蒜種每年都在退化
，要每2~3年nian更geng換huan一yi次ci，並bing且qie每mei年nian都dou要yao進jin行xing提ti純chun複fu壯zhuang
，這zhe是shi大da蒜suan增zeng產chan的de一yi項xiang重zhong要yao措cuo施shi。最zui好hao進jin行xing異yi地di換huan種zhong，異yi地di換huan種zhong能neng有you效xiao促cu進jin大da蒜suan種zhong性xing的de恢hui複fu，在zai2~3nianneiqidaozengchandezuoyong，yinweibutongdezirantiaojian，kegaibiandasuandexingneng。yidihuanzhong，julibunengtaiyuan，wenchabunengchataiduo，ruwoshengkeyushandongshenghuanzhong。lingwai
，zaishatudi、黏土地、兩合土地上種植大蒜的農戶每年互相換種

，也能收到很好的增產效果。

要留蒜頭大而硬實
、蒜瓣大而均勻、光澤好的作蒜種。不要摔
、碰蒜種，不要用腳踩蒜袋，以免蒜瓣受傷變壞。蒜種曬幹後要在通風、遮光、幹燥處存放，掰蒜瓣前，把蒜頭攤放於塑料布上
，在陽光下暴曬1小時左右。

管好種瓣

掰蒜瓣時

，先把蒜頭的外皮剝掉，露出蒜頭外圍8~9個(ge)蒜(suan)瓣(ban)，要(yao)歪(wai)著(zhe)掰(bai)蒜(suan)瓣(ban)，避(bi)免(mian)損(sun)傷(shang)蒜(suan)瓣(ban)的(de)根(gen)眼(yan)。如(ru)果(guo)蒜(suan)瓣(ban)的(de)根(gen)眼(yan)被(bei)剝(bo)掉(diao)，蒜(suan)瓣(ban)就(jiu)不(bu)會(hui)紮(zha)根(gen)生(sheng)長(chang)。掰(bai)蒜(suan)瓣(ban)時(shi)如(ru)果(guo)莖(jing)盤(pan)帶(dai)到(dao)蒜(suan)瓣(ban)上(shang)，要(yao)把(ba)莖(jing)盤(pan)剝(bo)掉(diao)，使(shi)蒜(suan)瓣(ban)露(lu)出(chu)根(gen)眼(yan)，這(zhe)樣(yang)有(you)利(li)於(yu)其(qi)吸(xi)收(shou)水(shui)分(fen)及(ji)氧(yang)氣(qi)。注(zhu)意(yi)不(bu)要(yao)把(ba)蒜(suan)瓣(ban)的(de)外(wai)皮(pi)剝(bo)掉(diao)，否(fou)則(ze)其(qi)水(shui)分(fen)
、養分流失快

，且容易受病菌浸染
，乳白色的蒜瓣會慢慢變黃起斑
，甚至爛掉。

蒜瓣不要掰得太早，否則蒜瓣的水分和養分流失，病菌侵入，會導致種後出苗慢、苗細弱。

如果種植麵積大，要提早掰蒜瓣
，那麼要用蒜頭的外圍瓣作種瓣
，把種瓣分成1、2

、3級
，按級別攤放於塑料布上，在陽光下暴曬30分鍾左右。然後分級裝到蒜袋中（不要裝得太滿，蒜袋也不要蹲實）或攤放於塑料布上
，存放在通風、遮光、幹燥處
，過15天左右再暴曬一次。

暴曬可防止病菌及蟎蟲之類的害蟲從根眼處侵入，而且陽光還可把種瓣上的病菌殺死。