1.可以加厚田畦表土層

，從而擴大油菜根係的活動範圍，促進根係發達，增加了吸收營養的麵積。

2.可以壓滅畦麵殘枝、落葉、雜草和病菌
，能增強地力和減輕病蟲害。

3.可以增溫保肥
，特別是施肥後壅根，既能增加土壤的保肥力，又可提高表土層溫度，有利於防凍保根。

4.可以減輕病害。由於降低了田間濕度
，有利於根係深紮和抑製菌核病、霜黴病

、白鏽病等病害的蔓延。

5.可以防止倒伏。培土增厚了根部土層，提高了植株的支撐能力，能預防倒伏。

冬培土的方法。培土壅根工作宜在冬季進行
，時間不宜過遲。培土可多次進行，在技術上應著重抓好“與施肥相結合”
，將(jiang)有(you)機(ji)肥(fei)料(liao)鋪(pu)施(shi)於(yu)油(you)菜(cai)行(xing)間(jian)棵(ke)邊(bian)後(hou)，進(jin)行(xing)培(pei)土(tu)壅(yong)根(gen)，以(yi)土(tu)蓋(gai)肥(fei)，能(neng)夠(gou)防(fang)止(zhi)肥(fei)料(liao)流(liu)失(shi)

，也(ye)有(you)利(li)於(yu)有(you)機(ji)肥(fei)料(liao)的(de)分(fen)解(jie)。此(ci)次(ci)壅(yong)土(tu)不(bu)宜(yi)過(guo)厚(hou)，特(te)別(bie)不(bu)要(yao)使(shi)菜(cai)苗(miao)埋(mai)得(de)過(guo)深(shen)
，否(fou)則(ze)會(hui)影(ying)響(xiang)菜(cai)苗(miao)基(ji)部(bu)的(de)光(guang)照(zhao)和(he)腋(ye)芽(ya)的(de)發(fa)育(yu)，造(zao)成(cheng)植(zhi)株(zhu)開(kai)盤(pan)失(shi)調(tiao)。另(ling)外(wai)要(yao)與(yu)中(zhong)耕(geng)鬆(song)土(tu)相(xiang)結(jie)合(he)，於(yu)初(chu)冬(dong)給(gei)油(you)菜(cai)中(zhong)耕(geng)鬆(song)土(tu)，淺(qian)削(xue)畦(qi)麵(mian)土(tu)塊(kuai)，結(jie)合(he)進(jin)行(xing)淺(qian)培(pei)土(tu)壅(yong)根(gen)。