秋季生長在潮濕竹林地的色彩豔麗、具有菌裙的大型食用菌，屬鬼毛科(Phallaceae)竹蓀屬。分長裙竹蓀和短裙竹蓀，學名Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers.)Fischer和D.dupllicata (Bosc)Fischer

，別名僧竺蕈、竹笙、竹參、竹菌等。菌體潔白脆嫩爽口，味道鮮美，與其他食物共煮有防腐作用。每100g幹品含粗蛋白質19.4g，脂肪2.6g
，碳水化合物60.4g和人體必需的多種氨基酸及維生素等。主要分布於中國的雲南、四川、貴州
、湖北、安徽、江蘇
、浙江、廣西、海南等地，其中以雲南省昭通地區最為聞名。

竹zhu蓀sun基ji部bu菌jun索suo與yu竹zhu鞭bian和he枯ku死si竹zhu根gen相xiang連lian
，長chang裙qun竹zhu蓀sun多duo產chan於yu高gao溫wen高gao濕shi地di區qu，而er同tong屬shu的de短duan裙qun竹zhu蓀sun則ze多duo長chang在zai溫wen濕shi環huan境jing。擔dan孢bao子zi萌meng發fa形xing成cheng菌jun絲si

，通tong過guo菌jun絲si分fen解jie腐fu竹zhu類lei的de有you機ji物wu質zhi取qu得de營ying養yang

，進jin入ru生sheng殖zhi生sheng長chang階jie段duan
，菌jun絲si體ti形xing成cheng無wu數shu菌jun索suo
，在zai其qi前qian端duan膨peng大da發fa育yu成cheng紐niu結jie狀zhuang原yuan基ji，在zai適shi宜yi條tiao件jian下xia

，經jing過guo一yi個ge多duo月yue生sheng長chang，原yuan基ji形xing成cheng菌jun蕾lei，狀zhuang如ru雞ji蛋dan。當dang菌jun蕾lei頂ding端duan凸tu起qi如ru桃tao形xing時shi
，多duo在zai晴qing天tian的de早zao晨chen由you凸tu起qi部bu分fen開kai裂lie，先xian露lu出chu菌jun蓋gai
，菌jun柄bing相xiang繼ji延yan伸shen，到dao中zhong午wu柄bing長chang到dao一yi定ding高gao度du時shi停ting止zhi伸shen長chang，菌jun裙qun漸jian漸jian由you蓋gai內nei向xiang下xia展zhan開kai，空kong氣qi相xiang對dui濕shi度du為wei95%時，菌裙生長正常，溫度偏低和濕度過小時不能正常展裙。下午4-5時菌蓋上擔孢子成熟並開始自溶，滴向地麵，同時整個子實體萎縮倒下。

幼擔子果菌蕾呈圓球形，具三層包被，外包被薄，光滑
，灰白色或淡褐紅色；中層膠質
；內包被堅韌肉質。成熟時包被裂開，菌柄將菌蓋頂出，柄中空，高15-20cm，白色，外表由海綿狀小孔組成；包被遣留於柄下部形成菌托；菌蓋生於柄頂端呈鍾形，蓋表凹凸不平呈網格
，凹部分密布擔孢子；蓋下有白色網狀菌幕，下垂如裙
，長達8cm以上
；孢子光滑，透明
，橢圓形，3-3.5×1.5-2μ。

竹蓀於80年代由中國首先馴化成功。人工栽培使用的原料有竹類、段木、甘蔗渣
、木屑等，有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式。用菌蕾作材料進行組織分離
，用馬鈴薯培養基，pH值4.5-5，置於15-20℃培養15-20天得純母種，純種菌絲白色，見光會變淡粉紅色或紫紅色。再用栽培原料製成培養料接入母種
，在同樣溫度下培養30-45天即得原種。原種可直接使用
，也可進一步擴製成栽培種。早春氣溫回升至15℃以上進行栽培，接種完畢需覆土3-5cm，以便保濕和產生菌索。注意保持覆土濕潤和栽培場地空氣潮濕。子實體發生的適溫為23-26℃，若栽培條件適宜
，1個月覆土中長出菌索，2個月出現菌蕾，3個月左右就可采收。采收後洗淨孢子，剔除菌托和泥土
，曬幹或烘幹便成商品。色白
、體大
，無蟲蛀者為上品。