木屑栽培銀耳成本小，造價低，效益高，是當前農家增收新門路。

1．備料 宜用闊葉楊、法國梧桐
、李
、柿等木屑。木屑粉應碎如米糠。忌用含有芳香油等殺菌物質的樹類。

2．培養基 銀耳的培養基配方：幹木屑66.5千克
，麥麩或米糠30千克，蔗糖1千克，石膏1千克，硫酸鎂0.5千克，黃豆1千克。配製時，先把黃豆浸入水中6小時--12小時，磨成豆漿，與蔗糖
、硫酸鎂摻水攪勻，然後把木屑、麥麩、石膏拌勻，倒入混合液中。最後把拌成的培養料裝入廣口瓶中，裝滿壓實。並在瓶口中間打一深2厘米、直徑1.5厘米的接種穴。瓶口包上塑料薄膜與牛皮紙，用橡皮筋兒紮緊。

3．接種 把裝好培養料的瓶子
，置於蒸鍋內蒸煮6小時，進行高溫滅菌，待冷卻後放入接種箱。把接菌匙、接菌刀、酒jiu精jing燈deng也ye一yi同tong放fang入ru
，然ran後hou用yong高gao錳meng酸suan鉀jia對dui空kong間jian進jin行xing消xiao毒du。接jie種zhong時shi，用yong接jie菌jun匙chi挑tiao取qu花hua生sheng米mi大da小xiao的de銀yin耳er原yuan種zhong，經jing過guo酒jiu精jing燈deng火huo焰yan，放fang入ru接jie種zhong穴xue
，輕qing輕qing壓ya實shi。包bao上shang塑su料liao薄bo膜mo與yu牛niu皮pi紙zhi
，用yong橡xiang皮pi筋jin兒er紮zha緊jin瓶ping口kou。一yi瓶ping500克--750克的原種，可以接種50瓶--80瓶栽培瓶。

4．管理 接過菌種後的栽培瓶要及時移入20℃--28℃的栽培室，進行培養。室內設置床架，分4層--6層，間距40厘米。每三天翻動一次。3天後接種穴出現白色菌絲，8天--10天之後，菌絲在瓶中向下蔓延3厘米左右。此時

，可將瓶口處的薄膜去掉，用牛皮紙在瓶口處套一紙筒，高出瓶口3厘米左右
，再過5天--10天
，菌絲就由嫩變粗壯，此時的室內溫度以23℃--25℃為好，空氣相對濕度控製在70％左右。出耳後
，空氣相對濕度控製在75％--80％。當銀耳長到直徑約4厘米--5厘米時
，可打開紙筒，將栽培瓶排放於鋪有塑料薄膜的床架上
，空氣相對濕度要保持在95％左右
，讓菌絲分化
，並加強通風。銀耳長至10厘米--12厘米時，即可采收。

5．采收 用利刀於銀耳基部整朵割下，用小剪刀把米黃色的基座剪掉。然後再用清水洗去雜質
，攤放曬幹或用40℃--60℃微火烘幹。