我(wo)們(men)應(ying)當(dang)重(zhong)新(xin)認(ren)識(shi)食(shi)品(pin)標(biao)簽(qian)的(de)在(zai)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)性(xing)的(de)風(feng)險(xian)管(guan)理(li)方(fang)麵(mian)作(zuo)用(yong)
，具(ju)體(ti)的(de)表(biao)現(xian)就(jiu)是(shi)對(dui)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)性(xing)的(de)警(jing)示(shi)作(zuo)用(yong)。比(bi)如(ru)標(biao)注(zhu)配(pei)料(liao)表(biao)，不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)要(yao)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)知(zhi)道(dao)食(shi)品(pin)中(zhong)含(han)有(you)那(na)些(xie)成(cheng)份(fen)，以(yi)供(gong)選(xuan)購(gou)或(huo)消(xiao)費(fei)時(shi)參(can)考(kao)，同(tong)時(shi)也(ye)提(ti)醒(xing)對(dui)某(mou)些(xie)食(shi)品(pin)成(cheng)份(fen)有(you)過(guo)敏(min)症(zheng)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)注(zhu)意(yi)避(bi)開(kai)這(zhe)些(xie)會(hui)引(yin)起(qi)過(guo)敏(min)症(zheng)的(de)特(te)定(ding)成(cheng)份(fen)。在歐美對轉基因產品安全性問題爭論不休的情況下，一些國家采取了折中的做法，要求生產商對於含有轉基因成份的產品進行強製性標簽標注
，由消費者自行決定是否選擇購買。盡管看似是一種無可奈何的措施，但是在食品安全性有不確定因素時
，食品標簽的標示確實起到了安全性警示作用。同樣
，美國食品標簽法中的營養標簽、營養含量聲明、健康聲明等規定不僅是在宣傳食品的營養理念
，也用一種強製性措施來規定必須以醒目的方式在食品標簽上進行食品安全性警示。
以食品安全性風險管理為由的食品標簽規定當然也會演變成新的貿易技術壁壘。美國從1994年5月8日起實施《食品標簽法》，jiuguidingduisuoyoudeyubaozhuangshipinbixushixingqiangzhixingbiaoqian，neirongfuzaerfansuo，zhejiudadadizengjialechanpindechengben。tebieshiqizhongguidingbixubiaozhudeyingyangbiaoqian，yinbiaozhuyingyangbiaoqianerjinxingdeyingyangchengfenjiance，meizhongjiuewaizengjialefeiyongyue500至2000美元不等

，改換標簽也要花費巨資。據不完全統計
，美國製造商為此每年就要多支出10多億美元。世界各地的食品生產
、經(jing)銷(xiao)商(shang)為(wei)把(ba)食(shi)品(pin)出(chu)口(kou)到(dao)美(mei)國(guo)為(wei)此(ci)更(geng)需(xu)要(yao)花(hua)費(fei)巨(ju)資(zi)

，由(you)此(ci)可(ke)以(yi)想(xiang)象(xiang)這(zhe)些(xie)出(chu)口(kou)商(shang)所(suo)要(yao)承(cheng)受(shou)的(de)成(cheng)本(ben)壓(ya)力(li)了(le)。當(dang)然(ran)對(dui)於(yu)沒(mei)有(you)條(tiao)件(jian)或(huo)者(zhe)無(wu)力(li)承(cheng)受(shou)成(cheng)本(ben)壓(ya)力(li)而(er)不(bu)能(neng)進(jin)行(xing)食(shi)品(pin)成(cheng)份(fen)檢(jian)測(ce)的(de)，美(mei)國(guo)的(de)食(shi)品(pin)標(biao)簽(qian)法(fa)無(wu)疑(yi)是(shi)一(yi)種(zhong)禁(jin)止(zhi)性(xing)的(de)措(cuo)施(shi)了(le)。