番(fan)茄(qie)產(chan)量(liang)高(gao)，一(yi)季(ji)消(xiao)耗(hao)土(tu)壤(rang)錳(meng)較(jiao)多(duo)，容(rong)易(yi)引(yin)起(qi)缺(que)錳(meng)症(zheng)。如(ru)果(guo)番(fan)茄(qie)缺(que)錳(meng)葉(ye)綠(lv)素(su)合(he)成(cheng)受(shou)阻(zu)，生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)受(shou)到(dao)影(ying)響(xiang)。首(shou)先(xian)莖(jing)葉(ye)先(xian)變(bian)成(cheng)淺(qian)綠(lv)色(se)，而(er)後(hou)逐(zhu)漸(jian)發(fa)黃(huang)，葉(ye)脈(mai)仍(reng)保(bao)持(chi)綠(lv)色(se)，主(zhu)脈(mai)間(jian)葉(ye)肉(rou)變(bian)黃(huang)，所(suo)以(yi)黃(huang)色(se)葉(ye)肉(rou)組(zu)織(zhi)與(yu)綠(lv)色(se)葉(ye)脈(mai)相(xiang)間(jian)，呈(cheng)現(xian)出(chu)黃(huang)斑(ban)狀(zhuang)。後期黃色逐漸擴大，直到主脈旁邊，莖葉全部發黃，植株不開花、不孕蕾結果。
一旦黃瓜缺錳，葉片大塊呈黃色，可使葉脈發綠，如同地圖上水係一般綠色葉脈到處可見。黃瓜缺錳後，蔓變短、細弱、花芽常呈現黃色，果實細長。
菠bo菜cai缺que錳meng首shou先xian表biao現xian在zai新xin生sheng葉ye失shi綠lv，初chu期qi呈cheng淺qian綠lv色se，而er後hou成cheng金jin黃huang色se，不bu幾ji天tian可ke蔓man延yan到dao全quan株zhu，逐zhu漸jian葉ye肉rou會hui出chu現xian白bai色se壞huai死si組zu織zhi。葉ye片pian常chang出chu現xian卷juan曲qu、皺縮和壞死斑塊，俗稱菠菜黃化病。
蔬菜對錳比較敏感，缺錳後噴灑錳肥增產幅度在10～20%之間。硫酸錳濃度0.1～0.3%左右，畝噴施量視菜大小而定，苗期25公斤即可。生長旺盛時每畝應噴50公斤溶液。噴時葉正反兩邊均應噴上肥液。噴灑時期宜在苗期為最佳，塑料大棚或地膜覆蓋時可多噴幾次。黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、西葫蘆除苗期外，可在初果期、盛果期噴1～2次。番茄、茄子、辣椒等可在苗期、催果期、盛果期噴灑。菠菜、芹菜、萵苣、萵筍、莧菜、空心菜等可在苗期、旺盛生長期噴1～2次。
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