1. 及時晾曬

    稻穀脫粒後要及時晾曬。剛脫粒後的稻穀含水量較高
，若不及時晾曬容易生芽
、發黴。可采用竹席或三合土曬場多日間歇曬幹或陰幹、風幹，以降低碎米率

，提高整精米率。

    稻穀含水量在13%以下即可安全儲藏。

    2. 不宜曝曬

    稻穀耐高溫性差
，要避免高溫曝曬。若曝曬，爆腰粒多

，加工成大米後，碎米多，出米率低，成色差，賣不上好價錢，影響農民增收。

    稻(dao)穀(gu)要(yao)以(yi)晾(liang)曬(shai)為(wei)主(zhu)。如(ru)在(zai)日(ri)光(guang)下(xia)暴(bao)曬(shai)稻(dao)穀(gu)

，要(yao)攤(tan)稍(shao)厚(hou)一(yi)些(xie)，特(te)別(bie)是(shi)在(zai)水(shui)泥(ni)地(di)曬(shai)時(shi)，要(yao)勤(qin)加(jia)翻(fan)動(dong)，以(yi)防(fang)局(ju)部(bu)稻(dao)穀(gu)受(shou)溫(wen)過(guo)高(gao)，而(er)影(ying)響(xiang)稻(dao)穀(gu)品(pin)質(zhi)。

    3. 場地幹淨

    晾曬場地要清掃幹淨，避免雜質（如雜草、泥塊
、石沙等雜物）混入。

    不能在公路旁或其它有汙染物（如瀝青等）的地麵曬穀。