdejishubumenjianzhachanpinhuofuwudezhiliangyaoqiuyijuhezhongbiaozhun
？biaozhunshifouweizuixinwenben？ruguojiangguojiahuoxingyebiaozhunzhuanhuanweiqiyebiaozhun，qijishuyaoqiushifougaoyuguojiahuoxingyebiaozhun；企業標準是否在當地質監部門備案
；直接指導生產或服務的是何文件？該文件與相關標準的技術要求有無矛盾之處？技術要求是否有操作性？如：規定了粘土沙的含水量不得超過5％，是否規定了用什麼方法測量，規定了澆注的時間，如何保證在規定的時間內完成澆注等；關鍵的質量特性在技術文件中是否予以注明；對關鍵的質量特性采用什麼方式進行重點控製；圖紙上是否清楚地注明了加工件各部位的技術要求；工藝流程圖上是否清楚地描繪出產品的加工順序；是否確定了特殊工序，是否進行了能力確認；jishurenyuandenengli，gongzuotiaojianshifoumanzuchanpinhuofuwuchuangxindeyaoqiudengdeng。ruguodanchuncaiquxianchangpingshendepingjiafangshi
，jishizuzhimanyile，yezhinengzhengminggongfangderuanjianjicailiaofuheyaoqiu。
     如果采用實地考查的評價方式


，則要以人、機
、料、法
、環為主線
，以關鍵活動為重點，開展實地考查。如：關鍵、特殊工序的操作者是否經過培訓，取得了相應的資質；關鍵、特殊工序的設備是否按規定的周期進行了保養

，設備的運行狀況是否正常


；加工的零部件所使用的原材料是否經過了合格檢驗
；實際操作是否符合技術要求；工作環境是否滿足產品或服務的質量要求等。對服務業的實地考查重點是服務的流程是否清楚；是否按規定的流程進行；服務是否達到了規定的標準；服務人員的素質和態度

；服務中發生問題如何處理等等。實地考查的評價方式，隻能證明供方的基本狀況符合要求，不能證明所提供的產品符合要求。

如果采取樣品試用的評價方式，則要對所試用的樣品數量

、試用周期、試(shi)用(yong)在(zai)何(he)產(chan)品(pin)或(huo)部(bu)件(jian)上(shang)，樣(yang)品(pin)試(shi)用(yong)結(jie)束(shu)後(hou)由(you)哪(na)個(ge)部(bu)門(men)對(dui)其(qi)評(ping)價(jia)等(deng)做(zuo)出(chu)明(ming)確(que)規(gui)定(ding)。如(ru)果(guo)單(dan)純(chun)采(cai)取(qu)樣(yang)品(pin)試(shi)用(yong)的(de)評(ping)價(jia)方(fang)法(fa)，隻(zhi)能(neng)證(zheng)明(ming)所(suo)試(shi)用(yong)的(de)樣(yang)品(pin)符(fu)合(he)要(yao)求(qiu)，如(ru)果(guo)是(shi)供(gong)方(fang)提(ti)供(gong)樣(yang)品(pin)，隻(zhi)能(neng)證(zheng)明(ming)該(gai)樣(yang)品(pin)符(fu)合(he)要(yao)求(qiu)，而(er)不(bu)能(neng)證(zheng)實(shi)今(jin)後(hou)提(ti)供(gong)的(de)產(chan)品(pin)合(he)格(ge)，如(ru)果(guo)組(zu)織(zhi)從(cong)供(gong)方(fang)倉(cang)庫(ku)中(zhong)隨(sui)意(yi)抽(chou)取(qu)樣(yang)品(pin)，也(ye)隻(zhi)能(neng)對(dui)該(gai)樣(yang)品(pin)負(fu)責(ze)，就(jiu)像(xiang)產(chan)品(pin)的(de)監(jian)督(du)抽(chou)查(zha)

，隻(zhi)對(dui)所(suo)抽(chou)查(zha)的(de)樣(yang)品(pin)負(fu)責(ze)一(yi)樣(yang)。

目前公認的對供方評價的科學方法

，是這幾種評價方式相結合，即質量管理體係的綜合評價。隻有證實了供方具有完善的、符合ISO9001標準要求的質量管理體係
，才能使組織確信供方具有持續穩定地向組織提供合格產品的能力。 buguanyongnazhongpingjiafangshi
，jishipingjiahegedegongfangyebunengyichengbubian
，yingdingqiduigongfangzaipingjia，yicujingongfangbuduanditigaogonghuozhiliangyijizhiliangguanlishuiping，youqishigongfanggonghuozhiliangfashengbodongshi，gengyaojishidizaipingjia。

二、采購信息 “采購信息”即采購的要求。采購的要求要使組織的采購人員清楚，更要使供方的相關人員清楚
，隻有這樣才能保證采購的信息準確。
 

采購信息可以用各種形式表述如：采購合同、采購訂單
、采購計劃
、采購協議等等，也可以是電話、傳真、網絡等等，不論哪種形式
，采購的要求要明確。如：物資名稱


、規格、型號
、數量、技術要求、圖紙要求、交貨期、交貨地點，運輸方式

、驗收標準、驗yan收shou方fang式shi等deng等deng。為wei了le達da到dao采cai購gou要yao求qiu，組zu織zhi的de采cai購gou信xin息xi不bu能neng有you任ren何he模mo糊hu不bu清qing或huo容rong易yi混hun淆xiao的de情qing況kuang
，尤you其qi是shi熟shu悉xi的de供gong方fang，不bu能neng因yin為wei是shi經jing常chang采cai購gou的de物wu資zi，就jiu省sheng去qu必bi須xu交jiao待dai清qing楚chu的de信xin息xi

，特te別bie是shi電dian話hua訂ding貨huo，更geng要yao將jiang相xiang關guan信xin息xi交jiao待dai清qing楚chu
，當dang然ran最zui好hao是shi以yi書shu麵mian的de形xing式shi，如ru果guo確que實shi認ren為wei電dian話hua訂ding貨huo方fang便bian
，那na麼me采cai購gou的de要yao求qiu一yi定ding要yao讓rang供gong方fang理li解jie。 caigoudeyaoqiudexianglvechengduyaogenjusuocaigouwuzidezhongyaochengdujueding。ruguosuocaigoudewuziduizuzhidechanpinzhiguanzhongyao
，namecaigouwenjianzhongzhishaoyaobaokuoyixianeirong：

1．檢驗標準的要求 要求供方對該物資從原材料檢驗到成品檢驗均從嚴要求。如增加原材料檢驗的項目和抽樣量、半成品增加必要的巡檢，以及成品檢驗的現場驗證等。這樣必然增加了采購成本，但對於重要物資的采購
，控製其產品質量至關重要。
 

2. 供方采購程序的要求 yaoqiuzuzhidegongfangduitigonggaiwuzidegongfangyangezhixingpingjiachengxu，quebaosuotigongdewuzizhiliangchixumanzuguidingyaoqiu，biyaoshijinxingxianchangjiandugaiwuzideshengchanguocheng。
 

3.供方生產過程的要求 要求供方提供對該物資生產過程如何控製的書麵材料，組織應審查必要時進行現場考查。

4．供方的設備要求 對供方的設備能力提出要求，如：要求模具生產企業使用加工中心；指定產品委托某檢測機構的儀器檢測等。

5. 人員資質的要求 對供方生產該物資的人員資質提出要求，如必須經過培訓持證上崗；采購食品原材料，生產人員必須具有健康證。

6.質量管理體係要求 要求供方提供的產品在質量管理體係覆蓋範圍內
，如建築企業應通過GB/T50430標準認證等。 組織的有關采購要求在傳遞給供方之前
，應由相關部門或人員進行審查、批pi準zhun
，以yi確que保bao采cai購gou的de要yao求qiu是shi充chong分fen和he適shi宜yi的de。對dui不bu同tong重zhong要yao度du的de物wu資zi，審shen批pi部bu門men或huo人ren員yuan可ke以yi不bu同tong，一yi般ban物wu資zi主zhu管guan核he實shi就jiu行xing了le

，而er重zhong要yao物wu資zi也ye許xu要yao逐zhu級ji審shen批pi。 綜上所述：gongfangtigongdechanpinqizhiliangzhijieyingxiangdaozuzhichanpindezuizhongzhiliang，erzuzhidechanpinzhiliangyouzhijieguanxidaogukedeshiyonghegukeduizuzhidexinrenchengdu，yinerzuzhiyingshifenguanzhuqigongfangdegonghuozhiliang

，eryaorangzuzhifangxinqigongfangnengchixuwendingdixiangzijitigonghegedechanpin，zebixujiaqiangduigongfangdekongzhi


，zhezhongkongzhibujintixianzaiyaoqiushang，danggongfangchanpinzhiliangfashengbodongshenzhixiajiangshi，bangzhuqifenxiyuanyin，congrenli、物wu力li上shang給gei予yu支zhi援yuan。總zong之zhi，供gong方fang的de產chan品pin質zhi量liang既ji然ran是shi組zu織zhi產chan品pin質zhi量liang的de重zhong要yao組zu成cheng部bu分fen，組zu織zhi就jiu應ying象xiang自zi己ji的de企qi業ye一yi樣yang關guan心xin幫bang助zhu供gong方fang
，這zhe就jiu是shi八ba項xiang質zhi量liang管guan理li原yuan則ze中zhong的de“與供方互利的關係”。