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清除殘枝落葉 黃花菜采收結束後及時拔除枯薹和割除老葉，集中燒毀殘枝落葉，並在株叢殘樁上噴一次0.6波美度的石硫合劑。在冬苗生長期間，清除雜草，一般在行間挖15~20厘米深為好，使土壤疏鬆，通風良好，增強土壤的自然肥力，促進根係發達。並選擇晴好天氣噴一次40%樂果乳劑1000倍液，以降低害蟲和病菌越冬基數，可明顯減輕來年病蟲害的發生。
客土培蔸 黃(huang)花(hua)菜(cai)是(shi)從(cong)短(duan)縮(suo)莖(jing)節(jie)上(shang)發(fa)出(chu)的(de)，具(ju)有(you)自(zi)上(shang)而(er)下(xia)，一(yi)年(nian)一(yi)層(ceng)，發(fa)根(gen)部(bu)位(wei)逐(zhu)年(nian)上(shang)移(yi)的(de)特(te)性(xing)。在(zai)進(jin)入(ru)盛(sheng)產(chan)期(qi)後(hou)，黃(huang)花(hua)菜(cai)根(gen)係(xi)非(fei)常(chang)發(fa)達(da)，如(ru)果(guo)不(bu)進(jin)行(xing)客(ke)土(tu)培(pei)蔸(dou)，則(ze)根(gen)係(xi)會(hui)顯(xian)露(lu)在(zai)土(tu)麵(mian)，將(jiang)大(da)大(da)減(jian)弱(ruo)根(gen)部(bu)的(de)吸(xi)收(shou)功(gong)能(neng)和(he)植(zhi)株(zhu)的(de)抗(kang)旱(han)能(neng)力(li)。因(yin)此(ci)，抓(zhua)住(zhu)冬(dong)季(ji)客(ke)土(tu)培(pei)蔸(dou)，一(yi)是(shi)可(ke)以(yi)保(bao)護(hu)根(gen)係(xi)，免(mian)受(shou)外(wai)界(jie)各(ge)種(zhong)因(yin)素(su)引(yin)起(qi)的(de)損(sun)傷(shang)；二是可加厚廂麵的表土層，擴大根係活動範圍，增強其營養吸收麵積，有利於形成壯苗；三是可提高冬季表層土壤的溫度，防止凍害發生。客土培蔸的黃花菜，來年出苗快，苗壯，抗逆能力強，收獲期可提前5~7天左右。培蔸一般從從秋苗凋萎後開始，一直到小寒前結束。先去除凋萎的秋苗，噴灑一次多菌靈殺菌劑，再挑較肥沃的塘泥、henihuotuzafeideng，duishiyuzhucongshanghepushiyuxingjian，jiahoutuceng，gailiangyuandi。daochunmiaomengfazhiqian，zaidasanzhucongdingbuketu，peituzhucongzhouwei。zhuyiyoulingzhuconghuanghuacaibuyijinxingketupeidou，yimianyingxiangfennieli，dankeliyongketupuyuxingjiangailiangturang。kaichunhou，jiehediyicizhonggengqingdou，jiangfeinidasuipuping，yiliyuchunmiaojinkuaichutu。
施用冬肥 施用冬肥應抓好以下幾個技術要點：一是施肥時間以在黃花菜地上部分停止生長、即秋苗經霜凍凋萎後進行為宜；ershiyiyoujifeiweizhu，huanghuacaijinrudongjihou，genxidexishougongnengdadajianruo，youjifeiliaodeyangfenfenjiehuanman，youliyuhuanghuacaigenxidechijiuxishou，weihuanghuacailainianchunmiaochoutaichubeichongzudeyangfen，congerweihuanghuacaigaochandaxiajianshidejichu；三是用肥量應根據土壤肥力及肥料的種類來確定，一般每畝施腐熟豬牛糞1500~2000公斤，或堆廄肥2000~2500公斤，或人糞尿500~750公斤。同時配合施用適量磷、鉀肥，一般每畝可施過磷酸鈣25~30公斤、氯化鉀5~7.5公斤；四是講究施肥方法，應於黃花菜叢間或行間距株叢10~13厘米處開穴深施，穴寬17~20厘米、深13~17厘米，施後及時覆土，防止養分損失。
開溝排水 黃花菜最怕漬水，冬季也要注意開溝排水。並根據土層漬水情況決定開溝寬窄深淺，以下雨不漬水，不衝刷黃花菜蔸部為度。
