對(dui)於(yu)不(bu)同(tong)蔬(shu)菜(cai)，地(di)下(xia)部(bu)根(gen)係(xi)對(dui)水(shui)分(fen)的(de)吸(xi)收(shou)能(neng)力(li)以(yi)及(ji)地(di)上(shang)部(bu)葉(ye)片(pian)水(shui)分(fen)的(de)消(xiao)耗(hao)能(neng)力(li)有(you)所(suo)不(bu)同(tong)，若(ruo)根(gen)係(xi)發(fa)達(da)，吸(xi)水(shui)能(neng)力(li)就(jiu)強(qiang)，而(er)葉(ye)片(pian)麵(mian)積(ji)大(da)，蒸(zheng)騰(teng)作(zuo)用(yong)旺(wang)盛(sheng)的(de)蔬(shu)菜(cai)，抗(kang)旱(han)能(neng)力(li)也(ye)就(jiu)弱(ruo)。因此，不同蔬菜對水分的需求有所不同。下麵我們就對生產中種植相對較多的蔬菜的需水特性作簡要的介紹。

瓜類蔬菜

黃瓜：黃瓜根係淺
，葉片大，地上部消耗水分多
，對空氣濕度及土壤水分的要求都非常高。適宜的土壤相對濕度為85％一90％，空氣相對濕度為70％一90％。黃瓜雖然喜濕，但怕澇，特別是地溫低時，土壤濕度過大易發生病害。

西瓜：西瓜根為直根係，分布深而廣，西瓜需水量很大
，但其對空氣濕度要求較低，以50%-60%為宜。雖然葉片較大
，但葉片表麵有蠟質，蒸騰減慢。西瓜雖然耐旱但不耐澇，濕度大時，不利於果實成熟及甜度的增加。

苦瓜：苦瓜根係發達，吸水能力較強。苦瓜需水量較大，特別是在開花結果期，若水分供應不足
，植株生長不良。但苦瓜喜濕耐旱不耐澇，在80%-85%的空氣濕度和土壤濕度的條件下對生長有利。

西葫蘆：xihulugenxiqiangda
，xishoushuifennengliqiang，suiranyepianda，zhengtengzuoyongqiang，danbijiaonaihan。ruolianxuganhanyehuiyinqiweinian，yinciduiturangshiduyaoqiujiaogao，danbuyiguogao，yifangzhibinghaifasheng。

茄果類蔬菜

西紅柿：西紅柿為深根性作物，根係發達
，吸水能力強，植株莖葉繁茂，蒸騰作用強
，空氣相對濕度要求以45%-50%為宜。西紅柿屬於喜水怕澇的半耐旱性蔬菜。

茄子：茄(qie)子(zi)根(gen)係(xi)發(fa)達(da)，主(zhu)根(gen)粗(cu)而(er)壯(zhuang)，吸(xi)水(shui)能(neng)力(li)強(qiang)。但(dan)茄(qie)子(zi)植(zhi)株(zhu)高(gao)大(da)，葉(ye)片(pian)大(da)而(er)薄(bo)，蒸(zheng)騰(teng)作(zuo)用(yong)強(qiang)，茄(qie)子(zi)在(zai)高(gao)溫(wen)高(gao)濕(shi)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)生(sheng)長(chang)良(liang)好(hao)，對(dui)水(shui)分(fen)需(xu)求(qiu)量(liang)大(da)，茄(qie)子(zi)喜(xi)水(shui)怕(pa)旱(han)，但(dan)是(shi)，空(kong)氣(qi)濕(shi)度(du)過(guo)高(gao)
，長(chang)期(qi)超(chao)過(guo)80%就會引起病害。

辣椒：辣(la)椒(jiao)根(gen)係(xi)不(bu)發(fa)達(da)，根(gen)量(liang)少(shao)，入(ru)土(tu)淺(qian)
，吸(xi)收(shou)能(neng)力(li)弱(ruo)，雖(sui)單(dan)株(zhu)需(xu)水(shui)量(liang)不(bu)多(duo)，但(dan)辣(la)椒(jiao)不(bu)耐(nai)旱(han)也(ye)不(bu)耐(nai)澇(lao)，對(dui)水(shui)分(fen)要(yao)求(qiu)嚴(yan)格(ge)
，需(xu)經(jing)常(chang)供(gong)給(gei)水(shui)分(fen)才(cai)能(neng)生(sheng)長(chang)良(liang)好(hao)，故(gu)要(yao)求(qiu)濕(shi)潤(run)疏(shu)鬆(song)的(de)土(tu)壤(rang)。一(yi)般(ban)空(kong)氣(qi)相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)在(zai)60％～80％有利於莖葉生長及開花坐果。

豆類蔬菜

菜豆：caidouweizhigenxi，genxijiaoshen
，xishuinenglijiaoqiang，nengnaiyidingdeganhan
，danbunailao，xihuanzhongdengshidudeturangtiaojian。caidouzuishiyideturangshiduweitianjianzuidachishuiliangde60%-70%，空氣相對濕度為80%。

蔬菜育苗期間的水分管理

jinnianlai，suizhegongchanghuayumiaodetuijin
，yuelaiyueduodecainongzhijiecongyumiaochangdinggouchengpinmiao，danzaigedi，rengyoubushaocainongweijieyuechengbenzijiyumiao
，namezaiyumiaoqijianshuifenyinggairuheguanline
？

shouxian
，bozhongqianyitianjiaozudishangshui，baozhengyingyangtuchongfenshitou。shucaizhongzichutuqiandouxuyaojiaogaodeshidutiaojian，weicujinzhongzifaya
，duoshushucaichumiaoqiandouxuyaojinxingjinzhongcuiya。erbozhonghou，youmiaochutusuoxuyaodeshuifenzhuyaolaiziyudishangshui，erruguobozhonghoujinxingjiaoshui，jiaoshuiguodahenrongyizaochenglanzhong，suoyizaibozhongqian，dishangshuiyidingyaoguanzu。cainongkeyijiangyumiaochuangshezhichengchixing，ranhouxiangyumiaochuangzhongzhumanshui，dengmiaochuangshangdeshuifenquanbushenxiahoujishijinxingbozhong
，ruozaixuepanneiyumiao，kezaimiaopanneijiamanyumiaojizhihoujiaoshui，yimanzuzhongzichumiaozhiqiansuoxudequanbushuifen。yinci
，jianyicainongzaibozhongqianyitianjiaozudishui，jiangyingyangtuchongfenshitou。

qici
，chumiaoqijianbaochimiaochuangshirun。bozhonghouchumiaoqian，weibaochiyoumiaochutujiaokuaiqiezhengqi
，yidingyaobaochichuangtushirun，danzuihaobuyaojiaoshui。weibaozhengmiaochuangshidu，cainongduocaiquliangzhongcuoshi。

第一，播種後覆蓋地膜。播種後用地膜密封2～3天，這樣可以減少水分蒸發
，起到保水的作用。可防止秧苗出土時苗床表麵幹燥而不利於出土，當有2/3的de種zhong子zi子zi葉ye出chu土tu後hou及ji時shi揭jie掉diao地di膜mo。需xu注zhu意yi的de是shi，檢jian查zha幼you苗miao是shi否fou出chu土tu一yi定ding要yao及ji時shi，尤you其qi在zai夏xia季ji高gao溫wen季ji節jie，由you於yu膜mo上shang部bu溫wen度du高gao，若ruo接jie膜mo不bu及ji時shi

，很hen容rong易yi燙tang傷shang幼you苗miao
；當然，在地膜撤去之後

，為保證苗床濕度，可搭建小拱棚保濕，也可撒施少量的細土保濕。

第di二er
，適shi當dang噴pen水shui
，但dan防fang止zhi水shui分fen過guo大da造zao成cheng爛lan種zhong。在zai幼you苗miao出chu土tu的de過guo程cheng中zhong，很hen多duo菜cai農nong看kan到dao苗miao床chuang土tu壤rang稍shao幹gan時shi，就jiu急ji於yu大da量liang補bu水shui
，這zhe樣yang很hen容rong易yi因yin澆jiao水shui量liang大da，導dao致zhi基ji質zhi中zhong的de氧yang氣qi被bei水shui分fen擠ji出chu，使shi種zhong子zi的de呼hu吸xi作zuo用yong不bu能neng正zheng常chang進jin行xing，而er造zao成cheng爛lan種zhong。正zheng確que的de做zuo法fa是shi：床土過幹要立即用噴壺灑水
，但保持苗床土壤濕潤為宜，采取少量多次的噴水方法。如在夏
、秋高溫季節育苗時，苗床水分蒸發較快
，有時一天可噴水2-3次。

zaici，chumiaohoudingzhiqianshidangkongshuifangtuchang。youmiaochuqihou，keshidangjiaoyagenshui
，yiliyufagen。dangangkaishi，yepianjiaoxiao，zhengtengliangjiaoshao，duishuifendexuqiuyejiaoxiao。suizheyoumiaoshengchangsuduzhujianjiakuai
，youqishizaichunqiujijieyumiaohouqi
，cishi
，zaigaowengaoshideqingkuangxia，youmiaohenrongyifashengtuchang
，xingchenggaojiaomiao
，erbuliyuzhuangmiaodexingcheng，yinci
，yingshidangkongshuifangwangchang。dangran
，duiyuyoumiaoqijianruhejiaoshui，chuyijuturangtiaojianlaidingzhiwai，yeyinggaigenjuyoumiaodechangshierding。nameruheyijuyoumiaochangshijiaoshuine？nahuanggualaishuo，shouguangshisunjiajijiedaoguosongtaicunjuyouduonianyumiaojingyandewangdajiegaosujizhe，daihuangguachumiaohou，dangziyexiaoerxiangshangshuqi，shuomingyoumiaoqueshui
，yaojishijiaoshui
；若子葉平展、嫩綠、肥大，說明水分適當。而且
，澆水應在晴好天氣下進行，防止陰雨天澆水後，幼苗感染病害。

最後，定植前適量澆水。蔬菜幼苗定植
，無論是在育苗地塊上還是在穴盤育苗
，移栽時都會出現斷根、傷根等情況，不利於定植後蔬菜的緩苗以及緩苗後根係的深紮，尤其對於茄子等木質化較早、再生能力差的蔬菜以及根係不發達、根gen量liang少shao的de椒jiao類lei來lai說shuo，定ding植zhi時shi一yi定ding要yao減jian少shao根gen係xi的de損sun傷shang，因yin此ci
，在zai定ding植zhi前qian應ying注zhu意yi適shi量liang澆jiao水shui，保bao持chi基ji質zhi濕shi潤run，確que保bao幼you苗miao帶dai土tu移yi出chu，有you利li於yu定ding植zhi後hou緩huan苗miao。

另外，對於黃瓜、西瓜等瓜類以及茄子等進行嫁接的蔬菜，嫁接前後除溫度

、光照管理外
，水分的管理也至關重要。以黃瓜為例，我們簡單地介紹一下黃瓜嫁接後15天的水分管理。

嫁接後1-3天：嫁接後，為保證嫁接苗成活的濕度條件
，一般都要設置小拱棚
，將嫁接苗置入小棚內。嫁接後1-3天，是愈傷組織形成的時期，此期必須保證小棚內空氣濕度達到100%，小棚膜內應掛滿水珠，以看不見嫁接苗為準。

嫁接後4-6天：此期傷口基本愈合，可將小棚內的濕度降至95%左右。若小棚內濕度較大
，可在小棚頂部開5厘米的小縫，通風0.5-1小時
，適當降濕。若濕度過小，必要時可向苗床空間進行噴霧。

嫁接後7-10天：此期愈傷組織已經完全愈合
，因此，小棚內的濕度應降至90%左(zuo)右(you)，此(ci)時(shi)，若(ruo)濕(shi)度(du)過(guo)大(da)

，不(bu)僅(jin)南(nan)瓜(gua)子(zi)葉(ye)上(shang)易(yi)感(gan)染(ran)病(bing)害(hai)導(dao)致(zhi)爛(lan)葉(ye)，而(er)且(qie)黃(huang)瓜(gua)接(jie)穗(sui)容(rong)易(yi)長(chang)出(chu)許(xu)多(duo)不(bu)定(ding)根(gen)影(ying)響(xiang)嫁(jia)接(jie)苗(miao)的(de)成(cheng)活(huo)

，也(ye)可(ke)致(zhi)嫁(jia)接(jie)苗(miao)徒(tu)長(chang)

，不(bu)利(li)於(yu)壯(zhuang)苗(miao)的(de)形(xing)成(cheng)。因(yin)此(ci)，這(zhe)段(duan)時(shi)間(jian)，小(xiao)拱(gong)棚(peng)膜(mo)要(yao)整(zheng)天(tian)開(kai)5厘米的小縫，通風降濕
，一般不再回苫。

嫁接後10-15天：在正常情況下
，嫁接後10天左右
，接穗可長出1-2厘米、有光澤、淡綠色的真葉
，這標誌著接穗和砧木已經完全愈合

，可將嫁接苗及時移出棚外。移出棚外的嫁接苗，經過2-3天的適應，接穗第一片真葉可長至3厘米左右，此時可按自根苗的進行管理，培育健壯的嫁接苗。