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1、清理茭田：茭白采收後應及時挖出田間的灰茭、雄xiong茭jiao，齊qi泥ni割ge去qu老lao茭jiao墩dun上shang的de殘can株zhu老lao葉ye，並bing將jiang殘can株zhu老lao葉ye堆dui放fang在zai一yi起qi燒shao掉diao。這zhe樣yang可ke燒shao死si在zai薹tai管guan中zhong越yue冬dong的de害hai蟲chong及ji其qi在zai其qi他ta殘can株zhu的de越yue冬dong病bing菌jun。並bing且qie齊qi泥ni而er割ge的de芽ya位wei整zheng齊qi，第di二er年nian長chang出chu的de新xin苗miao粗cu壯zhuang。
2、曬田複水：jiaobaishouhuohou，zhizhuzhubujinrudaoxiumianqi，dishangbufendeyangfenzhubuzhuanrudaodixiadegenjing，zheshixuyaogonggeiturangzugoudeyangqi，yicujindixiagenjingjijingshangdedongyashengchanglianghao。yinci，shoujiaohou，yaofanggantianshuishaitian，daitianmianchuxianxiliefenghoufushui。fushuishijianyaozaishuangdonglailinzhiqian。yibanbaochishuiwei2-3厘米，12月份以後，可加深水位到7-10厘米，以保護地下根莖安全越冬。翌年3月初天氣轉晴，水位降到2-3厘米。
3、科學施肥：在大寒至立春之間，每畝施腐熟人畜糞4000千克，以保證肉質莖品質好，不發硬，基肥施用不能遲於3月初。開春後，當茭白苗高20厘米左右時，結合中耕除草，每畝施尿素25-30千克，或碳銨40-50千克，以促使新芽萌發，為茭白優質高產創造良好的生態條件。
4、補墩疏苗：冬末春初待老茭白墩上的幼苗萌發齊整時，應及早查缺補苗。對於缺墩的，要分切萌發的新苗補上；對老茭墩上萌發苗過多而擁擠的要疏理，選留生長一致的健壯苗。
