隨sui著zhe我wo國guo糧liang食shi產chan量liang的de日ri益yi增zeng長chang和he人ren民min生sheng活huo水shui平ping的de不bu斷duan提ti高gao，玉yu米mi用yong作zuo主zhu糧liang的de比bi例li已yi顯xian著zhu地di減jian少shao，而er用yong作zuo各ge種zhong工gong業ye原yuan料liao卻que明ming顯xian地di增zeng多duo，特te別bie是shi特te用yong玉yu米mi具ju有you較jiao大da的de開kai發fa價jia值zhi和he潛qian力li。所suo謂wei特te用yong玉yu米mi，就jiu是shi具ju有you與yu普pu通tong玉yu米mi不bu同tong的de特te殊shu性xing狀zhuang
，不bu但dan直zhi接jie利li用yong效xiao益yi高gao，而er且qie能neng作zuo為wei各ge種zhong工gong業ye優you質zhi原yuan料liao，發fa揮hui更geng大da的de效xiao益yi。特te用yong玉yu米mi種zhong類lei主zhu要yao有you高gao直zhi鏈lian澱dian粉fen玉yu米mi、糯玉米
、高油玉米、高賴氨酸玉米
、甜玉米(普甜
、超甜)
、爆裂玉米、青貯玉米和筍用玉米等。現將部分優質的特用玉米的關鍵栽培技術介紹如下：　　

　　1　隔離　要求不同品種同期播種，均需進行空間或時間隔離。空間隔離一般需與其它玉米相隔200ｍ以上

，以免接受其它玉米的花粉而影響品質。最好與其它玉米錯開播期15ｄ以上。　　

　　2　整地播種　選(xuan)擇(ze)土(tu)層(ceng)深(shen)厚(hou)，土(tu)壤(rang)肥(fei)力(li)中(zhong)等(deng)以(yi)上(shang)，結(jie)構(gou)良(liang)好(hao)
，地(di)下(xia)水(shui)位(wei)較(jiao)低(di)，灌(guan)排(pai)條(tiao)件(jian)好(hao)的(de)地(di)塊(kuai)種(zhong)植(zhi)，並(bing)要(yao)求(qiu)在(zai)冬(dong)前(qian)或(huo)早(zao)春(chun)深(shen)耕(geng)曬(shai)垡(fa)。春(chun)播(bo)氣(qi)溫(wen)穩(wen)定(ding)在(zai)12℃即可播種，播前搶晴曬種1～2ｄ可提高種子發芽率和發芽勢。地膜覆蓋播種可提前10～20ｄ
，播種後覆土要求比普通玉米薄。種子發芽率達90%以上
，一般每1hm2直播用種30kg

，育苗移栽用種22.5kg。播種深度一般以2.5～5cm為宜，粘土宜稍淺

，沙土宜稍深。糯玉米和普通雜交玉米播種深度相同。播後輕壓，有利出苗。　　

　　3　種植密度　一般早熟或早中熟緊湊玉米品種的種植密度每1hm2約67000株，中熟品種為52500～60000株。　　

　　4　施肥　一是基肥。一般每1hm2施600kg複合肥或枯餅
，在缺鋅的地區每1hm2可增施15kg左右硫酸鋅
，肥料不能施在播種溝內，以防燒苗。二是追肥。每1 hm2可用375kg尿素分兩次追施，第1次在6～7片葉時，用量為總追肥量的40%，第2次在抽雄前10～15ｄ，用量為60%
，追施時應離玉米根部10～15cm處開溝施入。　　

　　5　田間管理　4～5片葉間苗，6～7片葉定苗

，留苗勻壯。中耕除草3次
，並結合培土護根，防止倒伏，適時防治害蟲。一是在喇叭口期每1 hm2用呋喃丹15kg拌幹細沙(土)點玉米芯或用甲胺磷1000倍bei藥yao液ye或huo其qi他ta高gao效xiao低di毒du農nong藥yao灌guan心xin防fang治zhi玉yu米mi螟ming。二er是shi用yong氧yang化hua樂le果guo乳ru劑ji和he甲jia胺an磷lin混hun合he液ye噴pen霧wu
，防fang治zhi蚜ya蟲chong等deng害hai蟲chong。穗sui期qi禁jin止zhi使shi用yong劇ju毒du和he殘can效xiao期qi長chang的de農nong藥yao。　　

　　6　適時采收　種植糯玉米
、甜玉米的目的在於銷售鮮嫩青果穗或進行加工處理。鮮食特用玉米的商品品質主要決定於采收期，采收過早，籽粒含水量大、幹物特少
、味淡、產量低，不易保存。采收過遲，籽粒內糖分轉化成澱粉，種皮加厚，吃起來皮厚，渣多，失去香味
、糯味。所以適時采收極為重要。正常積溫年份一般在授粉後20～25ｄ即可采收，此時籽粒的水分含量為70%左右、花絲頂端變為褐色、籽粒呈正常顏色且飽滿。擠破籽粒後流出乳狀時其風味、食味最佳。采收後做到當天采收當天上市，存放時間最好不超過24ｈ
，否則將影響品質，降低糯性和甜度。