經過對肉食品企業的了解,食品夥伴網整理了一家企業設置的質量安全高壓線情況。
高壓線一、原輔材料采購與檢驗:
1.1在該公司的供應科辦公室內,劃著一條粗長的紅線,邊上標注質量安全高壓線。線下是崗位職責和要求,線上法律責任和危害性說明。
1.2在zai該gai企qi業ye的de原yuan輔fu材cai料liao檢jian驗yan室shi,也ye劃hua著zhe一yi條tiao粗cu長chang的de紅hong線xian,邊bian上shang標biao注zhu質zhi量liang安an全quan高gao壓ya線xian。線xian下xia是shi檢jian驗yan員yuan崗gang位wei要yao求qiu和he職zhi責ze,線xian上shang是shi檢jian驗yan員yuan的de義yi務wu和he法fa律lv責ze任ren。
高壓線二、進jin門men洗xi手shou消xiao毒du。在zai每mei個ge車che間jian入ru口kou消xiao毒du處chu,都dou有you一yi條tiao很hen顯xian目mu的de紅hong線xian,邊bian上shang標biao注zhu質zhi量liang安an全quan高gao壓ya線xian。線xian下xia是shi洗xi手shou消xiao毒du流liu程cheng圖tu及ji操cao作zuo規gui範fan。線xian上shang是shi危wei害hai分fen析xi與yu宣xuan傳chuan懲cheng罰fa條tiao例li。
高壓線三、殺菌工序。在該企業殺菌工序處,大約2米高的位置也設置了一條粗長的紅線,線下是殺菌工藝及操作規範。線上是危害教訓案例及宣傳懲罰條例。
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